→ tyuiop:推!小崔哥快變成食豬排飯達人了XD 推 61.64.144.238 12/15
→ BABYFACE:嗚...被發現了... 推 61.230.109.175 12/15
→ WINONIA:春日有很老式嗎@@" 有冷氣也很整潔啊.. 推140.112.251.132 12/15
→ xxhidexx:晃士家是磨白芝麻吧...推好文 推 61.71.2.142 12/15
→ babylon2:漏了西洋亭很可惜 推 61.230.135.17 12/16
→ idonot:上了一課啦！大感謝中:p 推 220.139.132.95 12/16
→ Lhead:66的環境好像形容的太誇張了^^a 推 203.68.107.67 12/16
→ Lhead:不過66肉餅好好吃 我沒吃過草莓冰淇淋T_T 推 203.68.107.67 12/16
→ sky101:吃豬排不要去66啦~不好吃!跟肉餅 雞腿比 推 203.68.107.68 12/16
→ jazzvenus:66的蛋包飯變的好少 我是女生都吃不夠 推 218.169.84.235 12/16
→ lacrima:推春日豬排....比屁股還大 推 219.91.17.235 12/17
→ bottle217:可以寫出五個的地址嗎?好人做到底XD 推 140.121.219.70 12/17
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作者: rebirth ( ) 看板: Food
標題: [閒聊] 豬排魔人之日式豬排小比評
時間: Tue Feb 3 01:26:22 2004
豬肉食物之中 我最愛的就是日式豬排
吃遍了台北大街小巷的日式豬排 貢獻一點自己的小心得
參賽店家: 西洋亭 知多家 八藤家 晃士家
入圍原因: 這次比較的店家是以較高價位為主的日式豬排專門店
這幾家的日式豬排定食 內容物比較類似 經營方式差不多
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比賽開始的分隔線比賽開始的分隔線比賽開始的分隔線比賽開始的分隔線比賽開始的分
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1. 用餐環境: 這四家的裝潢都不錯 皆屬於日式風格的店 門面都算是清潔整齊
其中晃士家的座位比較擁擠一點 尤其客人多的時候用餐起來有點不舒適
2. 服務態度: 西洋亭(天母店)的服務訓練有待加強
我自己去吃了三四次 每次一定會漏上一樣東西(咖哩啦 芝麻啦)
八籐家的服務人員結構組成比較特殊
中年媽媽居多 服務的時候也比較鄉土味
晃士家尖峰時段會有點忙不過來的感覺 可能人比較少
知多家算是最訓練有素的吧
綜合討論起來 在這四家我還沒碰過太白目的服務生
服務態度都算中上等級
3. 主餐-豬排 個人最推崇 西洋亭的腰內肉 120g有三片 非常鮮嫩可口且份量夠
再來是晃士家的 口感比起來稍微結實一點 也非常好吃
知多家的會吃到筋的部份 個人沒有很喜歡咬筋的那種口感
八籐家跟知多家差不多 但是個人覺得油味多了點
西洋亭跟晃士家的豬排會放在鐵架上瀝油
知多家跟八籐家則無(所以看起來會比較油)
4. 主餐-其他 四家店的配菜都有 高麗菜絲 味增湯
其中西洋亭的沙拉醬是和風的(他們說的 但我覺得很台式)
酸式的蒜味醬 個人不甚喜歡 (我都會偷帶千島醬去沾)
其他的沙拉醬就是典型的千島醬
晃士家的味增湯有加豆苗下去煮 感覺怪怪的
5. 續航力 四家的高麗菜絲 湯 飯 皆可無限供應
其中八籐家及知多家晃士家的咖哩也可吃到飽
西洋亭的我沒續過 因為光吃豬排就已經很撐了
6. 附餐 四家店的附餐皆為 飲料及甜點
西洋亭的是焦糖布丁(底下的焦糖很苦~)
其他三家皆是冰淇淋
7. 價位 西洋亭跟晃士家差不多 小貴於 知多家跟八藤家
8. 特賣餐點 西洋亭的特典是起司丸
晃士家是起司豬排
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結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束
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以上這四家各有特色
"個人"的喜好為
並列第一 西洋亭 -- 無法抗拒鮮嫩量多的腰內肉 雖然沙拉醬有點詭異
晃士家 -- 同樣美味的豬排 但是味增湯我實在不太喜歡那味道
第三 知多家 -- 很平均的都不錯 比較窮就會吃這
第四 八籐家 -- 跟知多家太像的 但是品質卻又差一點點
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以上為個人小小的感想 歡迎各位大大來討論
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以上內容有錯誤請指正 謝謝
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◆ From: 61.230.36.114
→ majiji:知多家頗弱。 推 218.169.63.96 02/03
→ BABYFACE:推！你這篇寫得真仔細 ^_^b 推 61.230.105.180 02/03
→ hahano:而且這一篇排版超整齊,比我做的筆記還整齊 推 61.217.140.113 02/03
→ infinityy:推排名.我覺得西洋亭天母店的服務也還不賴 推 219.91.110.37 02/03
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作者: bigfang ( ) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 豬排魔人之日式豬排小比評
時間: Tue Feb 3 08:58:06 2004
很遺憾的,我前幾天才去吃晃士家的起司豬排...
保證絕對讓人失望!!!
那豬排的就像自己可以炸出來的樣子
跟外面路邊攤賣豬排沒什麼兩樣
唯一不一樣的就是裡面多包了起司罷了
真的很想去問老闆說..."你們真的是日系經營的麼"
我同學則是點味增豬排...我感覺味增醬沒有很好吃拉
味增豬排的肉比我的那各起司豬排的肉好吃就是了
有人可能會問我說怎麼去那裡不點里肌肉豬排勒(招牌)
因為沒貨了...但是勒...我們可是當天的第二個客人優
有夠ooxx的...
oh~~對了...我同學的冰淇淋吃到一半發現有小蜘蛛的屍體
--"....我那時候也正吃著他...感覺有點噁
立刻叫服務生過來換...男服務生態度ok...看了一看就立刻換了
結果另外一個女服務生(胖胖的傢伙)...也跑過來看了我們這桌一下...
臉上浮出一副我們騙吃騙喝的表情...口裡還默念"不會八"
之後就臭臭的離開了...
奉勸各位美食板的老濤們..
千萬別花將近三百元的coco去吃那不怎麼好吃的日式豬排套餐
--
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◆ From: 202.173.46.242
→ schuey:我是覺得他們所有炸品都很乾@@ 推 61.56.135.108 02/03
→ barkingdog:我也覺得晃士的起司豬排不好吃..沒味道 推 61.229.31.78 02/03
→ claudiapan:晃士家不好吃 服務態度也差 推 61.229.35.225 02/07
→ chunshiao:對阿 樓上的 我也加1 難吃~ 推 210.71.255.99 02/11
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作者: Timsteven (早睡早起身體好) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 豬排魔人之日式豬排小比評
時間: Wed Feb 11 10:32:26 2004
我也是覺得西洋亭第一名..
不過我都是去安和路那家分店(天母太遠了 > <)
自從去了西洋亭後..晃士家很久沒去了!!
很久以前去晃士家幾次都是被安排併桌..實在太擁擠了..受不了....
除了以上這幾家之外..我再推薦靠近長安東路附近的一家店
叫一風堂..他家的豬排也不錯..詳情看精華區 2--1--18--58
比起西洋亭常點的綜合 D餐--腰內肉, 一隻蝦, 起士馬鈴薯丸
一風堂的是起士球換成馬鈴薯絞肉丸
我蠻推薦一風堂的..不過他們的氣氛裝潢比不上前幾家店..
可能就輸在這吧..sigh
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作者: tristes (鐘形瓶中的女人) 看板: Food
標題: [食記] 日式豬排店之到處亂吃記
時間: Fri Aug 4 15:13:56 2006
最近迷上日式豬排，沒什麼理由，
我一向一迷上一種東西就會某段時間在不同家餐廳狂吃。
剛好我家閃光公司附近就一大排日式豬排店，
讓我每天中午都很滿足地到處吃吃吃。
目前吃過的幾家有藏月，大福，橙，勝博殿，知多家，勝田。
我一向習慣點腰內肉，不點花式豬排。
吃高麗菜絲不喜歡加醬，習慣和豬排一起咬XD。
先談藏月，位置在敦化南路和和平東路交叉口附近。
送上的沙拉是一碗大雜燴。
有蘆筍，燻鮭魚，美生菜，火龍果，蕃茄和一球泡菜Orz。
這麼雜亂的一碗東西吃起來味道也是很亂，美生菜是和風醬汁，
和上面燻鮭魚實在不怎搭。下面的生菜沾到泡菜汁吃起來也是一整個怪。
莫名其妙地吃完這一碗我通通都愛吃加起來卻通通都不太想吃的東西。
味噌湯很鹹，單薄的海帶芽在裡面飄來飄去，喝一口就推到一邊了。
腰內肉送上，高麗菜絲切得頗細。好險有先說不要加千島醬，
(不過後來追加的高麗菜絲還是加了= =)
咬一口肉，麵衣有點老，豬排很乾。
雖然我愛吃全是瘦肉的腰內肉，不過這還是我吃過最乾的一家。
吃第二塊時就受不了，夾了大量的高麗菜絲一起送入口才能吃下去。
但是還是整個太乾。麵衣真的炸過頭了，
第一次有種這豬排真大塊哪吃得完的感覺= =+
配著大量的茶和高麗菜絲才把整塊豬排解決。
高麗菜絲追加的那盤切得就是亂七八糟，就算用機器切的這機器還真不穩XD。
甜點和餐後飲料要加一百元，想想還是算了，起身走人，評價:應該不會再來。
大福在南京東路和建國北路交叉口，
門口有一隻很可愛的灰色招財貓，店在地下室，但倒不會有地下室的不舒服感。
男友點的是乳酪豬排，我一樣點腰內肉套餐。
小菜實在是很難吃，內容物忘了已經吃了有一段時間，不過記得整盤推回去了。
高麗菜絲大推!!是我吃過這幾家中最棒的高麗菜絲，
很細很脆，這麼細還不失脆感真是太棒了。
豬排很不錯，不用配菜吃也不覺得乾膩，香香嫩嫩的。
我很喜歡這家的麵衣，炸得剛剛好又不會泛油看了反胃。
注意它的蘿蔔泥很難吃，要了一小碟吃一口差點吐出來。
味噌湯也是普通普通，喝一口就會推到一邊去的品質。
男友的乳酪豬排就很不推了，因為要夾乳酪用的是薄片豬排，
吃起來整個就是乳酪味完全沒豬排味，
食量不差的男友吃了三塊就膩得沒辦法再吃了。
甜點是Haggen Daz，小小一球，不錯的結束。
評價：為了高麗菜絲再來也值得XD。
橙，在南京東路上，伊通街口附近。
裝璜看起來頗為高級，不過價位和其它家也相去不遠。
小菜很好吃，印象最深是泡菜，不愛吃泡菜的我也吃光了。
味噌湯也是簡單料，不過不像其它家常鹹到我不能入口，喝完了。
腰內肉大小不大，吃起來普普，不像藏月那樣乾到誇張，
也沒有大福好吃。高麗菜絲零分。有點軟掉，切的亂七八糟，
重點是他們忘記我強調的把千島醬放上去了= =+
因為高麗菜太難吃的關係，習慣和豬排一起吃的我覺得豬排也被影響了XD
甜點也是一小球冰淇淋。
評價：高麗菜不好吃就絕不會想再來了XD
勝博殿，在站前三越的十二樓。
這家這麼有名一定要來試看看囉。
小菜實在不是我喜歡的口味，因為我不敢吃的東西無法評價好不好吃XD。
味噌湯白蘿蔔不要錢似的，滿滿一碗蘿蔔片，還蠻好喝的。
在此要提它的高麗菜芝麻沙拉醬。
我是吃高麗菜絕不吃醬的，但是這芝麻沙拉醬太好吃了！！！
我們兩個女生續了四大碗高麗菜絲，都快變高麗菜怪獸了。
高麗菜絲切得不算很細，但是脆脆甜甜很不錯。
這家我點的是大里肌，因為同行女生點了腰內肉，我不喜歡點一樣的東西。
以有筋有油的大里肌來講，它做的真的很棒，
筋咬起來不會韌韌，反而讓豬排吃起來口感更有變化^^
因為不是點腰內肉不想和其它家比較，不過這家是絕對值得再來的。
豬排美味，高麗菜絲一流!!
還有它的白飯很好吃。我很少特別注意到白飯，
這家白飯真的好吃，不會太黏，讓我差點想再續一碗。
評價：不負盛名，值得多吃幾次。
知多家，在忠孝東路敦化南路交叉口附近的小巷裡。
和前面幾家花俏的豬排店相比，這家單純多了。
連芝麻搗碗都沒有，我是真的很喜歡碎芝麻加豬排醬的味道，所以要扣分。
黃芥末也不好吃，所以再扣一點。
豬排很小，再扣一點。
知多家豬排感覺比前面幾家要厚一點，不過比較小塊。
不知道是不是因為豬排太厚，麵衣炸老了。不過豬排本身倒還可以。
高麗菜沒有泛著水光的清涼感，吃起來不如大福或勝博殿的脆，
蠻普通的一家店，應該屬於不會再來的一家。
勝田，在捷運南京東路站，先施百貨對面。
據說是老牌豬排店，據說啦我也不知道。
它也沒有芝麻，所以還是要小扣一點分。
沙拉就是很普通的和風醬汁和美生菜，
我很討厭和風醬吃到最後鹹到不行的感覺，吃了幾口就推回去了。
腰內肉非常好吃，這幾家豬排單論豬排比我最喜歡這家。
是最厚的但是麵衣也不會炸過頭，
全是瘦肉吃起來還是嫩嫩的一點也不乾，
高麗菜絲很普通，沒特別感覺。第一次吃豬排沒續高麗菜絲的。
不過吃豬排可以不用等量的高麗菜絲就把豬排吃完，這家豬排真的很棒喔。
結論，會想再去的店只有勝博殿，大福，和勝田。
勝田豬排真的好吃，可是我這種高麗菜怪獸更迷戀大福的超好吃菜絲，
要讓白飯，高麗菜絲，豬排，什麼都好吃的話，
勝博殿是最佳選擇。
愛高麗菜多一點就吃大福，
愛豬排多一點就吃勝田，
不過短期內我都不會再去，因為還要不停嘗試其它還沒去的豬排店呀XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.247.121
推 Timsteven:另推薦 壽樂 卡滋(cp值高) 08/04 16:25
→ Timsteven:看到豬排的食記不由得興奮了一下 XD 我也是豬排愛好者:) 08/04 16:26
推 bernie2:怪叔叔也推卡滋 ^_^ 08/04 16:40
推 koujou:我要推卡滋的店長XD 08/04 18:41
推 CAITSITH:推一下認真的各店比較食記~by豬排拒絕戶 08/04 19:03
推 littleegg:推卡滋 08/04 19:46
推 lovemao:推壽樂(限中午)...因為晚上變貴了 08/04 23:46
推 poormusician:我覺得勝久也不錯 在開南商工對面 08/05 00:26
推 nanami:妳不妨試試福勝亭喔，雖比不上勝博殿，但cp值很高 08/05 01:56
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作者: shrimpliu (★忙碌的暑假★) 看板: Food
標題: [食記] 都是日式炸豬排
時間: Sat Aug 26 17:52:38 2006
晃士家
仁愛路的小巷弄裡，一路滿滿的餐廳還有店家令人目不暇給，
觸目所及晃士家的店招，被炸豬排的美所吸引，今天就來吃炸
豬排吧！
晃士家在台北開了一陣子，也帶動了炸豬排的火紅熱潮，日式
居酒屋式的店內裝潢，從一進門口的日式推門就可以感受到濃
濃日本風。晃士家的花式豬排口味眾多，嚐一口韓國泡菜豬排
，泡菜酸辣爽口，不掩蓋豬排風味，兩者搭配起來有種和諧風
味。另一道備受客人喜愛的料理是乳酪豬排，豬排肉餡中塞入
奧地利起司，炸起來金黃香酥，切開豬排，內裹的溶化起司，
香濃厚實，令人食指大動。
晃士家採用的是里肌肉，嚼勁好、香味足，下鍋裹粉前拍打肉
排，讓豬排肉更加鮮味結實，拍打豬排的功力也是要看師傅精
準的拿捏，才能打出美味的豬排唷！而晃士家所用的腰內肉，
豬肉纖維較為脆軟，廣受女性顧客歡迎，搭配上店內從日本進
口的濃稠豬排醬，入口香酥。再配一口每天現刨的高麗菜絲，
營養又美味。有空也來嚐嚐晃士家的花式豬排吧。
(內心話：韓國泡菜豬排，泡菜其實掩蓋了豬排的味道，口中咬
著豬排肉，只吃到豬肉嚼起來的口感，味蕾卻沒有感到『我在
吃豬肉』囧～)
橙
要當豬排達人，需要多鑽研精深呢？『橙』日式豬排的負責
人楊大偉，歷經晃士家、藏月的豐富歷練後，集結各家精華在
『橙』發光發熱。
楊大偉說起豬排美味秘訣所在，可是滔滔不絕，從選肉的品質
、拍打的功夫、裹粉的講究、下鍋的火侯、送餐的速度都一絲
不苟，只期盼顧客可以吃道心滿意足的美味豬排。
位於南京東路上的『橙』，也主打上班族群求快速也求美味的
想法，所以特別推出了腰內肉豬排三明治，真材實料的180g鮮
嫩多汁腰內肉，裹生菜佩麵包，這道廣受歡迎的日式洋食，營
養好吃，令人大大滿足！
店內另一項人氣商品，是紫蘇梅肉醬里肌肉，一次採用兩片
紫蘇葉裹入肉排裡，下鍋前沾添加了牛奶的蛋汁，可以完整吸
附麵包粉，才能炸出金黃漂亮的酥皮外觀，豬排上桌香氣誘人
，咬一口香酥，脆而不油的麵皮搭配香嫩豬排，也能嚐到紫蘇
怡人、特別的香氣，好吃得沒話說。老闆的堅持與用心，顧客
感受得到，來『橙』作客，絕對可以經由美味豬排，感受到滿
滿的幸福元素唷！
（內心話：老闆專業帥氣，各項豬排相關知識豐富，但店內面
無表情晃神服務生有扣到分，無視客人招手也忘記補茶收盤
子。細心老闆不停提醒才回過神來。）
勝博殿
怎麼樣的魔法黃金炸豬排，才可以吸引滿滿顧客排隊多時也
要光顧？答案就在勝博殿！
勝博殿強調店內所有配方和技術都是源自日本，所以可以吃到
純正的日本風味，研磨醬料的山椒棒也是從日本來的，就連豬
排醬也是從日本進口，外面沒有單賣的呢。桌上提供的豬排醬
是用蕃茄泥、蘋果、洋蔥、肉桂、肉豆蔻、胡蘿蔔一起熬煮，
沾起豬排食用，自然蔬果的甜味滿瀉口中。
而勝博殿的靈魂炸豬排，不論是里肌肉或是腰內肉，都是使用
經過CAS認證的合格優良豬，滑嫩肉質包裹與眾不同的長絲型
麵包粉，下鍋油炸至金黃酥脆外皮始盛盤，一口咬下香酥豬排
，外裹的麵包粉酥酥脆脆，但是入口即化為綿密，和細嫩豬排
肉一起入口，滋味無窮好風味，令人不忍停箸。
而勝博殿也很自豪，店內招牌高麗菜絲，經理神秘兮兮的說
產地不同，所以吃起來的口感也不同，不同於一般生高麗菜的
微澀，勝博殿提供的高麗菜可是香甜清脆喔，配上酸鹹和風芝
麻醬，健康又開胃！滿滿的排隊人潮，替勝博殿的好風味背書
，店家神秘的守護料理秘訣，也是令人更嚮往的因素吧！
（內心話：經理為人客氣大方，但是說到豬排秘笈，防備之心
瞬間被點滿，我瞬間成了商業間諜疑犯，哈。但是豬排真的好
吃！）
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個人評析:
勝博殿>晃士家>橙
僅止於個人口味評鑑
要自己去嚐嚐看口味唷 才能找到你自己喜歡的炸豬排^^~
三家都很棒 只是一定要分出我個人心中的高下
那就這樣分吧.....>"<~~~~