原文圖片:http://tinyurl.com/2bxwdx7
日前到苗栗明德水庫閒晃意外收穫就屬再日新島不遠處發現美食-泡菜蔥蛋餅
該美食座落地點就在沿著126縣道往獅潭鄉方向永春宮前的一個小發財車上
會發現也剛好是抵達日新島時小朋友還在睡覺 不想吵醒他繼續往前開
太座突然發現這"泡菜"+"蛋餅"有趣的組合臨時起意下車購買
買上車後吃了幾口感覺相當好吃
回程特地還再買一個回家
老實說食物的賣相並不佳
它的泡菜並不是和在餅皮裡 是整個蔥蛋餅煎好後再把泡菜一同放置於盤中
而我覺得餅皮吃起來的口感有點類似蚵仔煎
不同的是粉沒下的那麼重
且幾乎每一口都吃得到蔥花
加上清脆的泡菜
感覺非常棒!
這攤車的老闆還滿健談
還沒看到車前掛的食尚玩家宣傳廣告
老闆就自己跟我聊節目剛播出時幾乎都要等上個40分鐘才能拿到蛋餅
看著三三兩兩的遊客好奇的問他平常有人來這邊買蛋餅嗎
老闆得意的跟我說他平常忙著做泡菜不會過來擺攤
只有假日才會出來賣泡菜蛋餅
而且他的泡菜自從去年推出後供不應求
隨口問他去年之前他是從事哪一個行業
原來是科班出身 原本是科區電子公司的廚師
因每年一約 常老闆標不到合約就沒工作或換地點
反正有一技之長 乾脆自己當老闆賺點小錢餬口
最有趣的是老闆知道我剛從日新島過來
他笑笑的說下次直接來永春宮這邊玩 不用錢
買個蛋餅坐在湖畔感覺也很悠閒，只是沒冷氣
而且過個三號吊橋過去就是魯冰花拍攝場景!!
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