推 thomaschion:這家湯有加味精,不是很喜歡 04/02 10:13
推 nikefat:請問延三夜市在哪裡 04/03 00:01
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作者: asileasile (no) 看板: Food
標題: [食記] 吃到翻過去之延三夜市
時間: Mon Jan 22 19:07:39 2007
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=12548788
延平北路一向不是我的活動範圍
而在前陣子非凡的報導之後
讓我有了衝動來看看許久不見的延三夜市
從民族西路往延平北路行去
走到路口的時候
一家張記豬腳飯正大排長龍
而且不管外帶或是堂食都得一起排隊勒
不過這不是我今天的目標
我首先要品嘗的是葉記雞捲
攤子很小
也沒有空桌所以跟一個阿伯併桌
阿伯一杯酒一份雞捲還有一碗隔壁叫來的湯
活生生就是一種滄桑的街景
這裡的雞捲都是現點現做
或許生意不錯
架上面完全看不到任何成品
這一攤只有賣雞捲
不過已經有點忙不過來
老闆一面包老闆娘邊炸還要邊切
兩條雞捲上桌來
熱呼呼的要小心不要燙到口
一條雞捲40
材料不偷而內餡沒有過多的調味
搭配上酸甜小黃瓜還有沾醬
這種小吃淳樸而又真實
沒想到快吃完的時候
同桌的阿伯跟我們說起話來
他告訴我們老闆是第二代而且是最小的兒子
此外阿伯應該還說了些家族的事情
而當我們匆匆起身告別的時候
阿伯的眼神閃過一絲落寞並拿起了酒杯
下一攤我們去的是炒麵專家
這家店已經名氣響亮
拿了點菜單就趕緊找空一點的桌子坐下
我們點了招牌炒麵、滷肉飯、蚵仔酥、炒川七還有蛋花湯
說實在這一攤我沒什麼感覺
東西可以價錢也便宜
肚子已經有點飽了
不過離開炒麵專家之後本來想吃個甜點
沒想到在中途又買了個潤餅
非常傳統的台式口味
而這一次的終點
就是純糖麻糬還有花生湯
這樣的食物很坦白也不需要裝飾
兩顆剛起鍋的麻糬滾上花生糖粉
你如果有些玩心
可以用筷子把兩顆分成四顆或是更多
然後再滾一次糖粉一一下肚
吃完麻糬先喝口茶然後繼續進攻花生湯
一匙舀起滿滿的花生仁
真才實料
如果不是實在吃不下
我還真想再來根油條浸潤在湯中
反正還有下次
那麼就等下次造訪延三夜市
再繼續接觸這些淳樸而又真實的食物
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◆ From: 163.22.18.90
推 yachimaina:你的照片拍的好漂亮 01/22 23:58
推 thomaschion:那個炒麵專家的炒麵不好吃 01/23 00:16
推 odinn:我倒是很常去吃旁邊咖啡店前面的炒飯 01/23 16:37
→ Yvonne0105:借轉大同版:) 03/08 13:41
※ Yvonne0105:轉錄至看板 Datong 03/08 13:41
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 延三夜市-施家湯圓
時間: Thu Feb 8 17:10:37 2007
http://blog.yam.com/vikingbear/article/8018518
地址 台北市延平北路三段58號
電話 02-2585-7655
延三夜市是台北市少數沒有去晃過的夜市
加上聽聞有我最喜歡的鹹肉湯圓當然是要去一下的阿
因為整個夜市只有這家在賣鹹肉湯圓
所以也不用怕走錯家 XD
一進入店裡面~
原來除了湯圓還有其它的東西
像是乾麵~滷肉飯之類的
單價也不算高
不一會
湯圓就上桌了
青菜放的挺多的~
湯不會過油讓我留下不錯的第一印象
湯圓的皮吃起來很有Q勁
裡面的肉餡放的也是真材實料
不敢吃鹹湯圓的老公
則是點了麻醬麵
小試兩口發現麻醬的味道相當濃郁
看著菜單上的點心跟小菜
不免就點了幾樣來試試
燒賣因為蒸的太乾~嚐不出料的原味~不推
無骨鳳爪則是魯的還不賴 QQ的很讓我喜歡
筍絲部像一搬店理會弄的過水~脆脆的口感讓人一口接一口
豆乾的表現也算ok
喜歡喝佛跳牆的老公看到這個就點了
一碗70NT不算便宜
不過料卻紮實的放了不少
湯頭個人是覺得有甜到
老公卻覺得這個湯熬的不夠久~湯頭不夠甜讓他有些失望
看著延三夜市還有許多不錯的店家
內心打定主意下次一定要再來逛逛
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◆ From: 210.63.100.2
※ poltroon:轉錄至看板 Nightmarket 02/08 17:11
推 hellofatty:是"鮮"肉湯圓 02/08 17:27
推 thomaschion:現在湯頭怪怪的,吃完很渴,有放味精嗎? 02/08 20:53
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作者: asileasile (no) 看板: Food
標題: [食記] 延三夜市之旗魚米粉
時間: Tue Mar 20 00:38:54 2007
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/asileasile&article_id=14116410
這一陣子
我一直在思考正義與公理該如何被實踐的問題
在沒有答案的情形下
我開始在夜市裡繼續我的思考
大概是天氣冷的關係
禮拜天的延三夜市卻是有些冷清
打不定主意想吃什麼
於是被這家「新竹旗魚米粉」的人氣所吸引
走到攤前一看
紅燒肉跟雞捲的數量就可以證明來客人數
我們點了旗魚米粉、粉肝、紅燒肉還有雞捲
而這裡的旗魚米粉跟一般的米粉湯有所不同
打著新竹的名號自然也是使用新竹較細的米粉
湯裡面除了米粉、旗魚丁還有一顆魚丸
湯一入口微微涮了一下嘴
味道不錯
很明顯的豬骨高湯而旗魚吃得出鮮度
在小菜方面我會給粉肝較高的評價
因為鮮度跟嫩度都很好
雞捲沒有肉都是魚漿不過不難吃
至於紅燒肉則是沒有什麼紅糟味算是一個遺憾
店裡面沒有價目表
這樣吃下來花了兩百一
不能算平價
不過這裡的東西鮮度是可以信任的
當我在攤前拍照的時候
一位洗碗的阿伯還跟我大力保證旗魚的品質
而我轉身離開後才想起來
搞不好剛剛那個才是老闆
繼續走到葉家雞捲
沒想到攤上沒有客人
天氣冷連生意也冷
不過隔鄰的純糖麻糬則是人來人往
我們點了純糖麻糬、花生湯還有油條
先把油條折段然後放入花生湯中
酥脆的油條在花生湯中開始軟弱
但是吸足了湯汁之後卻有另一種的美味
吃完油條跟麻糬
再一口氣喝完花生湯
再怎樣的寒意都已被驅走
只不過
我還是無法在冷清的延三夜市裡
思考出實踐正義與公理的方式
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◆ From: 220.141.100.210
推 khalil:推那家麻糬跟花生湯！ 03/20 02:23
推 waterball88:旗魚米粉就在我家旁邊 = = 我推米粉和紅燒肉 03/20 02:33
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作者: fatcpu (喃喃自語貓) 看板: Food
標題: [食記] 古早味巡禮︰延三夜市
時間: Tue May 8 18:09:46 2007
餐廳名稱：延三夜市 (又名橋頭夜市)
地址：台北市延平北路三段
電話：無
營業時間：17:00以後
價位範圍(每人)：100元以下
圖文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/4472444
相較於台北市士林、通化、饒河、南機場，台北縣樂華、南雅等夜市，
大部份人對於延三夜市似乎較為陌生，
它位於昔日稱之大橋頭的延平北路三段，
擁有許多具代表性且傳承近百年的美食小吃，
著名的包括汕頭牛肉麵、葉家雞捲、大腸煎...但我們此次這些都沒吃 ^_^
由於延三夜市並非在我們的"生活動線"上，會想要專程前往，
主要是看了AmyKaku的食記－延三夜市 冬至進補之鮮肉湯圓︰
http://www.wretch.cc/blog/amykaku&article_id=3708038
台式鮮肉湯圓一直都是我最懷念的家鄉味，
心目中的第一名是外婆自製，純糯米皮加香菇肉燥餡料，
搭配大骨高湯，最後再加點鮮甜的茼蒿，
外婆過世至今八九年了，
這幾年我在吃不到好吃的鮮肉湯圓情況下，選擇改吃客家鹹湯圓。
看到這篇食記，再度喚起我對台式鮮肉湯圓的想望，
小時候常吃的二家都在台中，
一家是沙鹿鎮三角公園旁的不知名老店，
另一家是台中市林森路樂群街口的湯圓之家，距離台北實在都很遠，
延三夜市似乎近多了。
<施家鮮肉湯圓>
台北市延平北路三段58號
鮮肉湯圓($45)
乍看之下不像湯圓，因為形狀並非圓乎乎的，
不規則的外形，倒像是南部才吃得到的水晶餃湯。
內餡肉質軟滑有彈性，
但我個人偏好事先不捏成球狀的散餡，這是較為遺憾的地方。
至於湯頭清淡中帶點鮮甜，搭配小白菜吃來相當爽口，
無奈的是夜市料理仍免不了添加味精。
店內菜色相當多樣，但因為我們已抱定要來個"食字路口"，
打算多吃幾攤，於是只多點了一個燙地瓜葉($30)，
青菜份量挺多，處理也相當乾淨，算是頗實惠的選擇。
<炒麵專家>
台北市延平北路三段47號
咖哩肉絲炒麵($50)
我外食時向來不愛點炒麵，只因常踩到地雷，
不是麵條過於軟爛，就是料歸料、麵歸麵的不夠入味。
這個非凡大探索時曾報導的店家，當初看到節目時就印象深刻，
廚師除了拌炒外，會用燜的方式讓麵條吸收醬汁。
而這道咖哩肉絲炒麵也是它的招牌菜之一，
黃澄澄的台式咖哩，一入口就聯想起小時候家裡煮的咖哩飯，
配料只有簡單的洋蔥、豆芽與肉絲，但師傅的功夫了得，整體滋味相當不錯。
<橋頭古早味純糖麻糬>
台北市延平北路三段??號
(不曉得正確地址，距離民權東路口不遠，在三媽臭臭鍋門口擺攤，對面是7-11)
不知是否年紀大了肚量反而變小，吃了不過兩攤就有七八分飽足感，
於是向甜點進攻。
純糖麻糬($35)
這裡的麻糬用滾水煮，相較雙連圓仔湯的油泡方式，
口感更為軟Q，我偏好這家。
麻糬是沒包餡的，撈起來上桌前才會灑上一大瓢花生粉，
一份有二大顆，麻糬口感絕佳，芝麻花生糖粉香而不過甜，
配上一杯熱騰騰的烏龍茶，超對味的。
專業的吃法是用筷子剪成小小的圓球狀，如果自認功夫不好，也可以請老闆代勞。
花生湯($40)
這兒的花生湯是我目前在台北市吃到最棒的，
前一次吃到覺得不錯的花生湯，已是3年前的事，
出差台東時順道到寶桑路喝到的。
我心目中好喝的花生湯，必須是乳白色的湯底，
上頭浮著花生本身的油脂，入口後花生香氣擴散到整個口腔，更不能讓糖搶味；
而花生須煮得綿密而不糊，粒粒分明但又入口即化，
用上顎和舌頭輕輕一壓就不見了，完全用不到牙齒，
這兒的花生湯，完全符合了這些條件。
本次延三夜市小吃巡禮，整體而言都算不錯，
但會讓我想要專程前來的，應該只有純糖麻糬及花生湯了。
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◆ From: 203.67.108.154
推 akidds:湯圓那家推薦炸醬麵，湯圓隔壁的衫味豆花，紅豆湯圓不錯 05/08 18:32
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作者: ghjf (小寶) 看板: Food
標題: 分享....延平北路的夜市小吃
時間: Sun Jun 6 10:56:59 2004
１．旗魚米粉 ３５元好吃 有少許旗魚 一顆旗魚丸包肉
但是覺得她家的小菜 如魚排５０元
普通不推薦 有蠻多家的 是吃那間鐵皮屋 隔壁是條巷子
(是店面)
２．阿春 肉粥 ２０元 有小菜 燙青菜２０元 少少清爽
紅燒肉３０元 鳳梨蝦仁４０元 有看到別人點鹹酥蝦仁
好像還不錯 雖然她家外面寫海鮮類３０元 但實際上不是說
你看牆壁上有寫出價錢的 就是那樣 但價目單上都沒有寫價位
所以 妳要點較特別的菜 還是問一下 不過她們的粥 蠻好吃
不是飯泡湯....(是店面)
３．肉粥 在阿春的隔壁 也是２０元 她家的小菜 都在牆壁上
青菜類２０元 調味 非單純的燙青菜 還不錯 比阿春份量多
肉類海鮮 小份４０元 大份８０元 另外有些當日特價的
都２０元 整體來說 小菜份量比阿春多 且也不差拉..(是店面)
４．當歸土虱５０元 魯肉飯１５元 燙青菜２０元 藥膳排骨５０元
我只吃過前３樣 對了 位置在一間便利商店的騎樓下 好像是來爾富
還是全家...滷肉飯不好吃 青菜份量好多 土虱 不錯吃
上次看到別人吃 感覺不錯 有３跟骨頭 和一些排骨
這是跟台中 南部 好像沒看過 還有像肋骨的藥膳排骨呢 (是攤販)
也有別家在賣 不過還沒去吃過別家
５．汕頭 炒羊肉麵５０元 她家的麵條 是寬的那種
對了 若要辣 是事先說 我覺得加辣較好吃
我覺得中等還好 但是我男友說不錯 在土虱 附近
是同一側 (是攤販)
這邊的夜市 真的是全台北最便宜的夜市 雖然只賣吃
且不算很多很多 但也還好啦 不知道有沒有人吃過
別間 可以推薦一下 .....^_^
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◆ From: 61.216.44.25
推 BLUEHUNG:那我推薦 靠近台北橋的港式腸粉跟腸粉對面 61.216.40.23 06/06
→ BLUEHUNG:對面的魯排骨飯 以及快靠近民族西路的 61.216.40.23 06/06
→ BLUEHUNG:燉牛肉湯 61.216.40.23 06/06