今天的蘋果派真好吃..太感動了...^^

[bluedonut (與世隔絕)]

    想聊一下最近的感覺..所以要又開始沒重點地囉唆一大堆了..
    希望能與同是愛好美食的朋友分享..但又怕傷了各位眼力..
    所以有興趣的朋友再往下看吧... :)

    這一兩週..依賴甜點已經到了無可救藥的地步..不知什麼原因..
    每天沒吃上一個感覺好吃的甜點..就是開心不起來..
    還會亂發脾氣喔..但只要手上捧了個大大的歐式麵包或小甜點..
    心情自然就會平靜下來..然後開始打開話匣子跟男友說一堆不爭氣的話..
    如.."每天都能吃到好吃的東西實在是太幸福了"..之類..

    中毒這麼深..我想可能是最近太久沒嚐鮮了..
    課業壓力又大..沒有個精神上的寄託實在有點痛苦..
    不知..各位美食愛好者是否也有相似經驗呢... :)


朱里兒--不知名點心(150元)

    一直想嚐嚐朱里兒的核桃派..那滿滿的核桃實在太吸引我..
    這星期四與男友冒著雨去卻撲了個空..只好買別的產品..
    剛好老闆娘不在..出來招呼的是位說日本話的男子..
    應該就是師傅吧(剛過完生日的版主大人說過師傅是日本人..)..
    由於溝通不良..我只好草草選了個外皮是一層巧克力蛋糕..
    內餡是香草cream(師傅是這麼說的..他說香草"克利姆")的點心..
    外型就像是孔雀捲心酥的放大版..只是將外皮換成巧克力蛋糕..
    內餡則是讓我超期待的乳黃色的香草cream..

    臨走前..師傅用不很標準的國語加上肢體語言細心的提醒我..
    "吃的時候要切一小塊一小塊慢慢吃..不要直接整塊拿著吃"
    這讓我有了不好的預感..為什麼呢..
    回去後試吃..果然不出我所料..內餡是紮紮實實的"奶油"(butter)..
    而不是我原先所期待的"克利姆"(卡士達醬)..
    為了怕太膩..所以師傅才會叮嚀要切小塊慢慢享用啊..
    嗚..我花了150元買了一塊最不愛吃的奶油..心情頓時跌落谷底..
    幸好男友不排斥奶油..還頻頻說好香好好吃..
    我只能說..朱里兒和我太沒有緣分了..
    最近的兩次尋寶..都未能嚐到滿意之作..實在可惜..
    但在沒吃到核桃塔與蘋果塔前..我是不會放棄朱里兒的...


亞都麗緻--兩個新產品及蘋果塔(都是85元)

    對不起..又是亞都麗緻的點心..因為看到了新產品..忍不住想嚐鮮..
    沒記名字只記材料..一個點心是咖啡+榛果..另一種是杏桃+杏仁+青蘋果..
    外型都是小巧精緻嫩白粉黃地..很有春天的感覺..各種材料的口味則十分鮮明..
    本體雖小但層次豐富..材料紮實..並不特別美味但也滿足了我想嚐鮮的樂趣..

    但引發我寫感想的是永遠吃不膩的阿爾薩斯蘋果塔..
    因為今天的蘋果塔真的好好吃..好好吃..(感動得快流淚了..)
    甜派皮香甜濕潤易入口..青蘋果片軟嫩多汁..再加上冰涼又絕美的香草奶油餡..
    三者簡單的組合卻讓我的心飛上了天..
    前陣子因為在心裡小抗議亞都麗緻的點心不夠注重新鮮度而拒絕去逛..
    但今天的蘋果塔真的著實掃走了這陣子低落的情緒..
    是不是有點誇張呢..我想我真的深受點心制約了...


星巴克--藍莓巧克力及咖啡豆巧克力(都是260元再85折)

    平時鮮少逛星巴克的..總覺得星巴克產品索費過高..但不知怎麼的..
    今天也趁著五週年慶打85折..去買了兩包藍莓巧克力及咖啡豆巧克力嚐嚐..
    就是黑巧克力內..包裹著一顆顆的藍莓及咖啡豆..
    一撕開包裝袋就有濃濃的藍莓香及咖啡香撲鼻..嚐起來也挺有趣挺新鮮的..
    嘴饞時塞上數顆..亦可達到提振心情之效...


    沒有重點地胡亂寫了些膚淺的小心得..好奇的是..
    是不是大家都同樣如此深深重視食物享受呢..或者更瘋狂... :)

    並非瘋狂地大吃美食..我指的是..深受美食影響的是心..而非行動..
    整天的思緒幾乎緊緊被自認為美味的食物牽制著..
    只要吃到美味的食物便可逆轉一天的壞心情..否則就低落到不行..
    認為..好吃的食物..有著巨大且神奇的力量..能鼓舞人心...

    真覺得自己像個低等動物或小嬰兒般..
    只要照顧好最基本的生理需求便可輕易安撫...


    感謝耐心看完文章的朋友..我想說的是..
    能享受美食..(儘管個人的口味偏好不同..可能常會出現不同意見..)
    真的是件很幸福的事..我也將它視為生活中的重要功課..
    更高興有一大群同樣愛好美食的朋友在這兒互相分享心得..
    和超級負責的版主大人及諸位美食高手們不時傳授專業資訊..
    雖然不曾見過大家但總覺得很溫暖..(在洗澡時還會突然莫名感動起來呢...)


    嘻..沒頭沒尾地..講完了...^^

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) 
◆ From: 61.230.106.163
→ bluefish:那是老闆喔～他很可愛的～  ：D
→ bluedonut:的確很可愛..我們用比手畫腳溝通... ^^
→ narcolepsy:很有同感呢~~~ :)
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作者: bluefish (希望你活力充沛) 看板: Food
標題: 朱里兒的蛋糕
時間: Tue Jan 29 00:24:41 2002

  今天跟同學看完畫展  又跑到天母去

  本來想看看新開的日本茶店如何  無奈時間有限

  只好就近衝到朱里兒  看看有沒有新式糕點

  到了朱里兒  除了熟悉的糕點香氣外  果然又見到好幾種新糕點

  今天買到比較特殊的有

  蘋果"ㄗㄨㄥ"  100元

  不確定應該叫什麼  蠻特殊的  就是用派皮包住一整顆蘋果拿去烤

  這個點心店員要我們烤過再吃  後來烤過之後  派皮恢復了酥鬆的感覺

  最外面一層是派皮(還做得挺可愛的  有一片葉子在上面)

  裡頭是一整顆肉桂口味的蘋果(好吃!  我喜歡蘋果  )

  再裡頭還有口感特殊的蛋糕(吃到的部份不多  不確定味道

  我覺得整體來說還不錯  但是很想知道這個糕點的名字哪  請知道的人指教一下  :)

  歐培拉

  普普通通的巧克力蛋糕  不出色  也有點不夠新鮮  不推薦

  芒果聖代

  形狀是一球霜淇淋狀的芒果慕斯  堆在圓形的海綿蛋糕上

  可能是因為昨天生意不好  或者是昨天留下來的也說不定

  總之感覺不甚新鮮  芒果的香氣不足  有點膩人  但是若是新鮮的應該會很棒

  草莓XXX

  這又是一個店員說太快而沒聽清楚的蛋糕  但是今天若是沒有它

  我可能就會以為朱里兒的水準下降了......

  這個蛋糕底下是一圈圓形的海綿蛋糕  圈住了芒果慕斯  上面再加上了三四顆草莓

  不但草莓漂亮  而且真的很好吃  芒果的特殊酸香被適度的強調

  但是一點都不膩  草莓的品質  香氣  甜度都很棒  跟蛋糕尤其配合

  吃到這個蛋糕  才讓我覺得其他蛋糕可能不夠新鮮吧  因為這個蛋糕真好吃

  感覺就是不一樣  所以瞬間就被大家分食一空  我好後悔只買了一個呢  :)

  如果有人知道這個蛋糕的真名  也請提供  :)

  我還是很喜歡朱里兒  雖然  服務不是她們重視的項目(不過也不算糟啦)

  但是  就糕點的用心程度跟多樣性來說  我覺得朱里兒是很不錯的一家店





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作者: bluedonut (與世隔絕) 看板: Food
標題: [心得] 亞都麗緻外賣櫃點心(草莓塔,蘋果塔,草莓桑葚巧克力)
時間: Sun Mar  2 18:01:17 2003

    大葉高島屋B1亞都麗緻飯店外賣櫃的點心..
    幾乎都嚐遍了..尤其是草莓塔與阿爾薩斯蘋果塔..
    這兩個月下來應該各吃了不下10個吧..
    呵呵..我可是以甜點為主食的大胃王哩..
    今天的早餐是亞都麗緻的最新產品--草莓桑椹巧克力..
    也不賴..就容我一一介紹吧...

草莓塔(95元)
    略硬..內有一層草莓醬的塔餅上..是一球卡士達醬覆蓋上滿滿的草莓..
    草莓表面上有一層透明的杏桃果膠..及點綴用的開心果碎屑..
    整個草莓塔看起來真的很吸引人..但就如版主大人說過的..
    亞都麗緻的草莓塔塔餅過硬..其實如果放上一天再吃口感會較軟較好吃喔..
    也因為如此..在享用草莓塔時..很難將塔餅,卡士達醬與草莓三者一起食用..
    只能分開吃..缺乏整體感..但卡士達醬搭配草莓..
    略顯甜膩的卡士達醬(有時品質不太穩定..但我很愛)與酸度較高的草莓一起入口..
    甜膩與酸度相互中和..真的有飛上天堂的感覺喔..
    卡士達醬的質感其實較一般泡芙的卡士達醬還紮實..也較膩..
    但與草莓一起吃真的很棒..底下的塔餅也較甜..
    我都和將最外圈的草莓與塔餅一起享用..是另一種享受...

    雖然亞都麗緻的草莓塔在版主的排名中只是第三名..
    但細細品嘗一個..已足以讓人有幸福的感覺..
    還未嘗過朱里兒的草莓塔..一定會找一天去嚐嚐的...

阿爾薩斯蘋果塔(85元)
    蘋果塔是我到亞都麗緻最常點的點心了..
    蘋果塔的塔皮與草莓塔的塔餅是完全不同的口感..是薄薄的甜塔皮..
    內餡是香草奶油餡與滿滿的新鮮蘋果切片..最上面也有層透明的杏桃果膠..
    新鮮蘋果烤過後口感較軟而略脆..仍帶有酸度..與香草奶油餡和甜塔皮一同享用..
    豐富的口感與味覺享受..一塊蘋果塔就能讓人有滿足的幸福感...

草莓桑椹巧克力(85元)
    是新產品..外觀只看的到一圈白巧克力"圍牆"和三四顆新鮮草莓..
    藏在白巧克力圍牆內與草莓底下的..想必就是桑椹與巧克力吧..
    果然沒錯..上層是深粉紅色的桑椹慕斯..桑椹的香氣不重但具酸度..
    與下層的黑巧克力慕斯比較起來..顯得較油..
    黑巧克力慕斯口感滑順且味道是苦的..很棒..整體吃起來味道很協調喔..
    是道讓人覺得很舒服的甜點喔...

    另外還有幾道也是我喜愛的點心..帶有酒香屬於成熟口味的栗子塔(95元)..
    入口即化略帶苦味的焦糖巧克力(85元)..整體口味偏甜的蘋果千層(85元)..
    水果塔(85元)是將草莓塔的草莓換成奇異果,罐頭水蜜桃,新鮮桃子,草莓,梨子等
    各式水果..也是不錯的選擇..草莓起司蛋糕(85元)口味也偏甜..
    沒有明顯的乳酪味..且口感反而像是草莓慕斯..也算好吃喔..

    歐培拉(85元)則較無驚艷的感覺..因為我本身不愛鮮奶油..
    蔓越莓塔(85元)是將草莓塔的草莓換成好多顆新鮮蔓越莓..蔓越莓太酸了..
    鑾我這個很耐得住酸的人都有點受不了了..

    以上是位喜愛嚐鮮的點心愛好者與大家分享的心得..
    有興趣的朋友可以去試試喔...^^