餐廳名稱：湯尼菓子森林
消費時間：2013年/5月
地址：台中市西區中美街49號
電話：0988-596706
營業時間：10:00~20:00
每人平均價位：不一定
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：半熟乳酪
官網：http://www.tonybakery.com.tw
圖文網誌版：http://little0921.pixnet.net/blog/post/369941816
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＊湯米菓子森林＊隱身在台中的甜品美食
台中向上市場對角巷子 很不起眼的巷弄裡兩旁皆是住宅區
別說外地人不知道 就連台中人也未必找得到的巷弄點心屋 跟老公去的時候
只覺得不過就是一家平凡的點心店 也沒有很棒的裝潢
又開在那麼不起眼的地方 真不可思議！！
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話說接觸到的時候是因為老公客戶送的伴手禮～
平常不愛吃甜點的他 沒想到一直稱讚吃到好吃的甜點
嘰嘰喳喳地一直敘訴口感 真的快把我氣死了（因為他沒帶回來給我吃）～
不過能讓他這麼推薦的甜點 想必應該是還不錯！
後來出差的時候,就特地叮嚀一定也要帶回來給我吃看看！！
哈哈..結過果然沒讓人失望 真的令人難以忘懷!
半乳酪蛋糕 微甜而不膩 冰涼易入口 讓人很難抗拒它 現在是我們家的最愛
尤其是乳酪蛋糕的大小適中,很適合當作飯後甜點
當初一直以為他們家的師傅是日本人 哈～結果詢問後才知道是真正台灣人噢
甚至之後我們結婚禮盒也是挑選他們家的喜餅！他們家有很多豐富的選擇～
價格組合也划算 可以說是cp值頗高的
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手工餅乾.常溫點心.泡芙.布丁.生日蛋糕.婚禮小物.禮盒.
乳酪蛋糕.彌月蛋糕!菓子森林室內雖然不是很大
但陳列的擺設 日式的豐富包裝以及多樣化的選擇
真的很讓人手指大動 記得第一次跟老公去 真的每個都很想要品嘗看看
還好那時候有試吃的服務 讓我們試吃得好過癮～～
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連happy birthday字樣的蠟燭都好可愛喔！感覺店家很用心
店內一小面牆還貼著許多可愛滿月寶寶滴以及結婚照片呢～
店家也貼心地提供自助式咖啡機供客人飲用喔！
之前店家有提供試吃,可以邊喝咖啡邊試吃各式點心 （回味中）
但可能現在客人及生意越來越多就不提供試吃了～真的很可惜耶！
不然以前光試吃就能吃得好滿足憂～
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雖然是研磨咖啡機 但是他們的咖啡豆子還不錯喔 個人覺得還蠻香的
手工餅乾系列
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這幾款手工餅乾中是我覺得比較有別於市面上販售的
▲佩蕾多巧克力 ：我結婚禮盒裡的主角喔
餅乾10
這個吃起來超像坊間販賣地巧克力酥片,
但因為它是採用苦巧克力所以沒有坊間賣地那麼甜,
帶有些微微苦味 但有很濃純的巧克力香味
而且吃起來可以咬到細細的核桃碎片,所以口感非常飽滿扎實！
微苦帶甜 甜度很適中,是非常有特色的一道手工餅乾
▲椰香酥片
餅乾4
椰香酥片的造型很特別,是樹葉的造型～
吃起來椰香的味道非常濃郁,口感薄脆,吃起來還會卡滋卡滋的喔！
非常特別～
▲瓦克酥片：杏仁角.杏仁片.源自日本進口的柳橙醬
餅乾14
雖然我一向不愛吃杏仁,但這款多了柳橙果醬的香味,
吃起來並沒有那麼重的杏仁味道
帶點微甜,清爽不膩,酥脆酥脆的口感！會讓人忍不住一片接著一片ㄛ
精緻點心系列
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精緻點心系列我覺得最特別的就是費南雪了！
常溫4(1)
▲費南雪：法國進口苦甜巧克力.杏仁
這款不是餅乾喔！它算是常溫糕點
因為費南雪裡是以法國苦甜巧克力製作滴～
吃下去立馬可以品嘗出濃濃的黑巧克力味道！
口感很紮實,不是那種鬆軟鬆軟的蛋糕～
而且我發現冰鎮過後,變得更加美味～口感更扎實
冷藏蛋糕
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▲泡芙三種口味：巧克力.抹茶.牛奶
個人覺得它的餅皮吃起來很像豆Ｘ彭泡芙,是屬於比較軟滴餅皮,不是脆皮泡芙
但內陷味道很濃郁且濕潤,用料很實在～不像有些泡芙裡面的內餡空空滴～
咬下去會爆漿！！！內餡超滑順
比較建議要立即吃～
因為我有次利用宅配訂購到臺北～
結果感覺好像放置久了,餅皮會軟掉～就覺得沒有像現場吃那樣美味了！
有點小小滴失望～～
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▲麻吉麻吉蛋糕捲,共有草莓.咖啡.抹茶紅豆.巧克力四種口味
上面這四種味道,我只吃過抹茶紅豆和巧克力
它不是普通的海綿蛋糕捲,捲皮吃起來QQ滴～
抹茶紅豆帶些微苦抹茶味道,且整體吃起來並不會太甜,
店家還調配了低糖紅豆,所以紅豆不是那種很死甜的那種～
微苦的抹茶配上低糖紅豆味道 真是太絕配了拉！
巧克力也是利用法國苦甜巧克力,
所以呢～是苦苦甜甜的巧克力味道（個人偏愛）
可能是因為捲皮是像麻糬那樣QQ低～
如果稍微退冰後,就會變得較軟爛
吃多了會有點點膩～
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▲焦糖蒸布丁
這是這次拜訪的主角 焦糖蒸布丁！
最底層咖啡色的就是焦糖哥哥本人無誤！
蒸布丁的口感軟棉微香而且超級滴綿密細緻,
不像一般布丁有種添加合成的口感～
而且帶有濃濃的牛奶味！但是我覺得最底層的焦糖有點偏苦～><
但是老公說烤焦糖就是要有那種微微的苦甜味才好吃！
但我還是沒辦法接受拉！
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女兒一直看著我在吃布丁,感覺在說 麻～我也好想吃喔～
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▲半熟乳酪：我的最愛 北海道luxe乳酪
這個就是我們每次來台中必買的甜點！我真滴超級超級愛～
據說製作半熟乳酪的原料全都是採用北海道新鮮地生奶喔～
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通常起司蛋糕的底層都是以餅乾為主,但這個半熟乳酪可是沒有餅乾底層喔～
是屬於輕乳酪蛋糕～綿密香醇,奶清香味但不會太濃膩～
甜度不高,綿度與濕潤度非常足夠
含在嘴裡,感覺可以瞬間化開了呢～
吃了N顆也不會覺得膩或感覺乾渴～
超級清爽,不會像有些乳酪蛋糕吃起來會有股油膩感～
如果不克制的話,我大慨可以連續吃3顆都沒問題滴～
而且我最愛吃半熟乳酪蛋糕時搭配一杯拿鐵或是奶茶！哇 太享受了！！！
基本上可以單買也可以買盒裝！
可能是店家現在賣得太好了 現在網路訂購都要等一兩個月
有時旺季現在去還買不到
之前一顆是35元,後來現在漲到45元囉～
說真的,不便宜耶～這麼一小小顆竟然要價45元!!
幾乎快等於一個便當錢了！不過我還是覺得值得 不得不解一下口腹之慾～哈
之所以會選擇他們家的禮盒‘是因為每次收到喜餅總是吃一兩塊後就不想吃了～
感覺總是一成不變的商品！而且坊間的喜餅價格都偏高,
像Ｘ帽子一盒都要500～600元以上 皆要有一定的數量
原因是我們的喜餅數量並不多,預算也不高 約20多盒 ..
詢問得知湯尼菓子是可以自己自由搭配後～
店家更將店內比較人氣熱賣的點心寄給我試吃！
歐～對了～如果無法親自到店內試吃,
只需要自行負擔運費部分就能免費試吃噢！
最後,我挑選了 手工餅乾.常溫點心.冷藏蛋糕這三個系列組成我的喜餅
手工餅乾-佩雷多巧克力.椰香酥片.瓦克酥片.蔓越梅餅乾
常溫點心-費南雪
冷藏蛋糕-抹茶紅豆＆巧克力麻吉麻吉捲.半熟乳酪蛋糕
其中最受好評的是半熟乳酪.佩雷多巧克力.費南雪喔！
整體來說大家給予的評價都還不錯,而且據說每個人收到喜餅後都立馬吃光光呢～哈哈！
朋友也覺得是很特別又好吃的喜餅！讓我超級有面子喔！
但因為喜餅內含有半熟乳酪和麻吉麻吉捲需要冷藏,
所以害我壓力超大,在收到當天就迅速將喜餅分送完畢！
這樣打折下來,大約一盒約300元左右,可說是非常精緻又便宜的喜餅呢～
雖然湯尼菓子森林的半熟乳酪並不是店內最俱有人氣的甜點～
但半熟乳酪卻是little的最愛呢～
每次到台中, 一定都會特地繞道湯尼菓子森林買半熟乳酪！
不然真覺得對不起自己呀！
而且半熟乳酪蛋糕越來越紅了～
有時托朋友去台中時順便帶 還常常買不到缺貨,常常需要事先預購～
建議去之前先打電話詢問是否有現貨,
以免撲了個空喔～
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