→ rllamas:我比較好奇 妳怎摸還有閒情逸致回答 推 218.187.40.128 04/11
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作者: Enterprise (人類的終極邊疆) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問高單價的牛排...
時間: Fri Apr 11 14:27:36 2003
鐵板燒的話我也來推一家
敦化南路上遠企附近的一家(跟遠企在不同邊)
一家叫"圓桌"的鐵板燒
品質不錯喔
印象中牛排肉質很好 明蝦之類的也很棒
他們的廚師說他們的醬汁是採法式口味的
不過我差不多是一年多前去吃的
老實說印象有點薄弱啦
因為我對鐵板燒興趣不大
那家店算滿高級的
裝潢什麼的很氣派
我那時吃的套餐差不多2K左右
還不是他們店裡最高檔的喲
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◆ From: 210.58.145.184
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作者: rainyheart (把我忘了吧) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問高單價的牛排...
時間: Sat Apr 12 12:05:59 2003
京華城12樓超超超高級好吃的牛排
只是價位實在是蠻高的
每項東西都是單點的...沒有套餐可以吃....
不過因為品質實在非常好
所以還是推薦給你
若你預算夠的話....那裡的氣氛我覺得是非常適合慶祝週年的喔︿︿
還有夜景可以看（如果你運氣好可坐到看夜景的位子ꄊ
預算一個人吃到飽的話大約需要兩千五左右....
他牛肉的品質我覺得比茹絲葵還要在高一等級
而且他在出每一道菜之前都會詢問你的意見喔
另外他的服務非常非常的有訓練
上菜還會注意先服務女性再服務男性喔！！
吃完整餐真的覺得超級禮遇的
（我們是公司年終尾牙去吃的啦）
對了...他那邊服裝有點要求
男性只能穿長褲
女性則是穿裙子或長褲....
給你做參考嚕！！
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◆ From: 140.112.135.135
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作者: clara (La briacona) 看板: Food
標題: Re: 牛排問題
時間: Fri May 21 10:52:52 2004
※ 引述《kelpiejo (熱的要命)》之銘言：
: 請問一下各位
: 外國人吃牛排的時候
: 會不會淋sauce啊
: 還是牛排降根本就是台灣人發明的
: 或是國外的牛排醬跟台灣有差異呢
: 謝謝
兩種都有
簡單的說好了
高級牛排
a. 炭烤原味，肉上有條紋，微帶焦香中間帶生最好 charcoal grilled steak.
b. 煎烤原味，外層褐色硬殼，中間帶生 pan-seared steak
更高級的做法，以法國菜為主的
就是 a or b 再淋上花費大量時間用高級材料熬煮的醬汁
比較典型的有什麼 boeuf au poivre 黑胡椒醬汁
日本節目不是常介紹 demi-glace 這也常用
這些醬汁跟台灣的黑胡椒醬...差異很多
當然也是有老外吃全熟的牛排
淋蕃茄醬 淋 A1 醬，很多連鎖餐廳都會這樣賣
不要說國外了，連國內的牛排醬都有差異
不信你去亞都(or others)點一客牛排，跟夜市點一客牛排
醬汁有差，當然價錢更有差 :P
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◆ From: 61.222.179.59
那鐵板燒的如何?
牛
我覺得安和路上的牛牛很棒耶
東西很讚 超好吃的
也是有牛排 還有其他的 (太久沒去~~~忘了~~^^")
而且都是廚師在你面前幫你現在弄好的
我很喜歡看廚師表演~
吃完餐後會到旁邊有個地方是吃甜點的
氣氛還不錯 椅子也很舒服
而且我記得晚上去的話 應該還會有現場的演奏 鋼琴小提琴的吧
不過 相當不便宜就是了
中午有商業套餐啦八.九百吧
晚上就是兩倍在起跳~^^"
嗯~~參考看看囉~^^
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◆ From: 203.203.40.138
※ 編輯: YKai 來自: 203.203.40.138 (04/11 03:24)
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作者: Showy (...嗨.. .親愛的, Totti) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問高單價的牛排...
時間: Fri Apr 11 11:49:13 2003
紅屋..
紅洋蔥
Lawry's <--沒有L.A.的好...吃的到筋喔...
連tony Romas都沒有筋給我吃咧...~"~..只是氣氛弄的富麗堂皇罷了
Ruth's chris <--不過我覺得他品質已經下降了..而且態度也變了
又有點像家庭餐廳..不太建議去吃.
羅西尼廚房
法樂琪天母店
馨亞天母店
盛鑫
這些都不錯喔...
ps.我很好奇..你怎麼不看看精華區呀??
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