Fw: [美食]馬雅咖啡烘焙館-隱身巷弄的高品質美味咖啡

[k57303 (Fly_mouse)]

※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1LW4X9Um ]

作者: k57303 (Fly_mouse) 看板: Hsinchu
標題: [美食]馬雅咖啡烘焙館-隱身巷弄的高品質美味咖啡
時間: Wed Jun 17 00:01:05 2015

店家資訊：

店名：馬雅烘焙咖啡館
地址：新竹市中正路485巷4號
電話：[phone]
營業時間：週二～週日 10:00 am～8:30pm (週一公休)

好讀圖文網誌版:
http://peggysu0211.pixnet.net/blog/post/353433037

奧地利詩人兼作家--彼德．艾頓柏格先生(Peter Altenberg)說過一句家喻戶曉的話：
「如果我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上」
Wenn der Altenberg nicht im Kaffeehaus ist, ist er am Weg dorthin.

喝咖啡、發呆、看書、配甜點....也是小滿最近週末的美好小確幸時光～小滿的妹妹
最近也在學咖啡，十分推薦馬雅烘培咖啡館，店長馬修可是她的師傅！她講了好多
次，我終於有機會來坐坐了～

藏身在住宅區中的小咖啡館，相當有特色，門外有兩個黑板，一個提醒客人營業時
間，另一個則是推薦的咖啡！那扇的小黃門，簡直跟你家、我家的門沒兩樣，好像
是來朋友家做客XD我心想：如果不是擁有非常厲害的沖泡咖啡功夫， 在這種地方
怎麼可能撐得下去？

門口有張小鐵椅，旁邊放著仿復活島的摩艾石像，好幽默好有異國風情XD推開小黃
門，迎接我們的是一隻大熊！Hello～你好！咖啡館內的空間不大，但佈置了很多
的小擺飾、杯子，喜歡的話還可以把它們帶回家～進門後，滿室的咖啡香～
非常忙碌的吧台，上面有密密麻麻的咖啡品項菜單。來的這天下午生意非常好，幸
好服務生幫我們喬出了兩個人的位置^^

趁快晚餐時間大家都離開時，吧台的服務生也比較有空，小滿上前詢問馬雅沖泡單
品是用哪一種方式？有一個服務生非常專業的跟我說，他們會依據不同的咖啡豆，
以不同的沖泡方式試喝，然後再選一個他們喝起來最喜歡的味道的方式，推薦給客
人。小滿大驚的說：好像我在學校做實驗噢～馬雅的服務生真是太專業了吧！在另
一旁的服務生偷偷說：因為回答我問題的是老闆娘啊～！>/////<
老闆娘還說，店長馬修從大學時就非常喜歡研究咖啡，所以他們兩個後來一起開了
這間咖啡店，算是實現了小小的夢想 (好甜蜜～

小滿很喜歡這個有一大片窗戶的座位，窗外還有鮮綠的盆栽！桌上的小盆栽還掛著
一隻可愛的小貓頭鷹娃娃～這裡的佈置真的處處充滿巧思！我們的兩人座位後方就
是一整排的書，大多是旅遊跟食譜，真的是會讓人很放鬆～
如果有喜歡的書籍，也可以跟馬雅購買喔～好像還有打折！

馬雅咖啡使用的是柳營鮮乳！
強調100%純生乳，不添加奶油、寡糖、香料等，
而且有最短的集乳處理時間，非常新鮮～
因為並非透過大通路販售，所以很多消費者還不知道這個品牌，
所以馬雅也很貼心，想單買牛奶的也可以從這邊購買喔～
柳營鮮乳介紹：http://www.tainandairy.com/intro/category/1

馬雅也有賣比利時啤酒！嗜酒的人，也可以在這邊來一杯XD因為品項非常的多，所
以讓小滿猶豫很久....雖然平常我喜歡自己在公司沖泡咖啡喝，但是對於咖啡的品
種、產地，倒是沒有太多研究 :P

小滿不喜歡喝酸味太重的咖啡，所以店員貼心的推薦單品「尼泊爾王國($120)」！
Honey則是很神速的決定他要「印第安夏天($130)」！
我的「尼泊爾王國」完全就是我想要的感覺！醇厚的咖啡香，酸味極低(這不就是
menu寫的嗎？XDDD)不過口感比較單純，沒有太多的餘韻，冷掉後酸味就出來了，
要趁熱喝完～
Honey的「印第安夏天」看起來超特別！
用收口高腳杯盛裝，可以聚集香味，靠近杯口就聞到芬芳的水蜜桃香！
但是裡面只有Espresso、花果茶、水梨汁，
喝之前，可以先旋轉杯身，充分混合，
喝下去先是水果香，再帶出咖啡香，冰涼的微酸感，超順口的！！！

我很好奇地詢問老闆娘，為什麼會有水蜜桃香，為什麼叫做印第安夏天呢？

老闆娘說，水蜜桃香，是各種材料綜合出的變化效果(好厲害！)，
選用的水梨跟橘子是秋冬的水果，但是卻呈現出夏天的水蜜桃滋味，
就像是台灣人說「秋老虎」，印第安人說的「Indian Summer」！
真是有趣的命名方式，可見馬雅對於每杯咖啡都當做重要的藝術品看待～

後來回家我瀏覽馬雅的網誌，發現「印第安夏天」可是老闆馬修當年的參賽特調！
沒想到Honey誤打誤撞，點了杯這麼厲害的咖啡?
「印第安夏天」由來：http://mayaroast.pixnet.net/blog/post/27661827

有咖啡，當然就少不了甜點的陪襯!我們點了馬雅手工做提拉米蘇($70)～他們這邊
的甜點都是自製的喔！平價又大份，重點是：非～常～的～好～吃！！！大推！！！


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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1434470473.A.7B0.html
推 canchuchi: 新竹中很值得推薦的咖啡店，咖啡很好喝！
除了咖啡外，貼心的服務也是讓人難忘，像回到家一樣溫馨
推 miumiumeow: 推!! 咖啡有特色又好喝!!
※ 編輯: k57303 (101.13.18.78), 06/17/2015 18:19:51
推 sunbirthg: 很安靜的空間，看老闆滿身傷口的手就知道他自己烘豆的
→ sunbirthg: 用心
推 cutekillua: 咖啡真的很好喝，也推薦他們在長安街的外帶吧
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: k57303 (123.195.19.213), 06/20/2015 20:28:18