要怎麼烤才好吃,前幾次用鋁泊紙包一包丟進去烤,問題是烤出來的香腸乾乾的!!
一點香味都沒有!!難吃的很....>_<
有沒有辦法用烤箱烤出那種木碳烤出來的效果??
真的差很多ㄟ..烤箱辦的到嗎??.....
懇請賜教..拜託!!
--
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作者: sidneychen (想賴著你一輩子) 看板: Food
標題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
時間: Fri Jun 23 20:38:47 2000
※ 引述《[email protected] (鬼扯!)》之銘言：
: 要怎麼烤才好吃,前幾次用鋁泊紙包一包丟進去烤,問題是烤出來的香腸乾乾的!!
: 一點香味都沒有!!難吃的很....>_<
: 有沒有辦法用烤箱烤出那種木碳烤出來的效果??
: 真的差很多ㄟ..烤箱辦的到嗎??.....
: 懇請賜教..拜託!!
要用刀子劃一下香腸.......
或是用牙籤戳幾個洞....
這樣子香腸的油才會跑出來....就不會乾乾的了.....
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發信人: [email protected] (川貝枇杷膏), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Fri Jun 23 20:52:13 2000)
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※ 引述《foxyen (鬼扯!)》之銘言：
: 要怎麼烤才好吃,前幾次用鋁泊紙包一包丟進去烤,問題是烤出來的香腸乾乾的!!
: 一點香味都沒有!!難吃的很....>_<
: 有沒有辦法用烤箱烤出那種木碳烤出來的效果??
: 真的差很多ㄟ..烤箱辦的到嗎??.....
: 懇請賜教..拜託!!
我的經驗是......跟香腸本身有關的吧
我只要用黑橋牌的香腸,都粉好吃哦!
一點都不會乾乾的都很juicy哦
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發信人: [email protected] (狐狸), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Fri Jun 23 21:15:57 2000)
轉信站: Ptt!warpnews!SimFarm
※ 引述《foxyen (鬼扯!)》之銘言：
: 要怎麼烤才好吃,前幾次用鋁泊紙包一包丟進去烤,問題是烤出來的香腸乾乾的!!
: 一點香味都沒有!!難吃的很....>_<
: 有沒有辦法用烤箱烤出那種木碳烤出來的效果??
: 真的差很多ㄟ..烤箱辦的到嗎??.....
: 懇請賜教..拜託!!
不要考太久的話應該不會乾乾的才對
我家都放再鋁箔紙上考個三五分鐘
不過要跟碳烤一樣似乎有點難度耶
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發信人: [email protected] (妳要回來嚕！), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Fri Jun 23 22:12:59 2000)
轉信站: Ptt!warpnews!SimFarm
※ 引述《foxyen (鬼扯!)》之銘言：
: 要怎麼烤才好吃,前幾次用鋁泊紙包一包丟進去烤,問題是烤出來的香腸乾乾的!!
: 一點香味都沒有!!難吃的很....>_<
: 有沒有辦法用烤箱烤出那種木碳烤出來的效果??
: 真的差很多ㄟ..烤箱辦的到嗎??.....
: 懇請賜教..拜託!!
要蹉洞唷！
不過香腸還是用碳烤的比較好吃囉！要不然就用煎的再切片
--
糊里糊塗
匆匆忙忙
還沒開始，就已經結束.....
--
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發信人: [email protected] (接 不接?), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Sat Jun 24 00:50:09 2000)
轉信站: Ptt!warpnews!SimFarm
※ 引述《shaota (狐狸)》之銘言：
: ※ 引述《foxyen (鬼扯!)》之銘言：
: : 要怎麼烤才好吃,前幾次用鋁泊紙包一包丟進去烤,問題是烤出來的香腸乾乾的!!
: : 一點香味都沒有!!難吃的很....>_<
: : 有沒有辦法用烤箱烤出那種木碳烤出來的效果??
: : 真的差很多ㄟ..烤箱辦的到嗎??.....
: : 懇請賜教..拜託!!
: 不要考太久的話應該不會乾乾的才對
: 我家都放再鋁箔紙上考個三五分鐘
: 不過要跟碳烤一樣似乎有點難度耶
會變乾乾的通常都是在烤箱裡放太久才會乾乾的
你只要觀察香腸它在烤箱裡爆油的樣子就會知道
烤香腸只會有油，我老是一直為烤香腸滴下來的油傷腦筋
一烤好馬上就把香腸拿出來，就不會乾乾的了..
除非你買到像臘腸那種...
--
凡事必有其原則
凡原則必有其例外
--
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發信人: [email protected] (鬼扯!), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Sat Jun 24 01:06:01 2000)
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※ 引述《fcz (接 不接?)》之銘言：
: ※ 引述《shaota (狐狸)》之銘言：
: : 不要考太久的話應該不會乾乾的才對
: : 我家都放再鋁箔紙上考個三五分鐘
: : 不過要跟碳烤一樣似乎有點難度耶
: 會變乾乾的通常都是在烤箱裡放太久才會乾乾的
: 你只要觀察香腸它在烤箱裡爆油的樣子就會知道
: 烤香腸只會有油，我老是一直為烤香腸滴下來的油傷腦筋
: 一烤好馬上就把香腸拿出來，就不會乾乾的了..
: 除非你買到像臘腸那種...
問題是我是用整個鋁泊紙密封起來喔...可是油也沒有留出來..
就變成乾乾的熟香腸..超難吃!!!
--
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作者: area (有什麼好稀罕) 看板: Food
標題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
時間: Sun Jun 25 15:06:38 2000
※ 引述《Saddy (琵琶行之小珠)》之銘言：
: ※ 引述《[email protected] (鬼扯!)》之銘言：
: : 問題是我是用整個鋁泊紙密封起來喔...可是油也沒有留出來..
: : 就變成乾乾的熟香腸..超難吃!!!
: 會不會就是因為密封了所以才乾呢
: 我們家都直接烤
: 也沒有乾啊
有可能是香腸不一樣烤起來就不太一樣吧...
有的會滴油
有的就是不會...
不過用鋁箔紙的好處就是好清理
滴油也不怕...
--
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發信人: [email protected] (美食任務~開始~), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Sun Jun 25 15:05:06 2000)
轉信站: Ptt!warpnews!SimFarm
※ 引述《[email protected] (琵琶行之小珠)》之銘言：
: ※ 引述《[email protected] (鬼扯!)》之銘言：
: : 問題是我是用整個鋁泊紙密封起來喔...可是油也沒有留出來..
: : 就變成乾乾的熟香腸..超難吃!!!
: 會不會就是因為密封了所以才乾呢
: 我們家都直接烤
: 也沒有乾啊
對呀...我們家也直接烤說....用那種小的烤箱就行了(沒有溫度標示的那種)
然後要記得翻面,和用刀或筷子戳戳香腸,它裡頭的油就會跑出來囉...
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發信人: [email protected] (鬼扯!), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Sun Jun 25 15:22:11 2000)
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※ 引述《Heline (美食任務~開始~)》之銘言：
: ※ 引述《[email protected] (琵琶行之小珠)》之銘言：
: : 會不會就是因為密封了所以才乾呢
: : 我們家都直接烤
: : 也沒有乾啊
: 對呀...我們家也直接烤說....用那種小的烤箱就行了(沒有溫度標示的那種)
: 然後要記得翻面,和用刀或筷子戳戳香腸,它裡頭的油就會跑出來囉...
不封起來不會噴油嗎??.....不會有很多油煙??
在烤箱內噴油可是會著火的...-_-#
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發信人: [email protected] (美食任務~開始~), 看板: Food
標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Mon Jun 26 07:44:08 2000)
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※ 引述《foxyen (鬼扯!)》之銘言：
: ※ 引述《Heline (美食任務~開始~)》之銘言：
: : 對呀...我們家也直接烤說....用那種小的烤箱就行了(沒有溫度標示的那種)
: : 然後要記得翻面,和用刀或筷子戳戳香腸,它裡頭的油就會跑出來囉...
: 不封起來不會噴油嗎??.....不會有很多油煙??
: 在烤箱內噴油可是會著火的...-_-#
會噴油阿....不過不會到"著火"那麼誇張啦.....
嗯....油煙倒是個問題...^^
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標 題: Re: 要怎麼用烤箱烤香腸??
發信站: 不良牛牧場 (Tue Jun 27 15:24:24 2000)
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※ 引述《foxyen (鬼扯!)》之銘言：
: ※ 引述《Heline (美食任務~開始~)》之銘言：
: : 會噴油阿....不過不會到"著火"那麼誇張啦.....
: : 嗯....油煙倒是個問題...^^
: 有著過火,所以不敢再不用鋁泊封起來
嗯....我是沒有封起來....是墊著而已,且邊烤邊翻面....