好吃的蔥油餅

[byron (要幸福喔)]

    在國北師對面的'巧房'賣的蔥油餅蠻好吃的

    除了蔥油餅之外,還有賣餡餅.蘿蔔絲餅.紅豆餅.韭菜盒等等

    每一樣都蠻好吃的

    每天下午約四五點以後總是大排長龍的

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作者: XMARTY (不想做妳朋友~^_^~) 看板: Food
標題: Re: 好吃的蔥油餅
時間: Sun Jan 13 17:25:07 2002

※ 引述《JazzJazz (....)》之銘言：
: ※ 引述《leoluo (孤單城市寂寞男子)》之銘言：
: : 我是國北師的學生...
: : 好像是中午11:00到下午19:00吧...
: : 六,日都沒有蔥油餅哦...
: : 只有週一到週五才有在賣...
:   他的蔥油餅是那種煎一大片式,再分切,薄薄的...
ㄟㄟ 說的好像不一樣...
有一家 上次吃過的 好像是在 師大路跟龍泉街附近的...
恩恩 那個很好吃..
味道很特別 很香 又有點胡椒的嗆味...
皮雖然厚厚的 但是咬起來 一撕就分開了..
絕對不會咬不爛的啦...

之前說的 那家
好像是有賣 豆沙餅 蔥油餅 蘿蔔絲餅 ..之類的..
是在 和平東路 最靠近新生南路 的7-11對面...
這一家 的羅蔔絲 真的很好吃..
切的好碎好碎 吃起來甜甜的..脆脆的
他的蔥油餅是比較普通的吧..
只是因為他的皮吧 真的蠻特別的...
我說不出那種感覺 但他跟一般的賣的蔥油餅 是不一樣的..
皮比較厚..外脆內軟 咬起來有一股香味 ...
很棒很棒...^__^只是人真的 都還蠻多的...


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作者: goverz (背底片盒的寄居蟹) 看板: Food
標題: 基隆的蔥油餅
時間: Thu May 16 15:25:25 2002


   老是看到大家在討論廟口的東西,其實基隆的美食不只這些

   像信二路消防局旁邊,中正公園大門口對面的蔥油餅就是一絕

   老基隆人應該都知道,每天早上那家店都是門庭若市

   它賣的蔥油餅跟別的地方不一樣,這似乎是基隆的特色

   那種蔥油餅圓圓的像餡餅,中間凹陷下去可以看到裡面綠綠的蔥

   烤得很脆很酥吃起來口感很好,通常我們吃都會沾點胡椒粉或是醋來吃

   吃完那種蔥油餅都會再來一碗餛飩湯,它的餛飩皮薄餡多也很好吃

   其實基隆不只這家蔥油餅有名,在安瀾橋那還有一家也很不錯

   不過那家的蔥油餅比較小塊,一個5元,一口就可以吃下去,口感也蠻不錯的

   基隆其他地方很多早餐店也都有賣這種蔥油餅(我在別的縣市沒看過有人賣這種蔥油餅)

   只是做得就沒上面那兩家好吃,建議大家到基隆時可以到這兩家去吃吃看..


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作者: bernie2 (Bernie) 看板: Food
標題: 怪叔叔的貪吃日記 - 蔥油餅
時間: Fri May 17 13:18:13 2002

話說在天母吃完一頓不甚理想的晚餐後(其實沒吃幾口就舉白旗放棄)，
聽說附近有家蔥油餅不錯吃，是一位號稱天母通的同事推薦的，
於是沿著中山北路六段走一小段到克強路口，離玫瑰緣別館這家拉麵店不遠。
站在路口就可見著這家小店的招牌，很貼心的用燈號顯示"有餅"，表示來的是時候。
這蔥油餅小店有三位人手，有人揉麵有人煎餅，最後一個則是負責切餅跟收錢。
看了menu一眼，上頭寫的是1/4張$20，1/2張$35，想起沒試過就先買個1/4張吧。
點完後只見煎餅師傅從面前幾個圓形平底鍋中，熟練的抄起一整張略帶焦黃的蔥油餅，
放到切餅師傅的面前的切板上，這位師傅再用大把菜刀切開。選了1/4的餅，再切成4塊
(就是1/8的餅在中間斜切一刀)。最後放入褐色的紙袋中。
錢則是用自助式，食客自行將零錢放到牆上的小盒中。
切餅師傅才不會摸到不該碰到的東西。

帶著一小紙袋走在回車子的路上，手中拿著熱騰騰剛出爐的餅，
怪叔叔開始心中一陣掙札，該犧牲形像邊走邊吃，還是等上車後再開動?
最後貪吃的慾望大勝，開始動手跟動口起來。這時手、腳、嘴都沒得閒，各忙各的。

接著進入主題，這家餅鋪可能是因為老店的關係，食客眾多，所以餅一直有新鮮的熱度。
咬開後可見麵皮的層次，冒著煙的餅對我可是有強烈的誘惑。
蔥油餅的外皮入口時有酥脆的口感，不油不膩的形容詞可扮演最佳代言人的角色。
開始後悔買太少了。走回停在公園旁的車上，再仔細品嚐，覺得餅頗有嚼勁，
麵團製作的很成功，不會給人感覺過硬，可說是硬中帶軟，有個性又有柔軟的身段。
像是現任游院長的表現(好吧，我承認這個比喻有點過份了)。
外觀看起來還帶著點一窩絲餅的層次感。
小小覺得美中不足的是口味，蔥油餅的要角-蔥，只佔著些許點綴的地位，
對我這種對蔥有點中毒的人來說，似乎角色太輕，可是香味仍然足夠。
鹹味也是，略微淡了些，有感覺到鹹味的存在，但又不明顯突出。或許這該算是優點吧。

/怪叔叔的貪吃日記 2002.5.17

不知名的蔥油餅老鋪
克強路上(中山北路六段與克強路口不遠處)

PS. 店面只有提供外帶，營業時間不詳，只知晚上六點前後有開。
※ 編輯: bernie2         來自: 163.13.229.17        (05/17 16:56)

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作者: adada (  ) 看板: Food
標題: 蔥油餅
時間: Fri May 17 16:00:26 2002

在天祥路及民權西路交岔口
是個小攤販
每次坐捷運轉公車時總會經過
往往都是大排長龍
有時過五點就不見蹤跡了
一直沒試過
前幾天突然心血來潮
老闆告訴我只剩最後一個了
我還想有這麼珍貴嗎
就等吧

他們做餅分兩階段
先是老闆揉餅下鍋快火油煎
然後交給女兒
女兒會炒一些九層塔並煎個蛋
再把剛剛老闆的蔥油餅貼上去
最後交給兒子抹上一整面的特調醬油膏
我呆呆地付了50元
竟只找回15
哇
35一份頂多臉大的蔥油餅

拿了餅
先咬一口再說
嗯嗯
我的媽
果真超好吃的ㄟ
還好不負我的期望
蔥油餅不會軟綿綿的
反而很香很脆
再加上蔥跟九層塔的香味混和←九層塔有點蓋過蔥了
可以算是人間美味了

不過就只有那天吃到過而已
後來就再也沒遇到過
大概早賣完了吧


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作者: claup (claup) 看板: Food
標題: [心得] 板橋超級好吃的蔥油餅
時間: Sat Sep 21 16:12:49 2002

這家蔥油餅在海山高中旁邊，
就在海山高中的大門出來左手邊的人行道上。
(是靠海山高中的那家喔，不是靠海山國小的那家)

是一對夫婦經營的，
我國中的時候就吃過他們的蔥油餅了，
那時就覺得超好吃的，
久沒回去國中那邊了，
到現在有七年了吧，
沒想到他們還在賣，
買來吃真是感動啊，
七年前的味道....

蔥油餅一張是15元，
加蛋20元。

是那種一份餅就用一個麵糰打薄下去煎的，
不是普通的一張大餅分切成一份一份薄薄的，
所以口感十足很Q很有嚼勁，
味道和普通的蔥油餅也不太一樣，
而且老闆都是現做的，
香噴噴熱呼呼。

好像是下午才做生意
通常是七點多就賣光了，
住板橋的人有空可以過去吃吃看喔。


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作者: tobe (All that I am...) 看板: Food
標題: 推薦一家神奇的蔥油餅
時間: Fri Oct 25 23:50:40 2002

這家店是在東門市場裡面

不好找

延著金山南路往北走

過信義路之後有一個小小的紅綠燈

紅綠燈的兩邊都是市場~~~~往左手邊那邊進去

進去走一下~~~不長  很小一段路

第一個block右轉就會看到

很小很小的店面

專賣蔥油餅~~韭菜盒子~~豬肉~~牛肉餡餅等餅類

很好吃~~~超推薦蔥油餅的

是我吃過最棒的~~一張50塊

他快煎好的時候上面還會撒芝麻

很香~~~回家沾一點辣椒醬吃~~~超棒的

他的韭菜盒子也超好吃的

料很實在而且又便宜

一個15塊~~~七個100

都很好吃~~~店面很小可是每到人多時就要排隊

因為在市場裡

所以大部分去買的都是媽媽們

真是可惜~~~他超好吃的

而且人多的時候

你還可以先告訴老闆你要什麼

他會告訴你:那你XX點再來拿

你就可以不用再那裡排隊

先去買別的菜  ^^


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作者: OZZY (小白們...別鬧了) 看板: Food
標題: [情報]意外發現的絕讚蔥油餅(新店)
時間: Sat May 24 13:35:55 2003

看了版友介紹去了新店"宵夜麵"
果然名不虛傳
所點的乾拌麵及酸辣乾麵都滿好吃的
還有他的小菜也不錯

吃完後在附近晃了一下
發現對面漢堡王騎樓一堆人不知在排啥隊買東西
過馬路看了一下原來是在賣蔥油餅的小攤
排了好多人在等
看了一下品項有比較特殊的鴨肉和牛肉口味
另外還有包紅豆及豆芽菜的
因為它是由兩層皮桿成  所以在煎的時候會鼓鼓的滿有趣的
醬料部分適用烤鴨醬  帶些甜味  很特別的口感

我們點了一份紅豆和普通的蔥油餅加蛋
其中紅豆蔥油餅是先將紅豆餡或在餅皮中再去煎
讓餅皮中充滿紅豆的香味非常好吃
而蔥油餅加蛋抹的是烤鴨醬也很好吃
另外看了一下他製作烤鴨蔥油餅
鴨肉滿多的還加上蔥  不過一份60元不便宜

感覺這家口味不同於一般的蔥油餅
好像還沒有人介紹過  推薦給大家

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◆ From: 61.228.100.169
→ whale4028:超級好吃的 超推!!!!!!
→ xemerald:新店哪裡的漢堡王呀 可以告訴我嗎
→ IvyTseng:好吃好吃!!!推推推~~~
→ KAJ:中正路上 烤鴨大餅好吃！推推推！
→ bottle217:可以問一下宵夜麵在哪嘛...告訴我...
→ aswen:中正路 金石堂對面車庫
→ charminglee:推  我超愛吃那家的紅豆蔥油餅
→ stillloving:紅豆餅超好吃 都買進去漢堡王吃
→ judelow:今天才剛去吃過..老闆態度不太好...人多..
→ Damon516:宵夜面是我家巷口
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作者: yashien (天使帶來幸福) 看板: Food
標題: Re: [情報]意外發現的絕讚蔥油餅(新店)
時間: Sat May 24 15:37:17 2003


呵呵~這家真的超讚的
就在我們學校那裡呀
每天放學都會經過呢
有時晚上要上課
我們都會去買來吃喔
不過我們是學生 比較窮啦
所以都吃蔥油餅加蛋 25元
有點小貴 但真的超好吃的
其他有加料的也很讚啦
狂推這家~~~~~~~~
PS:新店真的是很多好吃的東西~幸福/\/\


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作者: isalbarn (蛋) 看板: Food
標題: Re: [情報]意外發現的絕讚蔥油餅(新店)
時間: Sun May 25 01:02:31 2003

他的牛筋口味很好吃!
我覺得他的烤鴨醬是重點
可是如果點蛋餅他的醬都刷很少...:(


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作者: stillloving (牙醫系...我來了) 看板: Food
標題: Re: [情報]意外發現的絕讚蔥油餅(新店)
時間: Sun May 25 06:49:54 2003


我也覺得很好吃耶
和一般的蔥油餅不太一樣

不過我想知道宵夜麵在哪耶
可以麻煩告訴我一下嘛?
謝謝~~

對面有一壓四海遊龍 就往北新路方向一直走

就在巷子口 旁邊是一家賣衣服的

很好找 晚餐就看人最多那家就是啦

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作者: shoufan (愛吃愛哭愛睡覺) 看板: Food
標題: Re: [情報]意外發現的絕讚蔥油餅(新店)
時間: Sun May 25 17:59:15 2003


  那一家蔥油餅是在中正路和三民路的交叉口
　的確超級好吃
　我個人最愛蔥油餅加蛋啦