看到很多人介紹宜蘭的小吃，
我想介紹點正規的宴客菜給大家知道。
宜蘭的四大宴客名菜：
一、糕渣：是把雞肉剁碎和雞油還有磨碎的米粉一起做成。放到熱油一炸，就成了
一道外冷內熱的宴客菜了。外表看似沒有熱氣，其實，不小心可是會燙
嘴的。被拿來形容為宜蘭人的個性。
二、查餅：宜蘭的特產…金棗，加上麵粉，還有雞蛋和砂糖，做成一塊麵糊，再切成
小塊，放到熱油炸。酸酸甜甜的，又有點酥的外皮，真的是一道不錯的菜
。
三、肝花：用豬的內臟、豬頭皮和腐皮、香菜，也是用炸的一道菜。外酥，裡面有香
菜和好吃的料，再加點甜辣醬更好。有別於一串心，應該說一串心是他的
簡化版。
四、芋泥：一道用芋頭做的甜食，把芋頭蒸熟後，攪碎。再加上些蓮子、紅棗，再蒸
一次。也是一道美觀大方的宴客甜點。
如果大家下去來宜蘭，一定要去吃這些美味的傳統名點。^^
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◆ From: 203.68.107.241
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作者: OrcaLee (秋天) 看板: Food
標題: Re: 介紹宜蘭的宴客菜
時間: Sun Nov 11 11:25:42 2001
你說的這些我都聽過
可是去了兩次宜蘭
根本很難找得到這些名菜
你可以介紹餐廳的地址和電話嗎??
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我想為空心菜打一下小廣告
真的是太棒了
我平常是很少吃青菜的人
可是到宜蘭一定會去吃空心菜
很清脆,很甜美~~真是棒~~
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作者: miz (藍玥) 看板: Food
標題: Re: 介紹宜蘭的宴客菜
時間: Mon Nov 12 01:20:28 2001
有一家料理店 叫做大漁翁 在宜蘭市農權路一段 詳細住址我忘了
但是出宜蘭火車站前站往南走問問路人農權路在哪裡應該就可以走到
這些料理是他們的名菜
還有一家在宜蘭市文昌街的度小月，位於宜蘭的舊市區。蠻有古位的一家店
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作者: OrcaLee (秋天) 看板: Food
標題: Re: 介紹宜蘭的宴客菜
時間: Mon Nov 12 12:37:43 2001
嗯~~~大概價位多少呢??
每次去宜蘭玩,都覺得自己是觀光豬一樣
任人宰割.....
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作者: miz (藍玥) 看板: Food
標題: Re: 介紹宜蘭的宴客菜
時間: Mon Nov 12 15:07:55 2001
度小月和大漁翁都是餐館式的合菜
http://www.ilan.org.tw/ilanfood.htm這是大漁翁的網站
大漁翁古早料理 宜蘭市農權路179號 服務專線：03-9356708
看到網站我才知道有製作精美包裝可供外帶禮盒的名產：）真是太貼心了
而且這裡是阿扁到宜蘭辦國宴的地方唷
有三種價位 3000 4000 5000這是看菜色還有人數而定
其實你可以打電話問問看：）因為最近這家店做了很多創新，
所以有一些情況我不清楚。不過只要你打電話去詢問應該會有很親切的答覆
宜蘭的宴客菜大部分都在大漁翁，連縣長請客都會在那間.....
而且那間以傳統鄉下建築裝潢，感覺很不錯。