[Wisely食記] 南門市場「南園」「合興」湖州粽

[wiselyview (喜歡拍照更愛美食)]

圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-878.html
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本月的19日是端午節，想當然也是吃粽子的好節日。
每年Wisely都會去南門市場買粽子回家孝敬W爸媽，
而今年由於前陣子，他們開車來台北玩；
所以在回宜蘭前，順道買了一些粽子回去品嚐。
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而購買的粽子，就是南門市場裡「南園」及「合興」兩家的湖州粽。
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雖然我覺得三角形狀的台灣粽味道較豐富，而且比較適合一般人的口味；
不過，我對於只有單一包肉?的湖州粽卻是相當情有獨鍾。
想當初是在十多年前，由Wisely的乾爸那時帶著我們去南門市場購買，
自此之後南門市場的湖州粽便變成了我們家端午節的必定會出現的常客。
後來，就連元宵及湯圓都會跑去這家買；成為我想吃些傳統點心，
或是買佐料沾醬，必定會去詢問採買的地方．．．．．
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話說回來，這個湖州粽屬於江淅口味的鮮肉粽子，一個要價35元。
材料是以圓糯米和五花肉所組成；若想吃甜的口味，則內?是以豆沙為主。
它的外形不似台灣粽呈三角狀，採蒸煮的方式烹調；
湖州粽本身屬長條形且呈柱狀，用的是放置滾水的方式將粽子煮熟。
所以，吃起來米粒的口感會比較糊爛，而肉?也比較軟嫩肥美；
味道潤香而略帶點油香，就算不沾醬也入口即化，相當的美味好吃。
另外，還有加入鴨蛋黃的湖州粽；不過，我自己比較少買(吃太多會肥～XD)。
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不過，Wisely個人還是喜歡粽子沾著甜辣醬的味道與口感；
而且指名購買『金蘭』的甜辣醬來做搭配，辣味會比較足。
而「愛之味」口味偏甜，我個人就沒那麼喜歡了．．．
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另外，我也會跟合興購買一罐『辣蘿蔔乾』回家摻著吃；
這辣蘿蔔乾像是我們一般去吃池上便當時，都會附上的那種，
不過合興賣的辣蘿蔔乾很對我的味口，摻入粽子裡一起吃除增添口感；
它那種相當夠勁辣中帶鹹的味道，也是Wisely很推薦的絕妙搭配之一喲！
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今年兩家口味也是旗鼓相當，不過W媽和我都偏愛「南園」(上左)多些；
主要原因是它的口感更加軟爛，而老人家牙齒不好所以比較適合吃。
但是合興的金華火腿口味的湖南粽也不是蓋的，
所以我在寫這篇網誌前，在難以取決之下就兩個一起放至大同電鍋裡蒸來吃。
(結果當天吃太多了，讓腸胃有點受不了，東西好吃也要適可而止啊．．．>"<)
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＊南門市場＊
台北市羅斯福路一段8號（捷運中正紀念堂站二號出口）
營業時間為上午八點至晚上六點
南園：192號．合興：201號

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◆ From: 61.222.117.26
推 lovexjapan:南門市場南園的湖州粽好吃~不過油了點...一年吃一兩個
→ lovexjapan:是OK的~~~這禮拜我們家也要去買囉
推 sisi2005:湖州粽都是很油的~我推薦南昌路和平西路口的"蔡萬興"
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作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food
標題: [食記] 南門市場湖州粽（南園、立家、合興）
時間: Wed Jun 13 18:23:40 2007


圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/5248164

話說端午節快要到了，今年家裡不包粽子，不過過節還是得有過節的氣氛，

所以決定到南門市場走一遭買買粽子，我們的第一個目標是「南園」，

才一踏進南門市場，就已經看到大家扶老攜幼排到二樓了，「南園」的名氣果然響亮，

經過了半小時的等待，終於排到了，南園的招牌就是湖州粽，甜的有豆沙粽、

鹹的有鮮肉粽，除了名氣比較響亮的湖州粽以外，南園也有賣一般台式的肉粽，

買完了「南園」，一不做二不休，到「立家」、「合興」也買個湖州粽來比比看口味，

雖然「立家」是網路票選第一名，不過「立家」和「合興」的買氣遠不如「南園」，

都不用排隊就買到了，接下來比比看三家的粽子，我們都以鮮肉粽來比較，

從外觀來看，「南園」的粽子比起其他兩家的粽子來的大，

雖然「立家」的看起來最小，不過「立家」的粽子是35元，其他兩家都是40元。

至於口味與口感方面，首先是「南園」，南園的肉似乎大塊扎實，吃起來比就瘦，

糯米很軟黏，米香和肉香都頗足～

至於「合興」的粽子，糯米比較分明，肉味比較淡，

而立家的粽子整個口感就是軟，糯米和肉都相當柔軟，肉嚼起來有淡淡酒香，

基本上三間的粽子都各有所長，相信也各有擁護者，而湖州粽比較油而黏，

吃一個半就已經快受不了了，大家記得量力而為～


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◆ From: 219.84.36.111
推 z510:湖州粽好耶
推 densmore:我還是買了蔡萬興
推 ohhenry:昨天吃了南園的鮮肉粽 是還不錯 但是有點單調
推 tassmania:我也覺得湖州粽有點單調 不過偶而吃吃還不錯
推 LoVeDIE7:越單調的東西就難度越高 不過湖州粽真是從小吃到大
推 maverick33:看起來好好吃啊~~~
推 cynthiaw:可是我覺得南園的糯米比較不純 我比較推'立家' 比較純ㄟ
推 helloteyu:好耶~^^
推 ladyluck:南園好吃！湖州粽最高！
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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 南門市場「南園」湖州豆沙粽
時間: Mon Jun 18 23:41:50 2007

圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-890.html
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咦～Wisely不是已經寫過了湖州粽了？
幹嘛又回鍋再寫一篇？？有刻意推銷的嫌疑喲？！！
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沒啦～其實這篇早就想補寫了；
原本是想放在【南門市場「南園」「合興」湖州粽】裡，
不過圖片再放就變的太長了，所以乾脆再加寫一篇好了；
省得明年還要再補購、補吃及補寫．．．．．XD。
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細心的朋友若有仔細去看，它與包鮮肉的鹹粽有一點差別；
那就是在綁粽用的繩子有些不同，本篇的湖州豆沙粽是用棉繩，
而另一篇的鮮肉粽則是用草繩來綑綁．．．．．（注意到了嗎？）
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豆沙粽的吃法，跟剛出爐新鮮趁熱吃的鮮肉粽也有所差別．．．
Wisely習慣放入大同電鍋蒸個十多分鐘之後取出，
拿出來解開粽葉後再「放涼」個五分鐘後再食用。
之所以需要放涼的原因，就是豆沙粽太燙後圓糯米會變的太黏牙，
而打開後稍微冷卻一下再吃，除了糯米會變的比較Q外，
豆沙?的味道也比較不會被糯米給搶走，
不沾醬直接吃口感更佳．．．．．．:~~
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它們的豆沙粽因為經過水煮的程序，所以本身的含油量已經變的很少很少了！
買回家再經過蒸煮的程序，讓粽子的口感變的十分彈牙且香滑細緻；
而豆沙?濃郁的口感，讓人吃進嘴裡只有微微的甘甜味卻不會太膩口，
讓這個豆沙粽不用果糖或是砂糖等調味，就變的非常地好吃．．．．．
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W爸超愛吃甜的豆沙湖州粽，所以前幾天一早要W媽打電話給Wisely，
當天去人擠人的南門市場買豆沙粽，而Wisely也跟現場的買客一樣，
排了將近三十分鐘才『拎』了三十個(20個豆沙粽．10個鮮肉粽)粽子回家。
另外值得一提的，就是在現場排到Wisely時；聽到店裡的人跟老闆娘說要準備限量了！
不然，他們的庫存材料會撐不到端午節當天！！
生意之好，也真是可見一般～～＠＠"
但也讓Wisely當場嚇的直冒冷汗怕得重覆排個好幾次才湊足30顆！！！U_Ua
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明年我還是會提早買湖州粽回家吃，但是不會像今年那麼瘋狂買了『110』個！冏rz
而這次寫完南門市場的南園之後，明年的端午若還有機會；
Wisely將會再介紹其它家不同口味的粽子跟大家分享．．．．．．^_________^
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＊南門市場＊
台北市羅斯福路一段8號（捷運中正紀念堂站二號出口）
營業時間為上午八點至晚上六點
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南園食品店(鐘記)
南門市場192號攤位
(日)2396-3852．(手機)0935-592776

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◆ From: 61.31.140.10
推 schloe:這家粽子可以打電話請他用宅配寄喔~我們都降子做(高雄人)
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作者: juicybear (御風而行) 看板: Food
標題: [小食記] 南門市場-南園湖州粽
時間: Thu Jun 21 02:01:42 2007

圖文：http://blog.roodo.com/juicybear/

[慶端午] 番外篇：（南門市場）南園湖州粽

這篇算是一個小小的餘緒，
是我們家歡慶端午之外多打的一個小牙祭，
也一起附在這裡囉！^^


話說今年端午，在熊媽80個大粽子之外，
熊爸竟又忍不住嘴饞，跑去南門市場的粽子名店：「南園」
添購幾顆湖州粽回來。

扁長的外型，和臺灣一般的粽子不太一樣。
小小的個頭，明顯比臺灣（北部）粽小了些，
不過可別小看它，這樣一顆竟也要價60哩！@@


打開來，淡黃色晶瑩的米粒～～


湖州粽和南部粽一樣，屬於水煮粽子，
米粒比較黏比較糊，不像北部粽那樣粒粒分明！
（所以有人笑北部粽是包在粽葉裡的油飯XDD）

吃多了粽子怕消化不良，別忘了多切些水果竹筍搭配。


淋上粽子的好麻吉：甜辣醬。


夾開來，湖州粽非常有特色的是：
裡面的配料非常簡單，只有一大塊肥滷肉，也有加鹹蛋黃的，
但那要多加十元！@@


嘗起來如何呢？其實非常有特色，
湖州粽的特長，在我吃來，是那單純黏膩恰到好處的米粒，
以及那種簡單和諧的搭配，
一塊肥豬肉，滷的香滑軟嫩～～扮演畫龍點睛的效果！
和料多取勝的北部粽甚至港式裹蒸粽相比，
呈現另一種別具特色的風味！
無怪熊爸每年在熊媽大粽之外，都還會嘴饞跑去買湖州粽。
早年還有一種甜味豆沙粽，裡面是綿密的豆沙餡與一整塊的冰糖肥豬油！
聽起來嚇人，但吃起來卻很不賴，這幾年都沒看熊爸再買，
不知是否還保有此款（現代人或許比較排斥豬油吧？）


最後，隨手補一張我們家的端午拜拜照，
滿滿一大桌的豐盛！


左下的桃李看來很像假的，但其實是真的喔！
端午依照臺灣傳統據說要吃桃李（有誰能告訴我為什麼嗎？……）
而且還有一句話：想肥吃桃子，想瘦吃李子（Why？）
是因為桃子熱量比李子高嗎？@@......總之，雖然心裡想瘦，
手卻拼命拿桃，看來要瘦很難～～

美味的綠竹筍湯，小時候最愛吃的煎白鯧魚，
還有熊媽自己做的醉雞（這個好吃～下次來PO作法）。
這麼豐盛～祖先吃了也會笑吧！（結果其實真的吃到肚裡的是子孫……）


這是我們家端午的結尾了，結果今年粽子前後也吃了不少顆啊！……
總算沒有枉費一年一度的端午粽子節！XD
最後祝福大家都有一個歡樂的夏天時光喔！
（過了端午，就真的要夏天了啊！熱熱熱！）


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◆ From: 140.112.25.155
推 ladygirl:好像應該是湖州粽的樣子
推 HOMERUN555:是湖州粽
推 densmore:啊 ~ 那還是吃蔡萬興的好了。
推 ilkl:這種單吃最好吃了  不用加甜辣醬
推 densmore:豬油豆沙 超好吃！
推 weew:看了都快流口水了 好好吃的樣子:Q
推 SqueezeMe:湖州粽
推 light0:哇！你家粽子包蚵乾啊！
推 yuz:湖州粽沾醬會破壞味道...還有60元的話不如買仁愛圓環的九如
推 tassmania:如果只包肉 南園的一顆是40元
推 juicybear:對不起我搞錯了～真的是湖州粽啦！打回來問被笑死了>//<
推 juicybear:吃了多年都不知道在吃什麼～好丟臉 Orz......
※ 編輯: juicybear       來自: 140.112.141.83       (06/21 14:01)
推 biki:好像一陣子沒看到妳的食記囉~~~終於又有新作啦!^^
推 ladygirl:我很喜歡妳的食記 寫錯沒關係 我以前都叫花椰菜-菜花
推 juicybear:謝謝!最近比較低落,看到你們的推文一下子感動了好久喔!
→ juicybear:身邊的朋友都不看我的食記...Food版網友的溫暖回應是我
→ juicybear:最大的支持啊！>//<
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作者: FrankLampard () 站內: Food
標題: [抱怨] 許多人推薦的南門市場南園湖州粽
時間: Tue Sep  4 19:20:22 2007

  餐廳名稱:南園湖州粽


  地址：＊南門市場＊
        台北市羅斯福路一段8號（捷運中正紀念堂站二號出口）
        營業時間為上午八點至晚上六點



  事發經過：

  是這樣的...

  今天中午在南門市場附近和家人用餐後 順便和家人一起在南門市場裡逛逛

  準備離開前想說買幾顆粽子帶回家當點心 於是便到南園的攤位去(以前也買過他

  們家的粽子 感覺不錯吃) 到了攤位後老闆也不過來招呼 當時也想說無所謂

  或許可以自己看自己選 看了一會後 便問老闆哪個是豆沙 哪個是肉粽

  結果老闆就用一種不耐煩的口氣說:你要哪個我拿給你!! 口氣感覺就不像店家該有

  的禮貌 不過我想算了沒差 也不用跟這種人計較些甚麼 不過更扯的是接下來發生的事

  結完帳後手中一個拾圓銅板一個不小心掉落在裝粽子的籃子下 老天有眼 就在這時候

  讓我看到了一副讓我再也不會去買他們家粽子的景象 就在我把籃子移開尋找十元硬幣

  的那一刻 發現籃子底下爬滿了上百隻的小蟑螂!!真的一點都不誇張 不過令人做噁

  的還在後頭 驚魂未定的我正要把籃子移回去的時候 居然有隻老鼠趁我不注意的時候

  往更裡面的籃子爬! 當下腦中一片空白 而老闆還嘿嘿笑一點都不好意思的樣子

  真 的 很 無 言

  那個攤是在地下室門口外的攤販 我記得南園有兩個攤販

  不過我想就算是上面的攤 再叫我去買他一次 也是不可能

  結果今天買回來的三個粽子 真的大眼瞪小眼 只能哭哭了

  因為我不想再吃這種超噁的粽子

  試想 粽子的底下爬滿了小小強與米奇 你吃的下去嗎?




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.28.253
※ 編輯: FrankLampard    來自: 61.230.28.253        (09/04 19:24)
推 HOMERUN555:以前常買　看完這篇有種後怕的感覺。。。。
推 uwxuwx:通報衛生局或消基會去抽驗
推 yonatsumi:好可怕喔~~
推 deerx:其實那是老闆養的寵物啦
推 linns:好噁啊~~我不敢去了
推 aaee:慘烈.....
→ smileme:我今天去買 老闆之一的一個男生還喝醉酒躺在那
→ smileme:對我大小聲嚷嚷  老闆娘也沒反應 繼續包粽子咧
→ smileme:名聲太響亮 生意太好 態度就爛掉了
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作者: blueful (流光容易把人拋) 看板: Food
標題: [請益] 除了南門市場湖州粽之外 哪裡還有賣湖州粽
時間: Fri Jun  6 02:45:06 2008

台北地區 中正區 或是車站附近

中永和  台大景美一帶

除了南門市場有湖州粽外  還有沒有其他還不錯的店?

因為吃膩了.....不知道哪裡還有其他的店....想請問一下各位前輩~~感恩!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.44.189
推 mayday0714:中和民有街巷子裡面的湖州肉粽超好吃~
→ mayday0714: 民有街地址是12號~~
推 wnslins:信義路一段近金山南路的九如。
推 sicucumber:士林華聲電台旁邊的華聲坊 湖州肉粽有包蛋黃 讚!
推 superaska:公館的新東陽門市有賣湖州粽，一顆50元
推 nicewave51:九如的好吃
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作者: panda0731gg (我要狗頭包)))) 看板: Food
標題: [食記] 台北  湖州粽吃到翻天  (六間店大集合)
時間: Sat Jun  7 09:44:50 2008


 店家地址:

 南園:台北市羅斯福路一段8號南門市場192攤
 合興:台北市羅斯福路一段8號南門市場201攤
 立家:台北市羅斯福路一段8號南門市場196攤
 蔡萬興:台北市和平西路一段19號
 東門九如商號:台北市中正區金山南路1段148號1樓
 九如商號:台北市仁愛路四段69號



圖文版..http://www.wretch.cc/blog/panda0731gg/13476004



端午節就是要吃粽子阿.我最喜歡的粽子就是湖州鮮肉粽.
雖然它只有米跟肉的組合非常單調.但是就是情有獨鍾.深深喜愛
看似簡單.想做的好吃也不容易咧.今年發狠有名的都想買來
吃吃看.反正端午節一年才一次咩~其他日子也很少會想吃粽子吧~!!


買了六間的粽子.大小.價錢.都幾乎不太相同.越小越貴是怎樣.


[南園鮮肉粽]..45元.這個粽子去年吃過之後.就登上我心中的第一名.
本身超有味道的.建議不沾醬.裡面的料也是很多.份量算多.它的肉是肥瘦都有
我覺得是偏肥.可是不會吃起來很油膩的感覺.我個人偏愛肥一點
米飯雖然軟.不過還是有黏黏QQ的口感.這也是我熱愛湖州粽的原因


[南園火腿粽]..50元..超像飯團的.火腿好像臘肉唷.吃起來也有點像
跟下面合興的金華火腿是兩種完全不同的肉.也是肥瘦都有.偏肥.因為本身火腿帶點鹹
所以米飯就比較沒有味道.搭配起來剛剛好.偶而吃吃別種口味也不錯


[合興金華火腿粽]..55元..在我們跟老闆說我們要這個粽子的時候
老闆還一直問我們真的要嗎?說火腿鮮肉比較多人買 金華的比較沒有人吃.問說為什麼
老闆說怕吃不習慣.反而讓我們更想試試.不顧老闆的好心.我們最後還是買了它
還真的是金華火腿咧.比南園的火腿粽.肉來的硬.也來的鹹.肉幾乎是切成小塊狀
也是份量很多.每一口都可以配到飯.可是飯本身還是有點味道
所以比起南園.會覺得整體真的偏鹹.難怪老闆不推薦哈!!


[合興鮮肉粽]..45元.大小跟南園差不多.肉肥瘦都有.不過跟南園比起來它是偏瘦的
米飯的味道也是很夠.就份量來說.還是輸南園一點點.喜歡吃瘦肉的人.這是不錯的選擇!!


[東門九如商號鮮肉粽]..70元.裡面最貴的.也是最小的..
但是味道盡然跟南園一樣好吃(合我的口味)
米飯也是很有味道.肉也是偏肥.但是不到南園肥.好吃!!
但是價錢會翻桌啦~(╯‵□′)╯︵ ┴─┴


[九如商號鮮肉粽]..65元.也算是偏貴偏小.肉是偏瘦的.幾乎沒有肥肉
不像合興還有點肥肉.米飯算是這六間裡面最沒味道的
推薦給喜歡自己沾醬的人.因為沾了醬味道會剛剛好


[立家鮮肉粽]..45元..跟南園一樣的價格.不過沒有南園大顆.
飯屬於偏淡的味道.可以單吃或是沾醬.肉幾乎都是瘦肉.只有一點點的肥的感覺
是六家裡面最多瘦肉的一顆..喜歡吃瘦肉的人.這是不錯的選擇唷!!


[蔡萬興鮮肉粽]..這顆也是小而貴的粽子..肉是三層肉的肉片
是裡面肥瘦比例算最平均的.不過我覺得是六間裡面口味最重
到有點偏鹹的味道.喜愛重口味的人可以試試


打完收工..以上個人心得.每個人口味都不同.所以我說好吃也不一定就是好吃啦 >~<


一些總結參考: (也是個人感覺)

粽子大小:南園>合興>立家>九如>蔡萬興>東門九如
粽子價格:東門九如>蔡萬興=九如>合興>南園=立家
口味鹹淡(鹹到淡):蔡萬興>南園=合興=東門九如>立家>九如
肉餡肥瘦(肥到瘦):南園>東門九如>蔡萬興>合興>九如>立家


南園果然還是我心中的NO.1


今年還吃的真爽..熱量也是超HIGH的拉

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◆ From: 118.167.198.199
推 ruby621:請問背景音樂歌名&演唱者是??
推 s10332:森田童子 高校教師
推 s10332:真想買個南園來吃吃…不過想到今天南門市場的人潮就orz
推 Regret:蔡萬興已經搬離和平西路很久了，現在在郵政醫院那邊
推 zeches:推  一直想吃湖州粽但不知道哪家好吃~~~