Re: 請問有人知道辣口味的乾麵嗎???

[caroldraw (Carol)]

旦旦麵(旦加提手旁,中文打不出來:P)
以前高中的時候很愛隔一陣會去吃
在補習街上
舊的裝潢牆壁還貼淡藍綠色的方塊瓷磚
好像是家牛肉麵店,但牛肉湯實在不好喝又鹹
跟很多人提過,都覺得很像浴室
煮麵的地方就在入口處
一堆老伯伯點菜阿桑收碗
菜單分兩個顏色紅色是代表會辣的
點到紅色的老伯伯還會說:這個會辣很辣,叫我改點別的
每次去都點旦旦麵(乾麵),會附一碗牛肉湯
麵條很粗很有口感,大概是陽春麵的寬度,立體的
很好吃

後來再去是好幾年前
可能是二代接手或是轉手
裝潢的古色古香還有二樓小夾層
點菜的都是年輕人但煮麵的還是老伯伯
裝潢後用餐環境變好但生意變得很不好
可能沒有老店的感覺,也不像便宜的小吃店
偶而去解饞～邊吃邊擔心會倒店
果然有一次去就撲空改成日式拉麵店

好難忘的回憶．．．

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◆ From: 219.81.149.85
推 gashchou:那家叫聯合麵店..應該是一群老兵們開的..
→ gashchou:那家店是我高中補習時最愛的..唉..
推 kath1554:年輕人接手後 麵的品質變得不穩定 較沒嚼勁 但
→ kath1554:紅油/白油燃麵的滋味仍然很棒很香 真美味 唉...
推 donny899:我也愛吃那家的麵~ 只可惜倒了~
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作者: gashchou (知行合一 是也) 看板: Food
標題: Re: 請問有人知道辣口味的乾麵嗎???
時間: Wed Aug 24 17:58:25 2005


  推文推一推還是想要講講.. ^_^
  旦旦麵 (也有人寫成擔擔麵)
  是四川的乾拌麵..會有芝麻醬..一堆香辛料(花椒 etc)..碎肉醬..辣油..
  有些地方會加花生粉..但是以前聯合麵店沒有加..
  所以我也不清楚那種是比較道地..
  以前聯合的麵是比較粗的..會比較有咬勁..
  之後換裝潢以後..麵的味道就不太一樣了..
  我比較知道有在賣擔擔麵的地方只有在永和..(因為是永和人)
  一個是南川麵館..在永和國父紀念館旁邊..
  麵是貴了點..味道還算不錯..而他的小菜棒棒腿很好吃..有時會只為了買那個小菜而去
  另一個是在永安市場口擺路邊攤的..(他們很隨性..有下雨一定不出來賣..)
  這兩家都是用一般的細麵..拌起來也是很好吃..XD
  講著講著又想吃了 XD


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◆ From: 140.129.66.209
推 caroldraw:謝謝推~好人一個^__^
推 clara:發好人卡?
推 gashchou:這樣也被發卡..(哭著跑開)
推 caroldraw:不懂Clara大發好人卡是什麼?
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作者: clara (les femmes du monde) 看板: Food
標題: Re: 請問有人知道辣口味的乾麵嗎???
時間: Wed Aug 24 18:59:51 2005


中午才陪客戶吃擔擔麵，其實是沒有肉的
這種麵不會難找吧~~到處都是

五股工業區的老張擔擔麵
忠孝東路四川吳抄手 (這家的麵很小碗)
師大附近的采岳軒
敦化北路巷子裡面的沈記

族繁不及備載啦

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◆ From: 211.78.174.26
→ gashchou:有啦..有加一點點碎絞肉..至少我吃的有 XD
推 unsh:采岳軒是在師大附中附近
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作者: bsee (妳好) 看板: Food
標題: [情報] 汀洲路酸辣乾麵
時間: Wed Nov 23 16:59:43 2005


   餐飲名稱：酸辣乾麵

   ADD：
   TEL：

   價位範圍（每人）：ㄧ碗40~50
在汀洲路源士林廣東粥的旁邊很好吃喔尤其是又酸又辣真是人間一大美味喔麵條又Q喔
百吃不膩 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~愛吃辣的可以去吃吃看




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