餐廳名稱：Pizzeria Show's
地址：新竹市光復路二段211號
電話：0975-683982
營業時間：只有六,日兩天(11:00-14:00 17:00-20:00)
消費時間：2011年/6月
價位範圍(每人)：130-200元(只有四種口味)
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/39078223
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那天在mobile1上看到有人介紹馬偕對面新開的窯烤披薩店，
不過店家只有六日兩天營業，剛好週末到清大附近，
順便買來吃吃看，批薩只有四種口味，
分別是瑪莉娜拉(130元),瑪格莉特(150元),薩爾吉思(200元)跟哈姆雷特(200元)，
店家是主打拿波里式披薩Neapolitan pizza(Pizza napoletana)，
Neapolitan pizza一般都是以番茄跟莫札瑞拉起司所組成，
麵糰從麵粉,酵母的選擇，到拍打揉製的過程，
一般餅皮厚度不超過3mm，一般烘烤的時間在60-90秒(485度)，
先打電話預訂了一個薩爾吉思，
這款披薩以番茄醬為基底，上面配料只有起司，
起司以莫札瑞拉起司為主，搭配其他三種口味的起司調味，包含藍紋起司，
披薩不大是九吋大小，外盒只有小小的店標圖示，
剛烤好的披薩看起來蠻美味的，吃習慣一般多配料的披薩會感覺單調了一些，
餅皮邊緣烤的有點膨脹，這膨脹的部份吃起來十分的有彈性，
半融熔的起司吃起來有種水果類的香氣，
算是近期吃到口味不錯的披薩，不過價位似乎高了一些些，
有機會我想我是會再來買，
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※ KELLENCY:轉錄至看板 Hsinchu 06/16 16:43