推 genevieve:推兄弟的飲茶~~好吃!!!!! 02/21 22:33
餐廳名稱：兄弟飯店 梅花廳
地址：台北市南京東路三段255號二樓
電話：(02)2712-3456
營業時間：09:00 ~ 21:30
推薦菜色：三絲炸春捲、叉燒酥、奶油焗白菜
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香 酥 入 骨
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今天要跟大家分享的食記，是位於南京東路三段上，
捷運木柵內湖線的捷運南京東路旁，兄弟飯店的梅花廳港式飲茶。
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從飯店Lobby中間的旋轉樓梯爬上二樓，梅花廳就在眼前。
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兄弟飯店梅花廳，假日基本上是不接受定位，
今天利用午茶後到晚餐前的空檔，於五點前抵達飯店，
很幸運的不用排隊就有位置。
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大門左手邊的櫥窗內，擺滿了閃閃發亮的各式，
叉燒、烤鴨、油雞等燒臘食材，吸晴度滿點。
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現在兄弟飯店，店內的七個餐廳有一個優惠活動，
即是滿千贈送200元的抵用卷，活動連結由此進入。
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今天只有勢單力薄的二人組，看來只能挑些重點，
簡單攻略一下啦。
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詳細的菜單在點單後方有，基本上梅花廳是採用推車送餐制，
現挑現拿，氣氛滿點，不過同時也是接受點菜的，
服務生會先幫您登記，等到點心出菜，優先幫您保留。
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第一道點心，是由蟹黃蒸燒賣率先登場。
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一口咬下真的是肉汁四溢，絞肉的咬勁彈牙，
而且比起其他飲茶餐廳，這邊的燒賣塊頭真是不小，過癮。
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再來是鮮蝦雲吞上桌。
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被餐車上誘惑的點菜，雖然不會不好吃，
不過內餡口味實在是跟蟹黃蒸燒賣太相近，
而且這道蒸煮的火侯又比燒賣差，個人不是很推薦。
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再來這是腐皮海鮮卷，內餡是滿滿的蝦仁，
大海的清香都包附在香滑柔順的豆腐皮內，
清爽不油的調味，好吃。
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叉燒包也是基本款的港式點心之一。
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內餡調味好吃，有塊狀的肉丁，提昇口感，
卻又不會咬不斷，造成吃相狼狽，不過蒸煮的程度不佳，
麵皮稍微塌陷軟掉了，沒有愛的話不是很推薦這道菜。
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再來是一道大點，奶油焗白菜，
上頭一枝獨秀的起士讓人會心一笑，胃口大開。
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真的是份量十足的一道大點，內部是滿滿的白菜，
當中點綴著些許的油蔥類香料，還有蝦米提味，
白菜的香甜佐著些許酥爽的鹹味，好吃！！
比起京星的焗白菜，白菜不多，反倒是一片濃濃奶醬味，
兄弟梅花廳的奶油焗白菜更是好吃，推薦！！
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再來是叉燒酥強力出擊。
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千層酥爽的外皮，烤的非常非常的均勻酥脆，
完全沒有粉皮沾粘的口感，尤其又是現烤出爐，好不燙口，
內餡就跟叉燒包如出一轍，調味完全沒有問題，好吃。
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再來是網路上也不少人推薦的點心，三絲炸春捲。
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內餡除了有肉、蔬菜之外，還有香菇絲，
內餡應該有先勾芡炒過，吃起來香滑順口，
而春捲皮則是炸的香酥清脆，粉皮吃起來完全不油，
配上香醋，好吃到不行。
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最後，則是由港式蘿蔔糕出擊。
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蘿蔔糕的口感吃起來有些鬆軟，味道也不夠香，
只能算是中規中矩的一道，不會特別推薦。
最後，說說與東區另外兩家港式飲茶，京星與紅磡相比的心得，
價位上來說，兄弟飯店的小點要85元，中、大點要價130元，
而京星的小點60-80元，中點80-100元，而大點則是100-150元不等，
紅磡點心的價位則從65、75、88、95到110元，這幾個級距，
光從價位來看，似乎是京星比較便宜，不過就份量來看，
兄弟飯店的份量遠比其他兩家來的扎實，
口味方面，京星與紅磡各自都有不錯的餐點，
像是蘿蔔糕、鳳爪或是一些湯餃都不錯，
而今天在梅花廳的用餐經驗，烤、炸物的口味真的是讓人驚豔，
像是三絲春捲、焗白菜以及叉燒酥都是強力推薦的點心，
基本款的蟹黃蒸燒賣水準也很高，
相對從的今天的一些蒸煮物來看，就有在加強的空間，
整體來說，這三家餐廳，撇開的地點的因素，單就口味與價格來看，
我的順序會是兄弟飯店>梅花廳>紅磡>京星，
梅花廳真的是好吃，CP值又高，300-400元的花費，
在京星可能會吃不飽，在兄弟可是飽到不行，
而紅磡的則是中規中矩選擇，在這邊分享這篇食記給大家，
希望大家會喜歡，謝謝。
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