→ enamel:蔡萬興,九如(現吃);南門市場(自己煮).. 推 61.224.88.204 02/28
→ alexdelpiero:蔡萬興的湯圓真的好吃 推 61.216.21.160 02/28
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作者: vaylen (YKLM好無聊) 看板: Food
標題: Re: 鹹湯圓
時間: Sat Mar 1 23:13:16 2003
※ 引述《crystalapple (焦糖瑪奇朵)》之銘言:
: ※ 引述《xris (遇見超帥Model)》之銘言:
: : (恕刪)
: : 你要那種有包肉餡的大湯圓是吧~~
: : 嗯...你知道石牌的"商城"嗎??
: : 那裡有一家"蕭記大餛飩"...就有賣湯圓囉~~
: : 好好吃唷~~~我老爸放假都會去買來當什餐~
: : 對了....他們都賣到中午而已...賣完就沒了... :P
* *巷* * * 蕭記
*7-11 *子* * * 大餛飩
********** ********* ******************
**********************************************
*
* 石 牌
* 市 場
*
***********************************************
******************************************
這 * 這邊有一大堆小吃攤
邊 * 果汁 蚵仔煎 當歸麵線等等
也 *
有 *
吃
的
*
7-11 *屈臣式
*** *******************************************
石牌路
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好像很難懂...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.216.239.43
→ xris:太好了~~有人幫我畫地圖了!! ^^ 推 210.85.179.26 03/02
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作者: serino (龐貝的眼淚) 看板: Food
標題: Re: [問題] 關於元宵(湯圓?)->推薦捷運古亭站的"蔡萬興"。
時間: Fri Feb 6 00:28:16 2004
在和平西路南昌路口,電話是2351-0848。
營業時間是AM11:00-PM9:30。
(下午師傅休息PM2:00-PM5:00只賣點心類。炒飯炒麵桌菜之類不提供)
是一家很不起眼的老店,門面破破爛爛的,
我曾經從那裡經過無數次卻從來沒發現。
如果有人知道a-live(現在好像改成2nd floor)的話,
就在那一側再往南昌路前面一點。
附上簡易地圖(畫得不好請見諒)
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MFI(廚具臥室裝潢專門店)| |南昌公園
| |
____ ______
____ ______
| |
上新聯晴 | |蔡萬興
| |
| |燦坤
| |
#古亭站出口
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上星期去吃的時候,店主人全家動員在搖元宵,
大大的篩子搖啊搖的,麵粉一大把一大把的灑,
待元宵在麵粉上滾得乾得差不多了,
其中一人用力一拍篩子,元宵便一落一落地彈進一個鐵製的撈子裡。
然後再把撈子快速的壓裡一個大水桶裡過水,
繼續重覆搖和灑麵粉的動作。
很有趣。
可惜店裡不賣元宵,只賣湯圓。
他們的甜酒釀很香(聞到其他人點的),
湯圓可以選擇酒釀底或是清湯底。
那天點了清湯底的芝麻湯圓,一份五顆。
湯圓一上桌我就聞到了桂花香,在清湯底有放桂花釀。
我男朋友的外婆是寧波人,他說算這是非常道地的寧波小點。
湯圓的皮又軟又滑又嫩,
(平常的桂冠湯圓皮我吃到第二顆就會開始挖湯圓餡然後把皮吐掉),
芝麻餡的香味也是撲鼻而來。
混著桂花香吃湯圓,真的別有一番滋味:)
他們的炒菜沒吃過,因為都是和男朋友去的。
兩個人沒辦法點桌菜,不過偷偷觀察其他人的菜色,
看起來相當可口。
炒飯炒麵湯麵等等種類很多,大概都是80-120元的價位。
(肉絲三鮮牛肉等等,我喜歡他們的清蛋炒飯)
口味很道地,比起一些不明所以的快餐,真是好得不得了。
極推薦豆沙棕和湖南棕。
棕子的口感有點黏,但不會溼溼的讓人覺得噁心。
顏色都是很清澈有點透明感的米黃色。
棕子還沒入口就可以聞得到棕葉香,真的很棒。
還有一樣執念菜色去了兩次都沒吃到,炒糕。
也就是所謂的寧波炒年糕。
第二次去才剛過一點,炒年糕竟然賣完了!!
要等到下午四點才會進貨。
所以如果對炒年糕有意思的朋友請盡早到達。
吃過回來後找了一些報導,據說是已經四十年的老店了。
目前是第二代在經營。
去第二次時看到一桌老兵伯伯們圍成一桌在吃,
七八個人年紀加起來大概有400歲吧。
想必他們來台後,就是靠蔡萬興的手藝解鄉愁吧。
很樸實的一家老店,推薦給大家。
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◆ From: 218.161.14.208
→ JustinWang:推!這家不錯喔 酒釀湯圓好吃! 推 61.216.68.24 02/06
→ liang117:在我家附近ㄟ 可是他們的花生湯圓好甜喔 推 61.71.2.134 02/06
→ thomaschion:這間好吃,可是很貴 推210.192.192.212 02/07
→ Evafly:這家很讚喔 我愛:) 推 61.64.107.188 02/07
→ KamaSutra:那是糯米粉,不是麵粉啦 推 61.230.113.226 02/10
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作者: KamaSutra (別問我是誰) 看板: Food
標題: Re: 關於元宵(湯圓?)->推薦捷運古亭站的"蔡萬興"ꄠ…
時間: Tue Feb 10 20:28:21 2004
※ 引述《serino (龐貝的眼淚)》之銘言:
: 極推薦豆沙棕和湖南棕。
: 棕子的口感有點黏,但不會溼溼的讓人覺得噁心。
: 顏色都是很清澈有點透明感的米黃色。
: 棕子還沒入口就可以聞得到棕葉香,真的很棒。
湖南肉粽的米有泡過高湯和醃肉的醬汁
雖然裡面只有一塊肉,但真的非常好吃
: 還有一樣執念菜色去了兩次都沒吃到,炒糕。
: 也就是所謂的寧波炒年糕。
: 第二次去才剛過一點,炒年糕竟然賣完了!!
: 要等到下午四點才會進貨。
: 所以如果對炒年糕有意思的朋友請盡早到達。
炒糕一定得在店裡吃,外帶的話,等入口會覺得很噁心
他的腰子味道有點重,怕腥的人別點蝦腰炒糕
(不過我蠻愛的 :p)
另外我要強力推薦他的小菜:
1. 蔥「火靠」鯽魚:雖然size有點大,但入口酥融,很香
記得多要點蔥
2. 「火靠」芥菜:芥菜用醬油、糖悶得入口即化,很道地的寧波味
套句料理東西軍的話是「單純而深奧的味道」
3. 油燜筍:雖油卻不膩,單吃不覺得鹹、配飯不嫌淡
4. 雪菜百頁(涼拌):清爽宜人,不過去晚了就吃不到
菜單上單點的是熱炒,口味不太一樣
有時一個人去,點一碗菜飯或粽子,搭一兩樣小菜就很夠了
此外,菜肉餛飩也不錯吃
4.
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