日前至台塑大樓訪友，終於有機會吃到大家熱烈討論的京鼎。
它就在宏國大樓右邊的巷子裏，明顯的不得了。門口就掛了一個
牌子上面寫著與鼎泰豐師出同門之類的話，我想金門王也不會找錯的。
我點了菜肉蒸餃，那可是我在鼎泰豐必點的最愛。等服務生送上來時
我迫不及待的塞進嘴裏布了起來。京鼎的菜肉蒸餃無疑比市面上的蒸
餃好吃，若要真說兩者有何差別，我覺得內餡的青江菜﹝？﹞和肉
鼎泰豐混的比較細，吃在嘴裏有肉味卻看不到肉在哪裏﹝切的很細﹞
那真是神奇！吃完我想知道價格高低卻被搶走付掉，是唯一的遺憾！
因為鼎泰豐的價目就寫在菜單上，看著它一籠蒸餃220會我細嚼慢嚥，
有人知道京鼎的蒸餃幾多元嗎？ꔊ--
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作者: guesswho (猜猜我是誰) 看板: Food
標題: Re: 鼎泰豐
時間: Thu May 24 13:36:08 2001
我覺得京鼎比較好吃捏
京鼎的皮更薄 餡更正點
尤其推薦小籠湯包跟棗泥小包
咬下去 皮溶在嘴裡 滿滿的一口的都是餡
重點是 不會膩呢
超過癮 鼎泰豐就沒這麼讓人驚豔
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作者: bluefish (真的很喜歡你呢。) 看板: Food
標題: Re: [請益] 京鼎小館與鼎泰豐
時間: Wed Jul 6 12:11:53 2005
※ 引述《lesliewang (not a loser)》之銘言：
: 先跟版主說明 我已經看過精華區了
: 只是精華區中的京鼎與鼎泰豐比一比內容不是很多
: 我們家很喜歡吃江浙小點 鼎泰豐已經去過蠻多次的了
: 但是這次我想換換口味 聽說京鼎小館味道與鼎泰豐不相上下 價格又比較便宜
: 所以想問問看有吃過這兩家的朋友 京鼎小管到底值不值得我放棄鼎泰豐前往
: 謝謝
昨天陪男友去看醫生，在台北長庚附近無事可作只好提早吃晚餐，
大老爺挑來選去欽點了京鼎小館，於是就去複習一下京鼎小館的小籠包。
很難得的在京鼎一開門時就進去用餐，全店只有我們兩個客人。
我發現之前的文章忘記提到一件事情，就是小籠湯包和小籠包的差異。
在梁實秋先生的《雅舍談吃》裡面提到，大陸上的小籠湯包吃法是：
「小籠包＋蛋絲清湯 = 把小籠包浸在湯裡吃」
而大家一般到鼎泰豐或者是其他店家想吃到的裡面富含肉湯的小籠包，
在京鼎小館則是名為「小籠包」，裡面的湯汁會比「小籠湯包」多。
我們兩個點了一籠小籠包（10個，140元），排骨蛋炒飯一份（140元）。
兩個人真的很難點，也吃不了多少。
排骨蛋炒飯比我印象中還好吃一些，可能是因為只有一桌客人，
排骨炸得香而多汁，沒有裹粉，但是一點都不乾澀，只是平常未必能做到如此就是了。
蛋炒飯也很不錯，簡單的蛋與飯的組合，調味適中，一點都不油膩，
整盤吃完，碟上不留油漬，單吃的話簡單清爽，搭配排骨也很不錯。
我平常不太愛在外面點炒飯來吃，因為油膩重鹹者居多，吃了犯噁心。
但是京鼎小館跟鼎泰豐的蛋炒飯我倒是挺願意偶一點之。
不過份量女生一個人應該是沒辦法吃完的，點的時候要注意一下。
小籠包的價錢漲了，現在跟鼎泰豐只差30元，
老實說，各家模仿鼎泰豐的店家裡面，我覺得京鼎是數一數二類似的，
（中正紀念堂旁那家，細緻度和味道都有一大段差距，肉餡油膩皮爛易破，不推薦。）
但是端上桌來的小籠包，首先上頭打摺的部分就不太精細，摺都快被擰在一塊了，
味道上倒是還好，但是皮有點蒸過頭，饒是再怎麼小心，夾的時候還是破了幾顆，
這樣吃完一頓兩人吃飽280元。
感想是，如果京鼎開在鼎泰豐本店附近，我應該還是會去吃鼎泰豐吧，
只差30元，去吃鼎泰豐一直努力維持的一貫水準，
但是經過敦化北路想吃小籠包、豆沙小包、烏龍茶小籠包（京鼎新品，我沒點）的話。
不妨來吃吃看京鼎小館。