推 babylon2:其實以前壽司岩在新光三越站前站有分店 61.230.138.82 05/31
推 marimo1:南西店也有過..Ｎ. 61.230.61.89 06/01
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】東京。豬排工房和幸
時間: Thu Feb 17 20:36:50 2005
圖文：http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1768949
和幸商事株式會社網站 http://www.wako-group.co.jp/02shop_top.html
六本木店：東京都港區六本木6-4-1 六本木Hills B２
（與日比谷線地鐵六本木站相通）
日本餐食紀錄第二彈就是來東京也值得一訪的和幸豬排飯。由於我們在東京期間是
住在嫂嫂的一位外國朋友位於六本木區的家，因此不用遠走到其他分店就可以吃到
這美味豬排。
去和幸吃豬排其實也是誤打誤撞。從吉卜力美術館以及東京鐵塔回來之後，由於卡在
嫂嫂朋友必須要比較晚才能回家，我們就一直在六本木區附近耗時間。吃了點和果子
下午茶，逛了一下六本木Hills裡面的mall，一直到近晚間八點才打算吃晚餐。事實上
我當初在吃之前並沒有打聽和幸豬排的美味度，只覺得這名字有點耳熟。看了一下
和幸豬排門口的menu，我們便進了這家餐廳。
儘管是地鐵站地下街的餐廳，和幸豬排六本木店的裝潢也不馬虎，一進門的櫃臺後方
有三尊佛頭，加上濃濃日本禪味的木質及花道裝潢。我們坐在靠櫃臺的那桌，服務生
送上日文menu。這時候嫂嫂的日文遇到食物的烹調專有名詞也不靈光了，因此我們
又要了英文menu來。
我們三個都打算點每日嚴選的豬排飯（本日之銘柄豚）。當日的銘柄豚是「岩手縣的館
森豚」，看日文menu上的漢字大概是說這種豬從小喝礦泉水長大，因此肉質多汁鮮美。
再研究一下英文menu，才知道每日嚴選豬排共有三種部位的肉可以選，一種是瘦肉的
filet（2080 yen），一種是腰肉loin（1880 yen），一種是肋排rib（1680 yen）。
最後每人各決定一種都來試試看，而我選的是中位價的腰肉排。
由於和幸豬排強調好吃的豬排都是現炸的，因此我們花了一點時間等待。不過這等待
是值得的！一方托盤裡除了炸豬排外，另外還有一碗飯以及高麗菜絲沙拉（可以免費
再加）、一碗蛤蠣味增湯以及一碟小菜。主角當然是豬排，表面上看起來這腰肉豬排
切成六片，表面的麵包裹粉顏色呈現適當的金黃焦色，而且不會厚，與裡頭的肉排
緊密的貼付在一起。
我們互相比較了一下這三種有什麼不同：嫂嫂的filet是全瘦肉，我的腰肉部分則是
在麵包粉與肉排之間還有一層油脂，而哥哥的 rib卻是最肥的，裡頭油脂很多，類似
像是三層肉了。難怪價錢有差，越瘦越貴。
光看就已經口水滿桌了，不過我還是耐著性子，小心翼翼地單吃了一口豬排，想吃吃看
豬排的原味。一咬下去，不知道為什麼，彷彿感覺那麵包粉像在口中化掉一樣，與
豬排肉融合在一起了...我幾乎沒有吃過這樣的口感，因為一般在台灣吃到的要不就
炸的過酥過老，要不就是麵衣與裡頭的肉分開了。肉的確如menu上介紹的相當多汁，
讓人真的真的覺得這豬是喝礦泉水長大的喔～而且因為我的肉外面還有一圈油脂，
所以吃起來也比較油滑順口。
另外一個讓豬排美味的秘訣是在豬排上灑兩種鹽：喜馬拉雅鹽及大葉玄米鹽。我剛
開始還半信半疑，輕描淡寫地灑了一些些在豬排上，沒想到一進口中...天啊！比
剛才原味還棒！剛剛肉吃起來已經很鮮美了，灑了這兩種鹽之後，整個豬排顯的
更加香甜，純粹的肉汁美味因為這些鹽而整個跳出來！簡直是太美妙了！
嫂嫂的全瘦肉似乎比我跟哥哥摻了肥肉的顯的更令人享受，因為沒有肥肉的油脂，
更能夠嚐出這種豬肉的原汁原味。而哥哥的"三層肉"也不至於太油膩，只是對女生來說
可能光看到照片就會退卻了。
另外值得一提的是飯。日本的壽司米好吃可是出了名的，和幸豬排的飯也不例外，
日本人愛吃米製品不是沒有道理，因為到哪裡吃到的飯都既香又Q。
又是一道會增肥但不令人後悔的一餐。那我算是吃到道地好吃的豬排了吧？這樣一來，
回到台灣我就可以開始向豬排料理進攻了。: D
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◆ From: 61.224.54.120
推 getreal:在新宿吃過和幸，滿期待能引進台灣，好好吃喔～댠 220.139.26.170 02/17
推 feathery:來到臺灣也要選好肉才會有那麼香啊.... 61.222.190.80 02/17
推 pppeko:嗯,要慎選,其實台灣豬是蠻好吃的,餐廳要有良心 61.62.91.43 02/17
推 BSW:今年寒假我也去過新宿店...真的很不錯喔 211.79.166.226 02/18
推 little3lu:我也是再新宿吃的...讓我回憶得口水流滿地... 61.60.127.18 02/18
→ little3lu:不過在台灣還沒吃過相似程度達50％以上的 61.60.127.18 02/18
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】東京。並木藪蕎麥麵
時間: Sun Feb 20 11:02:41 2005
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1772543
並木藪蕎麥麵
東京都台東區雷門2-11-9（雷門正前方直的那條路上步行五分鐘） 03-3841-1340
11:30~19:30 週四休
在太雅生活館出版的《個人旅行③‧04'~06' 東京》（周業永 編）裡提供了地區型的
飲食資訊，其實有時也是我們在東京吃東西的參考。我們在某個下著幾近 0 度的
冷雨中，早上去了上野動物園，下午打算去淺草附近逛逛。中午時分我們參考了太雅的
這本旅遊書，打算去一家「並木藪蕎麥麵」。
沒想到，太雅的這本書上的地圖是錯誤的，讓我們出了地鐵站後繞了半天，而且日本
的地址標示其實是相當不清楚的，因此我們又在冷颼颼的雨中走了好一會兒，最後
居然在重要地標「雷門」前直的那條路上找到這家並木藪蕎麥麵。距離雷門不過數百
公尺餘。
據太雅旅遊書上記載，這家並木藪是傳統江戶時代就有的麵店，除了蕎麥麵就沒有其他
餐點。店面看起來與淺草地區的建築氣息相通，與東京其他各處的現代化建築形成相當
大的對比。門口栽植了許多綠葉植物，拉曳式的店門，彷彿走進一個充滿溫暖人情味的
家庭式小店一樣。
進了門也不會令人失望。左邊是遢遢米式的客席，右邊則是木桌木椅，各有其飲食
趣味。我們坐在右邊的位子，店員看我們是外地人特地送上英文的menu，我跟哥哥
打算點太雅旅遊書上欽點的「鴨南蕎麥麵」（1700 yen，太雅旅遊書上的資訊需要
更正），是道只有在11月~3月間限定、店主推薦的熱蕎麥麵，而嫂嫂點的是「Okame-
soba」（900 yen），是道看起來像是一道裝飾的像是美人兒的臉的熱麵點。
外面天氣冷的要命，而且還下著雨，可是店裡還是很多日本當地人在吃著冷麵。不過
店裡因為有一小座暖爐所以我們坐下來不多久就溫暖起來了。不一會兒嫂嫂的美人臉麵
上桌，果然有一點人臉的樣子：額頭上紮著一個蝴蝶結，大大的竹輪當鼻子，還有
寬寬厚厚的兩頰。沒有眼睛及嘴巴。像不像美人？各位看官就自行想像了。^__^
我們所期待的鴨肉蕎麥麵也上桌了。看起來真的蠻像台灣人喜歡吃的鴨肉冬粉或麵，
不過並木藪的鴨肉給的份量十足，約莫有四、五塊吧？而且重點是每片鴨肉都肥美鮮
嫩！另外還有一個獅子頭肉丸，大概是將近半個拳頭大了。大蔥段也是引人注目的
地方，看起來這一碗都是真材實料的組合。
我先喝了一口湯，果然如日本的口味一樣偏鹹，這我早就釋懷，並不以為意。不過
可以感覺到這湯是慢火熬出來的，品嚐得出那種用心的鮮美。再吃一口麵，熱的蕎麥麵
本來就不如冷麵那樣有嚼勁，不過這蕎麥麵滑溜順口，在口中依舊可以保有其韌度，
挺不錯的。鴨肉看起來真的又大又肥，我也顧不了那麼多一片又一片地吃下肚子。
肥肉的地方滑嫩不膩，瘦肉的地方咬勁十足，而且混著湯頭以及鴨肉本身的原汁，
果然是特別推薦的。肉丸子及蔥段雖不是主角，但也毫不遜色。肉丸很有彈性，
蔥段也叫人回味。哥哥說，要不是太貴不然多叫個一碗來吃。
在我們的麵都上桌後，服務的媽媽桑才送上茶。說是茶但實際上是米湯，就是稀飯裡
的那種米湯。
飯後我們看著那本太雅旅遊書，發現上面有說到並木藪以自家調配的辛辣沾醬自豪。
哥哥說那就再來一份有辛辣沾醬的蕎麥麵吧！透過嫂嫂跟媽媽桑的溝通，好不容易
又點了好像是有辛辣沾醬的蕎麥麵來吃。結果沒想到其實就是最普通最便宜的那種
冷麵（600 yen）。哥哥雖不喜歡冷麵，但也還是吃了。這冷麵的吃法，相信很多
電視節目上都看的到：一的竹編的墊子上頭盛著蕎麥冷麵，要吃的時候夾起一些沾著
小碗裡的醬油來吃，醬油裡也可以加上山葵醬。原來這就是所謂的「辛辣」沾醬啊！
雖然有點失望（覺得被太雅旅遊書給騙了），但是這冷麵吃起來比熱麵還要Q耶！完全
可以吃的到那種「彈牙」的口感，這樣一來其實也不是什麼白花錢了，因為這也是道好
吃的麵食。
以前常覺得這種旅遊書上的推薦餐點實在不太能令人相信，不過這次吃到的餐食
倒是頗為令人印象深刻。連哥哥在後來的旅程中都還是一再提到這道鴨肉麵。只是
這本書給的資訊如果還能再正確一點的話就更完美了。
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◆ From: 61.224.55.210
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作者: bluemarlin (藍色馬林魚) 看板: Food
標題: [食記]日本 東京築地大和壽司之行
時間: Fri Feb 17 20:55:53 2006
餐廳名稱：大和壽司
地址：東京都 築地市場內
價位範圍（每人）：套餐一人含稅3150元日幣 可單點
這一次意外發現是跟版友hobnob去了一趟東京 （回來看版才發現的是她）
女孩子比較細心所以其他的店家都給她寫了
我就負責這一家店
之前就聽聞這家在日本當地算是便宜也相當好吃的一家店
但是地點真的小難找
在問了築地當地的警衛後才終於找到
－－－－－－－－－－－－重點－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
內容物
一個鮪魚大肚肉
吃完我真的覺得我之前吃過的大肚肉算什麼
那種鮪魚豐富的油脂在你嘴巴裏面緩緩的散開
一個ＩＫＡ（我不知道那個是烏賊還是花枝）
恕小弟分不出來只好用日文帶過
一塊超厚ＩＫＡ就算在醋飯上面
咬起來超有彈性 （可是有一種太厚的感覺）
吃完沒有辦法像蔣太的壽司中所說的魚料跟醋飯合而為一的感覺
六個海苔捲 四個包鮪魚赤身 兩個包鮭魚子
鮪魚赤身普普通通 但是海苔相當的香
鮭魚子很油 吃下去有一種太膩的感覺
一尾生甜蝦附烤過的蝦頭
蝦子很甜 加上很少吃到生蝦
感覺相當的獨特
加上有附上一個烤過的蝦頭 還很細心的幫你把蝦頭的殼剝掉
一個海膽軍艦捲
海膽味道相當的豐富
但或許是不習慣吃海膽這種食物
有一點點海鮮的腥味（跟我無法接受生蠔一樣）
一個鮪魚中肚肉
跟大肚肉不太一樣的部份的是油脂沒這麼的豐富
可是他的口感卻更滑順不像大肚肉可能還要稍微咬一下
一個烤穴子魚
這個就真的完全沒比較過了
穴子魚用醬汁煮的鹹鹹的 上面在塗上它的醬汁
味道相當的好 可是我覺得有一點點的魚刺會卡到嘴巴
一個貝肉壽司
不知道是什麼貝類 但相當的有咬勁
也不會有貝類的腥味
一個鰤魚
油脂不是最多 可是他的咬勁是所有魚類壽司中最好的
吃起來的感覺很棒 不輸給鮪魚
旁邊會附生薑 壽司師父會看夠不夠再幫你加
而且壽司捏好後師父會再上面塗一點點的醬汁
如果嫌味道不夠可以在沾一點桌上的醬油
而版友ｈｏｂｎｏｂ則是單點了一份鐵火捲跟一份ＸＸＸ（不好意思。。我忘了）
附註 通常單點一種壽司大約都是５００元日幣起跳
－－－－－－－－重點結束－－－－－－－－－－－－－－
套餐的內容物有時會有落差
我就看到隔壁的海苔捲是包蔥鮪魚（我比較想吃這種的）
吃完量真的不大
以一個正常男生的食量來說偏少
加上早餐沒吃 所以可能吃完還會想跑去吃碗拉麵
但是那種打從心裡透出的滿足感卻讓你無法忘懷阿
附帶一提 隔壁還有一家叫做壽司大的店
也是排了一堆人
根據日本一堆人排隊就一定是好吃的店的原則
我相信那家應該也是相當的不錯
希望有版友有機會可以去吃吃看
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◆ From: 218.165.74.100
推 Junecheng:推大和壽司，不吃生魚片的我都吃得津津有味，排再久都值 02/17 21:26
→ Junecheng:得... 02/17 21:27
推 dragonashco:好吃阿 大推 02/17 22:45
→ dragonashco:早點去絕對值得 02/17 22:45
推 chiu0418:人士比較喜歡大和，不過壽司大的師父蠻好玩的。 02/17 23:32
→ chiu0418:壽司大比大和貴一點，因為多了一道，不過壽司大最後一道 02/17 23:38
→ chiu0418:是客人店自己所想吃的魚，無論多高級都可以，算是唯一不 02/17 23:40
→ chiu0418:同之處，不過這是點主廚推薦套餐才有的。 02/17 23:44
推 hobnob:你搶走了我的最後一天重點了~~~太可惡了 02/18 00:08
推 Dinafox:いか是烏賊喔^^2/20-2/23要去秋田賞雪訪古 好期待~ 02/18 00:39
推 AKIYAMA:上次我也是吃大和 因為壽司大要排隊 大和還有空位 02/18 00:41
推 bigbow555:壽司大好吃>\\\< 排隊排了一個多小時才吃到 02/18 01:15
→ bigbow555:時間還是早上9點...忘不了的虛無飄渺美味至極啊~ 02/18 01:17
推 xyxyx2:大推 02/18 08:54
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作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: Re: [食記]日本 東京築地大和壽司之行
時間: Sat Feb 18 09:07:39 2006
我之前去東京也吃過這家店喔~~
回來也有些文字的記錄~~
可是因為隔好多天了..所以記下的在食物方面的描述較少..
在場景方面的描述較多~~
我吃完有一個很強烈的感想是...真的要學點日文再去吃比較好喔!! ^^"
文字記錄在下面..大家看看吧~
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(圖文版請見: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=1722922 )
在趙學正的推薦之下，來到了有名的"大和"壽司店
哇賽...前面人山人海，是怎樣 排得滿滿的都是人...
趙學正和維倫夫婦看到這樣的景況，馬上退卻 說反正他們也沒有很喜歡吃生魚片
我和博毓則抱著來了就一定要吃到的心理..沒辦法誰叫我本來就愛吃這一類的東西呢
旁邊隔兩家還有另一家也是賣握壽司的，前面也排了很多人但較大和為少一些
看來是這家的替代品吧...想吃又懶得排那麼久的就到那邊去了
可是我和博毓憑著堅毅的精神..從七點半排到八點四十分才進去..足足排了一個多小時
小女子生平還沒有為吃東西排過那麼久的說...
本來和學正他們約九點集合的，看來一定得遲到了....XD
進去後看到有三個師傅，站在透明的冷藏櫃後，隨客人的需要現做握壽司給客人
冷藏櫃裡放著各式的生鮮魚貝類和花枝...等等的
客人就坐在冷藏櫃前面，面對著師傅
一坐下小姐先奉茶，很綠很綠的茶，喝起來有點像玄米也有點像擂茶的味道
相當香、相當順口、相當好喝
師傅遞給我們菜單...完全不懂日文的我們，什麼都看不懂，連問也沒辦法問
整張只有最下面的"3150日圓"看得懂...
我問博毓這是什麼意思，博毓說: "大概是3150元吃到飽吧.."
於是我們就點起菜來了...
點菜的過程中，師傅看我們有時停下來不點，還一直遞菜單給我們...
大概是不想我們一直佔著他位子又不吃吧XD
我觀察附近的人，很多人是直接點面前冷藏櫃裡的東西，而不是菜單上的
我旁邊的男生甚至只點生魚片而不是握壽司，
這點我很想學，因為我並沒有很想吃壽司的飯（再看接下來的敘述就知道了@@")
但礙於語言的障礙實在不知道如何表達，只好作罷
看著其他的客人，都可以一邊享受美食一邊和師傅聊天，實在很羨慕
我看得出來師傅人都很好，他們都笑容可掬，很有禮貌地問我們還要什麼
我和博毓一個人都吃了鮪魚肚、鮪魚、海膽、鮑魚、鰻魚、花枝、章魚、
白象魚、鯛魚、白帶魚、蝦子...等，都非常新鮮好吃
其中我不得不提的是鮪魚肚...天哪，入口即化，肉質之甜美真是難以形容
因此我不得不多點了兩三盤..這麼好吃的東西以後再也吃不到了怎麼辦啊:~
我覺得海膽的味道很腥，不太習慣..鮑魚的調味辣辣的也很奇怪
其他另外一些比較好吃的，如鮪魚、鯛魚等，我也多點了幾盤
反正不是吃到飽的嗎..而且我看到附近的人直接點面前冷藏櫃的東西，
我也有樣學樣，反正看到沒點過不知是啥的都點點看好了
因為我不太會夾握壽司，都從一半的地方夾下去
結果下面的飯就會掉一半下來..我也沒有再吃掉的慾望，反正已經很飽了
只是飯掉到醬油的碟子裡，都把醬油吸掉了，害我只好一直不斷地添醬油...orz
最後被師傅看到一碟子滿滿的飯，還被師傅笑，拿一個新的碟子要給我換XD
因為覺得太丟臉，我也沒有臉再坐著吃下去了，剛好也已經很飽，
就趕快起身結帳了, 掏出三千多元的日幣給博毓
博毓結帳時臉色突然大變..轉身跟我說"ㄟ，總共是一萬一千元@@"
只好趕快掏出不足的錢..趕緊結束了這一場難以忘懷的美食之旅XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.13.218
推 Idiopathic:XD3150吃到飽 02/18 09:15
推 tyze:哈 是一份3150啦 02/18 12:54
推 xyxyx2:對啊 後來問推薦我們但沒有同去吃的同學 02/18 13:36
→ xyxyx2:才知道原來是菜單上降一份3150元 XDD... 02/18 13:37
推 pppeko:我去的時候完全不用排隊,害我懷疑了一下這是大和嗎 02/19 01:05
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作者: Machadango (抹茶糰子) 看板: Food
標題: [分享]吃在東京 – 究竟是麵無敵還是吃了人無敵？
時間: Thu Mar 9 23:25:05 2006
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: Machadango (抹茶糰子) 看板: Japan_Travel
標題: [分享]吃在東京 – 究竟是麵無敵還是吃了人無敵？
時間: Wed Mar 8 09:33:12 2006
網誌位置 http://www.wretch.cc/blog/machadango
各位看官，很不幸地富士急樂園地點偏遠加上知名度不夠高，因此糰子決定抽換
(時段)系列，（謎之聲：不要！我求求你不要丟下我）先暫且來介紹一間拉麵店
的介紹啦（我絕對不是愛畫沒結局的CLAMP ，也不是跑到大陸去逃避現實的林政
德 阿阿阿）。
（謎之聲：你還不是看網路上有說你介紹的彩華不好吃所以要平反。）
不管是台灣人還是日本人日本，大家都想吃好吃的拉麵，也曾經有幾個似乎頗有
知名度的日本拉麵來台開設分店，怎麼卻也難逃外國料理到台灣就會變得水準下
降的魔咒呢（可以報名貧窮大作戰嗎？）就算是人到了日本，先別提拉麵店跟便
利商店一樣多使人無法選擇的狀況，光拉麵的種類，讓不是身為日本人的台灣人
，也丈二摸不著頭緒，我一愚友就一直認為用豚骨熬出來的那種又白又濃的湯頭
，加上細細的直麵，才是正統的拉麵的王道，經過我朝著他後腦門飛踢三四次之
後，愚友現已大悟大澈了。好，我講遠了，其實我就要介紹大家一間內在裝潢乾
淨，沒有親切大媽，拉麵的種類也完全與「味の彩華」不一樣的一間拉麵店。
位在ＪＲ池袋駅附近，東武百貨旁邊的麥當勞的路口對面（對面只少有兩面，要
多看看阿），可以看到麵創房用三個黑黑的大碗裡面寫著「無」「敵」「家」，
（真狂妄的口氣啊）我們穿越了大馬路走到這裡。看見門口前面已經排了七八個
人時心想：ラッキー。七八個人應該不用等太久吧；排好隊伍我彎腰向裡頭看了
一下，裡頭座席只有吧台座位，前後加起來也約十幾席，這下子不知何時才能輪
到我們呢？不過約等了３０分鐘後，終於排了兩個人的位置給了我們。
坐上了黑黑的吧台，服務生送上兩份菜單，我們看著菜單猶豫不決該選哪一道時
，剛剛送菜單上來的小姐講了一句『（中文）需要幫你們介紹嗎？』，挖賽，連
拉麵店都要講求國際化，工讀生也需要必備外語能力嗎？『沒啦，我們只是無法
決定要點哪一道而已。』小姐一句話，馬上加快了我們的速度，兩下就決定好了
。
『小姐，我們要豪快麵跟蔥絲叉燒麵。』
『要大碗的嗎？』
『應該不用吧。』
『但我們這邊大碗價錢也是一樣喔。』
『這…
（惡魔那甜美的聲音又在耳邊響起：要吃都吃了，吃大碗跟吃普通碗胖的一樣啦）
，不用了，普通碗就行了。』
『啊！』
『什麼事嗎？』
『還要兩人份餃子。』
『好的。』
會中文的小姐走了之後，我拍拍朋友，決定兩個人以後還是盡量用中文小聲交談
比較好，免得一下就被認出有可能是(大陸人)台灣人；我們拿出地圖研究（好像
在旅遊途中，一無聊就會想要拿出地圖來看一下，現在想想這樣的動作，難怪我
們就一眼被看穿是外國人），不知過多久，同一個小姐端了兩碗麵上桌，還提醒
我們桌上有炸好的蒜片可加。
照慣例…我們先來(跳個貼面舞)觀賞一下這道麵的外觀吧；我點的是豪快麵『豪
快麺』，九百八十日幣；豪快麵強調的是這面上放了多達七種的配料如筍干、半
熟滷蛋、海苔、叉燒等等的東西，多到看不見麵與湯在哪裡。（但圖清清楚楚地
看到了湯頭就是）而另外一位老兄則點了『ねぎ豚めん』，九百五十日幣；為何
叫做『ねぎ豚めん』正式因為這碗麵的重點在於叉燒與蔥，一個大碗擺上大大厚
厚的五塊叉燒，不看仔細還以為他放燉肉進去，最後在往中央撒上一大把的蔥絲
（對不起，好像也沒那麼大把）。
(圖)
豪快麺
(圖)
ねぎ豚めん
我先小心撥開那些配料與灑在上頭的豬油脂，免得配料上的調味料流進湯裡，用
湯匙舀起一口，那濃郁的湯汁簡直就像是師傅所熬的高湯精華都在這碗裡，但是
為了讓豬骨高湯不那麼的濃郁，因此也加入了醬汁來調和，所以糖頭呈現一種味
噌湯的顏色，讓傳統的豬骨高湯添加了一種醬油的香氣，醬油啊，有多少亞洲人
能更逃的過他的魔掌呢，而喝下去的感覺與一般傳統的豚骨拉麵比起來，除了視
覺上，最大的不同點就是豚骨湯剛入口很順，喝久了最有種膩的感覺，但是醬油
豚骨湯頭，擁有與豚骨湯頭一樣的濃郁卻因為醬油而有了更上了一層的味道；這
是好湯頭，豚骨湯頭該有的濃郁味道加上醬油湯頭該有的清爽與水果的甘甜，好
的沒有話說，但是豬骨大湯就是有一個致命的缺點，愛吃的人會說那是本該就會
有的味道，不吃的人卻會認為那是一種動物臭，如同不吃羊肉的人真得無法理解
那種這麼腥臭的肉你怎麼能夠放進嘴裡，在此必須跟你說聲抱歉（關我屁事），
這湯即使是調了醬油去綜合，也壓不過一般人所謂著豬臭味，但對我這種豬臭羊
騷我都照單全收的人而言，這湯頭真是一絕，最後給湯頭的一個總結就是，帶有
醬油香味及些許甘甜的豬骨濃湯。
喝完一口湯，接下來就是麵條嚕；『豪快麺』與『ねぎ豚めん』由與使用的湯頭
是一樣的，因此也同樣都使用中粗捲麵，黃色的麵身雖談不上咬勁十足，但是那
種像糯米般軟軟黏黏的黏牙感是我的最愛，而且麵粉還帶著粗炒過後的麵粉香氣
湯頭與麵條都品嚐完畢，就是品嚐時間已過，可以大快朵頤的時刻到了，肉食性
的我與友人不約而同都先朝叉燒下手，無敵家的叉燒與一般我們概念中切成薄片
的叉燒不同，每片叉燒厚度約有兩公分，給人感覺老闆很爽快，可別以為量多未
必味美，這叉燒使用肥中適度的豬肉，每一口咬下去都還會流出肉汁，雖然較一
般薄片的叉燒來的肥肉較多，不過肥肉若經過善加的處理便能夠成為一道料理中
口感的決定要素，這塊叉燒口口都有肉汁，味道較像台灣一般家庭滷蹄旁肉的味
道再清淡許多，也就是只帶有些許的醬油焦焦的香味，所以保留了肉的原汁原味
，真的是無敵的叉燒，不過友人倒認為這根本不叫叉燒，根本就是滷肉。
兩道麵的介紹到此，因為除了配料不同，他們的湯與麵是相同的，因此就不再多
加敘述，我最後想要介紹的是他們家的餃子。
(圖)
餃子一份四百日幣，一份有五個餃子，據網站說明，他們附上的沾醬是自家調製
的，裡面有使用到柚子胡椒等等的配料，但對我來說實在不討喜，又在鹹的料理
裡頭出現了水果的味道，因此我從頭到尾沒有去使用它；水餃的皮較厚，因此在
煎出脆脆的表皮同時還留有嚼勁，不過為了兼顧這兩點，因此餃子並沒有煎的太
過於香脆，結果隨著時間依過（吃完一碗拉麵的時間），他變的已不那麼脆脆的
了；內餡肉與菜的比例肉佔的比較多，所以沒有清脆感，但相對的湯汁就較多，
這道餃子很普通，沒有什麼特別可以再提的地方了。
另外還值得一提的，是無敵家在吧台用餐處無限量提供炸過的香蒜片，加到拉麵
裡可以讓拉麵呈現另外一種不同的香味。
『麺創房 無敵家』的公式網站有抵用卷可以下載喔，不過我沒試過就是了，臉皮太薄…
『麺創房 無敵家』的公式網站：http://homepage3.nifty.com/mutekiya/
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◆ From: 220.132.112.161
推 yellowsand:無敵家真的很好吃，我有用抵用卷喔！他給我們一人一顆ꔠ 03/08 09:48
※ Machadango:轉錄至看板 Docchi 03/08 10:01
推 RafaleM:小姐也有用中文問我要不要加大... 另外我也有用抵用卷 :p 03/08 10:51
→ RafaleM:我覺得加蒜頭更好吃喔。夏天吃其實有點太膩，加蒜頭好多了 03/08 10:52
→ peter1:推"朝著他後腦門飛踢三四次" XD 03/08 12:10
→ peter1:會說中文的應該是大陸工讀生吧 日本現在很多 03/08 12:11
→ jbfc:這家店的店員不只有講中文的，還有人會講廣東話的 03/08 12:25
推 yevgeny:無敵家好吃 上次去吃中午排超久的 03/08 23:23
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◆ From: 220.132.112.161
推 bluefish:感謝分享！ ：） 03/10 00:48
推 maverick007:無敵家，真的無敵好吃 03/10 10:19
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作者: honeybird120 (美短貓胖bebe喵喵) 看板: Food
標題: [請益]想請大家推薦東京高級和牛鐵板燒餐廳
時間: Mon Apr 3 18:19:35 2006
1.想找的餐飲類別
高級和牛鐵板燒
2.用餐地區
日本東京
3.每人預算
日幣15000元上下都可接受
6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
精華區搜尋不到相關資訊
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◆ From: 218.160.41.175
推 Lanpe:東京目黑站前有一間超大的房子!!!進去看看吧!!! 04/03 18:51
推 MONSIEUR:六本木Hills附近有一家很好吃 STEAK HOUSE HAMA 04/03 19:19
→ MONSIEUR:東京都港區六本木7-2-10 六本木或乃木阪站下車 04/03 19:21
推 Lanpe:耶 我們說的是同一家呢！ 04/03 19:37
推 honeybird120:感謝推薦!我在網上也有搜尋到這間hama!^0^ 04/03 23:09
→ vaseline:t/katsura/index.html 04/06 00:16
→ vaseline:Katsura Steakhouse in Shintakanawa Prince Hotel!! 04/06 00:17
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作者: givancy (喵小肥) 看板: Food
標題: [食記]美麗的錯誤！！～陰錯陽差的東京香蕉薄餅
時間: Thu Apr 20 20:24:33 2006
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=2832258
香蕉蛋糕網站：http://www.grapestone.co.jp/tokyobanana/
兩年前去了一趟東京，第一次手忙腳亂的自由行體驗，行程規劃不當，朝思
暮想的蛋糕類美食，竟只擠在最後一天胡亂塞了兩個.....功課沒做足，連
到了東京必買的伴手禮～香蕉蛋糕，也屢次在機場與車站與它匆匆擦身而過。
後來在電視上見到電視冠軍甜食王的比賽，看到這款可愛的香蕉造型蛋糕，
更令我扼腕不已......
前陣子T的友人(簡稱阿才兄)前往東京一遊，在我死皮賴臉地耍賴之下，終於
答應幫我帶盒蛋糕回來，好讓我解饞。
從網路上得知，這款蛋糕應該蠻好購買的，機場、車站皆可見其蹤影，為了
讓好心的阿才兄順利找到，我還特地上網列印了圖片與價格、名稱等詳細資
料，自以為在我萬全的周密準備之下，這下總該萬無一失了吧！！
熱心助人的阿才兄相當爽快地一口答應，而且，當他們結束快快樂樂的東京
五日遊之後，果真信守諾言地帶回了一小盒香蕉禮盒回來，還十分阿殺力地
不願收我們錢，大方地當成送我們的伴手小禮物。
捧著這個黃澄晶亮的小禮盒，看著上頭綁著藍色蝴蝶結的可愛香蕉圖案，對
於阿才兄的慷慨相助，讓我感動得無以復加。我想像著切開蛋糕綿密光滑的
外表，配上潤澤滑順、充滿濃郁香蕉氣味的淡黃色奶油，該會是何等令人滿
足的味覺饗宴........
正當我沈浸在輕飄飄的香蕉夢境中，滿懷期待，克制不住，嘴角不自覺地微
微上揚，一邊顫抖著雙手，掀開紙盒上蓋時，猛然一看，映入眼簾的，竟是
一層層躺在黃色透明小袋中，透過上頭的香蕉圖案，對我無辜微笑的薄薄餅
乾！！！！！
囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧
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囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧
這不是香蕉蛋糕！這不是香蕉蛋糕！這不是香蕉蛋糕！這不是香蕉蛋糕！這
不是香蕉蛋糕！這不是香蕉蛋糕！這不是香蕉蛋糕！這不是香蕉蛋糕！這不
是香蕉蛋糕！這不是香蕉蛋糕！.......................................
從滿懷希望的雲端上重重摔下，我終於體會到肯德雞廣告裡頭的主角心聲。
因為.....這下子我也有股想在地上打滾的衝動～～～
嗚嗚嗚..................................
給了自以為唾手可得的滿滿希望，卻又硬生生從眼前幻滅消散，這種跌入谷
底的深沈難過，對於我這種貪吃鬼而言，簡直是殘酷到極點的嚴厲懲罰。
(正牌香蕉蛋糕長這樣....沒辦法，內容物雖然不同，但是，包裝都是畫著同
樣香蕉圖案的紙盒包裝。)
陰錯陽差之下，嚐到了這款香蕉薄餅，上網路查詢後才知道，這款點心還是
季節限定的。
裡頭共有兩種口味～原味及巧克力，每一口味各三塊。
半月形的上下兩塊薄餅，中間有香蕉奶油夾心，打開包裝時，濃醇的香蕉香
味隨即散開。餅乾相當薄脆，可以嚐到純純奶香，口感有點類似於義美法蘭
酥，不過更為酥脆。餅乾上頭寫著tokyo banana的字樣，以及三條戴了蝴蝶
結的小香蕉，看上去相當可愛。
內餡的香蕉奶油薄薄一層，不算太多，但香氣極為濃郁，微微的甜度感覺相
當清爽。整塊餅乾的長度比我的手掌略大，一整塊的熱量129cal，還算可以
接受。而且，看似微不足道的輕巧一片，其實還是有著相當份量。
"啪"一聲便可清脆折開的餅乾搭上香滑細緻的香蕉奶油，香蕉的獨特芳香，
帶點甜甜氣息的親切近人，果真相當適合在甜點中扮演主角。配合香蕉的形
狀，這款薄餅還做成可愛的半月形狀(香蕉側面寫真？)，看了不禁令人發出
會心一笑。
另一種是巧克力口味，外觀一樣，不過顏色較暗，餅皮加了巧克力調味後的
成果。
內餡的香蕉奶油也相同，薄餅除了巧克力專有的香甜之外還帶點微微苦味，
與香蕉的豐實醇厚搭配之下，又是另一番風味。
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雖然嚐到了比香蕉蛋糕更為難得的薄餅，薄餅本身亦極具特色，十分美味。
不過，沒能吃到蛋糕，還是覺得有著些許難以抹去的遺憾。
什麼時候才能再去一趟東京呢？
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◆ From: 59.114.140.36
推 xyxyx2:推一個..認真的食記! 04/20 21:24
推 vickie:正牌的香蕉蛋糕真的超好吃,而且很難得不會太甜..뼠 04/20 22:11
推 shami:推.真的很好吃又很可愛 補充它的名字『香蕉巴奈奈』 04/20 23:37
推 jojonunu:這真的很好吃~上回居然在新宿站裡面看到~當場就買了 04/20 23:53
推 xyxyx2:這個真的很好吃..!! 04/21 07:29
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作者: frangifany (frangifany) 看板: Food
標題: [食記] 東京-築地場外市場海鮮飯
時間: Wed Apr 26 23:23:15 2006
餐廳名稱：東京築地場外市場海鮮飯（不知名或沒名字）
地址：東京築地場外市場大馬路旁
電話：
價位範圍（每人）：日幣九百円
圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=93
令人魂牽夢縈－築地外市場的海鮮丼
這一篇改寫自我之前發表在 MSN Blog 上的文章…
細數安安去過的國家：紐、加（溫哥華）、美（中部）、韓
（首爾）、日（東京2、京阪神1）、中國大陸（上海、南京
、杭州、蘇州、北京、深圳、港澳），遍嚐美食的我，最喜
愛的便是東京築地外市場的海鮮丼。
記得第一次去東京，老公尼尼還只是男友的身份。尼尼他真
是個…『大飯桶』，吃盡了大大小小、各式各樣的丼飯，讓
不喜歡飯食的我一度抓狂，百般不情願。雖然日本飯很好吃
，我們還斥資吃了兩份築地市場內一份日幣3,150的握壽司
套餐（十種不同的握壽司，最後可再加選一個之前吃過的種
類—壽司大），不過我還是希望留著胃去品嚐各式各樣的東
京美食。回到台灣，仍常常想起生魚片帶給我們，新鮮、甜
美、有彈性的震驚以及和哇沙米及醋飯融合後的多重口感和
味覺刺激，每每看到電視中日本台的介紹，近距離的寫真，
就恨不得打個電話訂機票。
第二次到東京是蜜月旅行了。我們仍然斥資去吃握壽司套餐
（沒菜單，一份日幣3500—大和壽司），很棒！就像是我第
一次吃它一樣的驚喜。老公尼尼一直鼓勵我先選擇自己想吃
的東西，免得重蹈上次的覆轍。可能是因為握壽司套餐真的
是太貴了，我選擇有點相似的海鮮丼，結果第一次就選擇了
日後最愛的一家海鮮丼店，縱使之後嘗試了兩三家，卻再也
沒有比第一家新鮮美味順口了。
其實，我有個偏激的迷思：去築地市場就是要吃海鮮，吃海
鮮就要到築地市場。
到底這一家好吃的海鮮丼該怎麼去呢？不難喔！只要搭乘地
下鐵「大江戶線」就可以了。大江戶線與其他地鐵以及地上
JR 線的交互關係可以參考下圖，自行轉乘即可。
到了「築地市場」後，挑「築地市場」這個出口(A1)出來，
一出來是面對馬路立即右轉順著馬路邊走，直到下一個紅綠
燈路口前，會有一排所謂的場外市場的攤販，其中有一家在
賣海鮮丼 900 元的，就是啦！路線請參考下圖：
這家店在日本應該有一定的知名度喔！蜜月回台灣後看到料
理東西軍的節目在介紹「鐵火蓋飯」，就是拿這家店作為鐵
火蓋飯的代表呢！
到底該怎麼享用這道海鮮丼呢？日本老闆有比手劃腳地教我
們，方法是將碗內的山葵泥挖起來放在小碟子內，加上適量
的醬油，稍微攪拌後，再淋在碗內，讓米飯與山葵泥醬油與
白飯做基本的融合，如此再搭配著上面的各類海鮮，滋味真
的是棒透了！我們最喜歡的是其中的海膽，好新鮮好好吃！
一點腥味也沒有；另外值得一提的是他的鮭魚卵，新鮮到吹
彈可破的程度，配合米飯在嘴裡爆開來時的衝擊，深深震撼
了我們。
去築地市場一定要吃握壽司套餐嗎？我的結論是，第一次去
是要試試的，不過握壽司是給觀光客吃的，『海鮮丼』才是
平民異鄉遊的王道。
回台後，我仍不死心地在台北找尋『夢幻式海鮮丼』，想想
台北什麼料理沒有呢？何苦巴望著遙遙無期的下次東京之旅
？雖然，最疼愛我的老公答應：只要想去，一定會陪我，但
是還是想找個近在咫尺的。經過不畏艱難、埋首於電腦網路
上，找到一家位於復興北路上的『大和日本料理』。這是家
深色裝潢、日本風十足的日本料理店，一看就知道有一定的
歷史，我點了『生魚片便當』，老公點『炒烏龍麵』，再來
個蒸蛋、鮮魚湯。我偷偷的挖出哇沙米拌著醬油再倒回丼上
，為什麼偷呢？因為怕老闆罵我亂吃醬油飯。『生魚片便當
』和『夢幻式海鮮丼』的外型、味道相似度：70％，很好吃
了…..。老公明確的指出中間的海膽只有一片、飯少了點。
當然，差異絕對不只有這些，我想起了肯德雞的廣告：『這
不是肯德雞!!!』
。ㄇ~~~這不是『夢幻式海鮮丼』……… 前些日子才去的「
玄海壽司居酒屋」有提供海膽握壽司，但是那個海膽還是有
點腥味，與我們在築地市場吃到的仍然有一段明顯的差距啊！
想念～～想念～～止不住的想念～～～如果有人知道在台北
什麼地方可以吃到在外觀上足以媲美上圖中那一碗海鮮丼的
地點，歡迎留言告訴我們喔！
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◆ From: 220.132.128.92
推 theworld62:台北市有一家魚僮小舖 在捷運後山埤站出口右轉永吉路 04/27 22:13
→ theworld62:精華區有 我覺得便宜又新鮮好吃 超推薦生魚片飯! 04/27 22:14
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作者: bigbow555 (大寶三五) 看板: Food
標題: Re: [請益] 比利時著名巧克力在日本東京的分店
時間: Thu Jul 13 21:39:07 2006
※ 引述《happysky (同一片夜空下)》之銘言：
: 著名或是大師級比利時巧克力在日本東京附近的分店
: 在哪裡？或是名字？
La maison du chocolat (法國)
http://www.lamaisonduchocolat.com/commerce/boutiques_pp.php
有表參道跟丸之內店
Le chocolat de H
http://www.lcdh.jp/index.html
日本甜點大師?口博啟(第一個字我打不出來)在六本木hills開設的巧克力專門店
店面分為兩區
左邊是外賣店 右邊是內用的salon
蛋糕很讚╭(′▽`)╭(′▽`)╯.......
使用的餐具跟氣氛是貴婦級的享受
PIERRE MARCOLINI (比利時)
http://www.pierremarcolini.jp/index.htm
有銀座店跟羽田機場店
PIERRE HERME (法國代表)
法國甜點大師...這不用介紹了吧~ 可以順便買MACARON
http://www.pierreherme.co.jp/
有伊勢丹新宿店 及 La Porte青山店
DEL REY (1949年開設的比利時老舖)
http://www.delrey.co.jp/
有銀座店 表參道HILLS店 名古屋店
我想買那個鑽石花樣的巧克力>\\\\<
表參道HILLS店有Cafe & Chocolatier可以坐下來慢慢享用～
http://www.omotesandohills.com/
其他
http://www.wittamer.jp/index/index.html
http://www.jph-japon.co.jp/#
最後 我想再推個GODIVA
不過我想推的不是巧克力 而是巧克力冰沙
因為剛剛在電視上看到GODIVA日本區社長介紹的巧克力冰沙機
一台居然要價220萬日幣
一杯360ML 算算只要600日圓 相較起來真是便宜啊
http://www.godiva.co.jp/products/chocolixir.php
東京地區只有八家分店有賣 請見網頁說明
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在美食網站東京地區livedoor
以"chocolat"為檢索字的結果排名
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/isch/wsch?word=chocolat&kind=wsch
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如果可以再去一次東京 我一定統統買齊吃個夠>\\\<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.128.205
※ 編輯: bigbow555 來自: 61.224.128.205 (07/13 21:55)
推 enternity:版主這篇麻煩收起來吧~ 好文阿~ ^^ 07/13 22:31
→ enternity:話說GODIVA飲品台灣也有阿180~香港便宜一點點~ 07/13 22:32
推 bigbow555:原來台灣GODIVA也有冰沙喔(￣ー￣；) 07/13 22:50
→ bigbow555:下次我會仔細觀察一下= =+ 07/13 22:52
→ bigbow555:看看冰沙機是不是跟日本一樣~ 07/13 22:53
推 happysky:太感動了，謝謝版大<(_ _)> 07/13 23:23
推 Ascend:del rey那個鑽石的還不錯~~安特衛普的巧克力師 07/13 23:46
推 Ascend:那冰沙~~真的還蠻讚的~~~比利時報價3塊5歐元 07/14 01:34
推 Scutum:好文章，一定要收錄的啦！ 07/14 06:14
推 Dilbert:放心，怎麼會不收呢？:D 請進日本目錄 z-2-14-3-1-17 07/14 07:50
推 crazycoconut:那個冰砂真的讚~> < 07/14 11:58
推 amien:我也有看到GODIVA的電視..看了超心動的><.. 07/14 17:40
※ bigbow555:轉錄至看板 Japan_Travel 07/18 20:52
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作者: frangifany (frangifany) 看板: Food
標題: [食記] 日本美食：秘苑燒肉
時間: Thu Aug 17 23:20:21 2006
餐廳名稱:日本美食：秘苑燒肉
地址：〒111-0056 東京都台東区小島2-14-6 ダイヤパレス1F
電話：03-3866-9679
價位範圍（每人）：
圖文並茂：http://yuann.myphotos.cc/?p=234
日本美食：秘苑燒肉
說到我們在日本吃的美食，除了築地市場的海鮮丼以外，當屬
住宿地附近的”秘苑燒肉”最讓我們回味無窮了。
到底好吃到什麼程度呢？2004 年我們吃了一次，感到相見恨晚
。2005 年蜜月時，要回台灣的前三天，每晚必來報到，因為我
們知道，回到台灣後，就再也吃不到這樣的美味了，所以儘管
秘苑不算是便宜，可是我們還是咬緊牙關，一定要來吃！
特上牛在烤爐上
話說 2004 年 6 月我們因為出差而住在新御徒町這邊的
Villa Fontaine，每天晚上回到旅館時，都會看到這一家秘苑燒肉
，裡面都是客人。要知道日本雖然有夜生活，但是只會集中在幾個
熱鬧的地方，一般商店大概七八點就打烊了，新御徒町這裡也不例
外，晚上非常冷清，但這家燒肉的生意卻很好，我們想說一定是很
好吃才有這個本事吧？不過，我們兩個人完全不會講日語，只能看
「漢字」，真的進去燒肉店，能夠成功的點菜嗎？為此，我們掙扎
了幾個晚上，終於還是決定要試試看。
進到店裡，滿室的燒肉香，口水已經快要流到地上了。
坐下來，拿起 menu，果然一如我們所料，密密麻麻的「蛇文」，完
全看不懂啊！漢字呢？漢字在哪裡？哈！找到了，有個菜色寫著「
特上xxx」，旁邊的價位是日幣 2500 元，是這一區最貴的，我們猜
想這應該是上等牛肉吧！另外又發現一個菜色有完整的漢字：山海燒
，哈！那一定是包山包海，有蔬菜也有海鮮囉？山海燒是日幣 1500
元。好，我們就點這兩道菜，吃吃看吧！
另外，我想點碗白飯，不知道白飯的日文怎麼講，就把服務生叫過來
，寫了個「米」給他看，他就知道我要什麼了，真好！ 果然比手劃
腳的肢體語言還是很好用的。
接著炭火爐來了，看介紹說裡面用的是「備長炭」，就是那種火力持
久又旺盛的高級炭吧！ 「醬太的壽司」裡面好像也提過幾次備長炭
，有印象，反正是高級的東西就對了。
接著肉片來囉！喔！好美的肉片，一共八片，白色的油花，均勻的散
佈在肉片中，這真的是要看日本美食節目才會出現的「份量」，現在
活生生的出現在我們面前呢！為什麼要強調份量呢？因為在台灣吃過
的燒肉店，每片肉都薄薄的，也不會很大，可是眼前的這八片肉卻很
飽滿厚實，差異就是在此了。
特上牛，$2500
不過更大的差異是滋味與口感啊～～～
夾起肉片放到烤爐上，滋～的聲音，肉汁的香氣瞬間撲面而來，好香！
烤好後沾點醬，放入嘴中開始品味……
「天啊～燒肉！這麼好吃的燒肉，以後吃不到該怎麼辦啊？～ 」
說真的實在是沒有辦法形容這肉的滋味，找不到更好的形容詞了。可是
心也好痛，平均下來每一片肉大概是台幣一百元，好貴啊！可是真的是
好好吃，值得啦！
山海燒則是一個大拼盤：
山海燒，$1500
裡面看得到的有干貝、花枝、玉米、洋蔥、香菇等，比起上等牛肉的滋味
，山海燒給人的驚豔就沒那麼多，但是以絕對值來說，山海燒仍然是相當
棒的菜色，而且海鮮的部分格外美味。
以上是 2004 年的事情。
去年我們倆去日本蜜月時，同樣住在 Villa Fontaine，而且實在是太巧了
，還是住同一間 904 號房呢！很自然的，這個幾乎可以說就在樓下的秘苑
燒肉，絕對不能錯過。
當我們再度造訪秘苑，將特上級的牛肉送入口時：「就是這個味！就是這個
味！」不斷在心中迴響，差點要哭了。
鹽豬肉，$1500
最後幾天每個晚上必來秘苑，根本就是把昂貴的秘苑燒肉當宵夜般的啃
食。同時，我們發現鄰桌客人在點一種「捲捲肉」，而 menu 裡面有額
外的廣告說這是最近限量的菜色，要知道限量是殘酷的啊～所以我們也
點了這道菜：
限量牛肉捲，$2000
隨餐附有一把剪刀，讓你把長條片狀的肉片，剪成你喜歡的大小再去燒
烤，還蠻特別的！
滋味呢？還是一樣，好好吃啊！類似牛小牌的肉質，醃漬的恰到好處，
甜甜的；燒烤後依然油脂豐富，吃起來滑嫩順口，真的還是那句：「以
後吃不到該怎麼辦啊？ 」才能形容我們當時的心情。
這幾個晚上我們又陸續點了不同的菜色：
牛舌
秘苑店內
「秘苑」其實有結合了韓國烤肉的色彩在裡面，也就是會將肉品稍微醃
漬過，再予以燒烤，這在日本很普遍也很流行。秘苑也的確還有韓國菜
，我們有點石鍋拌飯來吃，也是很好吃呢！
石鍋拌飯
也許是我們在台灣吃的日式燒肉還不夠高級吧？我們吃過最好吃的算是
七條通（新生北路與林森北路那一帶的巷內）一家叫做「育顧龍」的日
式燒烤店，育顧龍已經夠好吃了，但是在秘苑面前還是要敬畏三分；至
於「元燒」，嗯～雖然也很好吃，氣氛也很好，菜色也有變化，但純就
燒肉味來說還是比不上育顧龍，而且肉片都蠻小蠻薄的，更別說要與秘
苑相比了。不過我們會這麼喜歡秘苑也可能與秘苑是使用醃漬過的肉有
關，也許純日式的燒肉是強調沒有任何醃漬的處理吧？只能說我們比較
喜歡醃漬過的燒烤囉！
所以我們心目中的 No.1 燒肉店就是「秘苑燒肉」啦！
秘苑店內
有介紹秘苑燒肉的日本網站：http://r.gnavi.co.jp/a071600/
電話：03-3866-9679
地址：〒111-0056 東京都台東区小島2-14-6 ダイヤパレス1F
午餐：星期一到星期六 11:30～14:00
晚餐：星期一到星期六 14:00～01:00(最後點餐 24:20)
晚餐：星期日及國定假日 17:00～24:00(最後點餐 23:20)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.128.92
→ freijaking:看圖好讚…日本的食材真的沒話說…超實在！ 08/18 08:51
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作者: loveshiba (loveshiba) 看板: Food
標題: [分享] 不會令人失望的好味道
時間: Sun Aug 20 15:55:21 2006
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: loveshiba (loveshiba) 看板: Japan_Travel
標題: [分享] 不會令人失望的好味道
時間: Sun Aug 20 15:54:05 2006
http://www.wretch.cc/blog/loveshiba&article_id=7181560
這一篇是分享我這兩年來3次去東京閒晃時吃到還算不錯的料理，
雖然它們不見得是讓人特地跑一趟的老店或人氣餐廳，
但也是不會讓人失望的好味道：
和幸豬排飯
日本最有名的豬排連鎖店。
香酥不油膩的麵衣裡裹著厚切的豬肉，
咬下去是外酥內嫩又不失嚼勁的絕佳口感，
不管直接品嚐或淋上醬汁都很讚，
加上無限量供應的白飯、高麗菜絲和味增湯，
滿足喜歡大口扒飯吃肉的豬排擁護者，
堪稱去日本絕不可錯過的入門和食！
ADD：http://www.wako-group.co.jp/02shop_01restaurant-s.html
$$：1260日圓
九州拉麵턊 這家店90％的旅遊書都有介紹吧，
據說曾被評為東京前3名的麵店，
加上地處血拼聖地--表參道，相信很多人都品嚐過。
既然叫九州拉麵，主打的自然是濃郁的豚骨拉麵。
在冷冷的冬天來碗這裡的拉麵，是一件很幸福的事～
（用餐時間前往請做好排隊的準備）
ADD：涉谷區神宮前1-13-21（JR原宿站前那條路和表參道的交叉點附近）
$$：600-1000日圓
大戶屋
又是一家有名的連鎖食堂。
價格平實、選擇又多、味道也不差且裝潢不馬虎，是享受平價日式家庭料理的好選擇。
推薦：各式雞肉料理、烤炸莢魚。
大戶屋上半年進攻臺灣，在衣蝶舊館B1開了分店，據說每日皆門庭若市。
之前我也去過衣蝶樓下嚐過兩次，覺得份量變少、價格相對變貴；
至於味道，第1次點的炭火親子丼還不錯，
第2次點的豬排飯就太油膩了..要再加點油才能和日本一樣~
ADD：http://www.ootoya.com/search/index.php
$$：600-1000日圓
Web：http://www.ootoya.com/
松屋ビビン丼（韓國烤肉丼）
沒錯，松屋，日本24小時的連鎖食堂，在各車站及商圈隨處可見。
推薦的是他們出的一種韓國烤肉飯「ビビン丼」，一份日幣390圓，
有白飯、烤肉、海苔、一點辣泡菜和半熟荷包蛋，
把荷包蛋弄破後和幾樣配菜混在一起，真的很好吃！
在店內用餐的話還提供味增湯，算是相當實惠的選擇。
ADD：http://www.matsuyafoods.co.jp/shop/index.html
$$：390日圓
文明堂蜂蜜蛋糕
讓人念念不忘的老牌蜂蜜蛋糕！
吃過一次以後，我就沒買過臺灣的蜂蜜蛋糕了。
綿密紮實的口感和濃郁的蜂蜜香味，
拆開包裝紙的瞬間就依稀聞到屬於它的香甜，
建議搭配綠茶品嚐更是一大享受。
這款好味在成田機場也有設櫃，
不但價格不貴，外包裝紙又有傳統和風的典雅，也是很棒的伴手禮喔！
ADD：我都是出境前在機場樓上的商店買
（靠近出境處旁的電扶梯上去附近就是，和中村屋店鋪在一起，非常好找）。
$$：一長條裝1050日圓（內有10片）
Web：http://www.bunmeido.co.jp/
中村屋莓大福
99％的旅遊書都會介紹中村屋，
不過這次推薦的不是它的名物咖哩，而是冬季才販售的莓大福。
厚薄適中的外皮加上甜而不膩的紅豆餡，再加上一顆多汁香甜的草莓～真的讚！
ADD：新宿區新宿3-26-13（從JR新宿站東口前往伊勢丹百貨的路上）
$$：1個210日圓
木村家紅豆酒種麵包
喜歡紅豆麵包的人一定要嚐試！
有小倉紅豆、櫻花等多種口味。
大部分的旅遊書都推薦大家去銀座總店買，
實際上在新宿伊勢丹百貨的地下美食街也有設櫃喔。
BTW，伊勢丹百貨的美食街是個好地方，
不僅匯集東京各大名產伴手禮，很多老店也在哪裡設櫃販售熱食或便當，
是個可以省下很多時間的好所在！
ADD：http://www.ginzakimuraya.jp/images/map.jpg
