→ andy7856: 一直想找機會去試試～ 07/27 11:54
※ [本文轉錄自 Korea_Travel 看板 #1RMSKg7t ]
作者: abc9442 (BONJOURRR) 看板: Korea_Travel
標題: [食記] 釜山海雲台-醬油螃蟹名家【李河榮醬蟹】
時間: Thu Jul 26 20:57:07 2018
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除了烤肉，釜山海鮮也是非常出名的哦~
對一個泰式酸辣生蝦控來說，怎麼可以不試試韓國招牌的醬生蟹呢！
而醬蟹（）也常出現在高級韓式料理的小菜裡，大多分為兩種：醬油醃蟹與辣醬醃蟹
醬油螃蟹()適合不吃辣的人；辣醬醃蟹()則視店家料理的辣度，多為小
辣以上
其實之前自己在首爾三清洞已經吃過現在已經是米其林一星的【大瓦房】，讓人魂牽夢縈
的勾魂美味欸~
所以在規劃餐廳的時候，我就跟丹尼說務必要給醬蟹一個表現的機會
非常剛好在我們入住的飯店散步15分鐘，海雲台大路隔壁就有一間醬油螃蟹名店
【李河榮醬蟹/李夏姃醬蟹】( 海雲台分店
#天意不可違的意思
於是我們在釜山的第二個晚餐就是醬油螃蟹韓式全席囉！
【李河榮醬蟹/李夏姃醬蟹】( 餐廳的位置很好找
海雲台大路走到底看到海灘右轉，直走看見有Starbucks的建築物三樓就是
商場裡搭手扶梯或電梯都可以抵達餐廳，不過大門在有點邊角的位置
認明底下的醬油螃蟹圖和店門外的看板會比較好找哦！
用餐環境蠻舒適的，我們這天晚上八點多抵達仍有幾組客人在用餐
而且其中兩桌還都是台灣朋友呢，大家英雌所見略同XD
姨母指示入座後就提供附中英日韓文的Menu進行點餐囉
我們這趟在韓國的每間餐廳幾乎都有提供冰水，但無料咖啡機就不一定了
基本上只要選擇定食的種類(醬油螃蟹/辣醬螃蟹/蝦/鮑魚)，和醬油螃蟹的尺寸
不收服務費，酒類飲料另計
嘗鮮點了一份醬油螃蟹套餐，一份醬油蝦套餐
姨母告知一人須點一份套餐，套餐類的主食皆為”生食”
所以如果害怕”生”猛海鮮，或腸胃可能對生冷食物無法適應的朋友
還是有吃不完的海鮮熟食們在扎嘎其市場等著你們啦~
(登愣，因為兩個吃貨吃完才發現素材拍不夠，資源回收再放一次大集合照)
來介紹一下琳瑯滿目的各種韓式小菜
基本上我們有吃完的小菜就是底下有特寫的部分哦
(嗯~也剛好都是不能續的呢！)
「辣醬醃蟹」，剛好兩小塊給我們過過癮
「炸螃蟹」，蟹蟹三吃的第三種吃法，酥酥脆脆很好吃耶！
吃不夠還可以追加再單點(需收費)
「乾煎比目魚」，魚肉細緻，骨頭也容易挑，是襯職的小菜之一
「大醬湯」，對吃飯習慣有湯的兩人來說，味道很不錯而且感覺這頓晚餐不這麼”生冷”
主菜醬蝦與醬蟹上場，【李河榮醬蟹/李夏姃醬蟹】(
將花蟹用秘方的淡醬油醃漬，生螃蟹醃漬後蟹肉軟化
入口沒有鹹膩的醬油味，而是蟹肉被引出的甘甜鮮味
蟹肉的口感很綿密細緻，如果螃蟹不夠新鮮真的不能這樣生吃耶！
個人很推薦另一種也是韓國人最愛的吃法
將白飯挖進蟹殼裡，跟蟹黃們一起慢慢拌勻
這樣不只吃得到蟹黃的鮮味，在蟹殼裡吸附醬汁的米飯口感更升級了~
#所以韓國人把醬蟹叫做「白飯小偷」啊
兩人這餐結帳下來是韓幣40,000(合台幣約1100元)
雖然看起來比起一般定食的價格高了些
但以整桌滿滿的搞剛小菜和新鮮生蟹與生蝦
作為韓國海鮮的生食初體驗其實還是很推薦的~
【李河榮醬蟹/李夏姃醬蟹】(
Daum/Kakao map定位點：http://dmaps.kr/3nj83
韓巢中文地圖定位點：https://map.hanchao.com/dpoi/101605763
營業時間 : 11:00-21:30，全年無休
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