→ mizzle:高雄的那裡啊?可以說清楚點嗎? 推 140.131.29.99 12/30
→ madam:手邊沒有地址，講不出來.... 推140.112.220.233 12/30
→ manest:應該可以說出附近有什麼明顯的路標吧 推140.112.244.189 01/02
※ 引述《myki (我要我的愛)》之銘言：
: 那應該是鮪魚蓋飯
這正式名稱叫：鐵火井
: 而蔥花鮪魚是把魚肉刮下來
蔥花鮪魚其實翻得不太好，日文叫-negitoro，是細蔥加黑鮪腹肉泥
一般用黑鮪的中腹剁爛，高級一點的還會加到上腹，甚至背脂肉。
不過台灣很多迴轉壽司中的negitoro軍艦卷，吃起來不太像腹肉，赤身取代的成分多。
: 綿綿細細的口感 冰冰涼涼的溫度 酸酸甜甜的壽司醋
: 真的很棒
: 去吃回轉壽司我也一定會點 蔥...花...鮪...魚...＼^0^／...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.16.58
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Enterprise (人類的終極邊疆) 看板: Food
標題: Re: 青蔥鮪魚動~~~~
時間: Mon Dec 30 18:39:54 2002
※ 引述《twobad (愛上火焰之舞)》之銘言：
: 以前曾經在日本吃過
: 超級棒的
: 可是台灣好像都沒有再賣
: 有人在台灣吃過嗎???哪裡有??
: 就是用鮪魚生魚片做成絞肉
: 舖再飯上面 加上青蔥以及特調醬油
: 讚啦~~~~~
高雄有一家叫惠美壽亭的日本料理
東西滿讚的
有一些平常的日本料理店吃不到的東西喔
比如說.....水餃風味烤雞翅....神奇吧
其實就是雞翅去掉骨頭後填肉餡進去烤的
他們的青蔥鮪魚丼很好吃喔
魚肉的香味會讓你齒唇留香
台北的話哪裡有我也想知道
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.108.45
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: madam (報告.報告.報告.) 看板: Food
標題: Re: 青蔥鮪魚動~~~~
時間: Mon Dec 30 19:08:45 2002
這間真的很好吃，算是高雄蠻老牌的日本料理店了，
有很多特殊的東西，
不過店裡的位子不多，而且我覺得如果不是老顧客的話，
服務人員(都是中年婦人)的態度不是很好，
好一陣子沒去吃了，
我比較喜歡它另外開的專賣握壽司「壽司市場」，
之前好像暫停營業，不知道重新開的沒？還是就關起了？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.220.233