作者purinbabe (布丁)
看板Hong_Kong
標題[美食] 【尖沙咀】好的開始～的相反～糖朝
時間Mon Feb 8 20:10:40 2010
【尖沙咀】香港行不行？Day 1。好的開始～的相反～糖朝
（尖沙咀廣東道88號 尖沙咀地鐵站A1出口 AM 10 - AM 12）
（真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=24146&prev=-1&next=24110）
之前的前進大立精品之糖朝初體驗，實在不特別令人回味
熱心的網友表示香港的糖朝就是不一樣
所以即便旅行書上說了香港糖朝因為生意太好，可能服務態度會受到影響
還是決定應該要到糖朝的原點來嚐嚐道地的糖水滋味
到時已下午1點多，但店內仍舊人滿為患
門口站了位大姊，梳著包頭，穿著旗袍，翹起蓮花指，捏著麥克風彷彿在唱大戲
乖乖地站在她面前，堆滿笑容跟她說，「兩位。」
不知怎麼著，彷彿生了透視眼似地，她完全無視我的存在
我之後操著廣東話的客人很快拿到了號碼牌
罰站似地枯站了五分鐘有，在數度說了兩位後
她才一副哎喲，急什麼地瞥了我一眼，懶懶遞給了我號碼牌
（說國語被漠視或差別待遇在後來的行程中屢見不鮮）
金碧輝煌的牆面加上銘黃的燈光，像是在追求清廷的奢華
一落座便送上茶水，應該是免費的
比台灣糖朝為了區區30元存心渴死客人好多了
當天是平常日，有特餐，還請工作人員拿了一般的菜單過來
到哪都要吃飯的男友點了原盅鴛鴦腸蒸飯＋豆腐花（HK$33）
我點的是黃沙豬潤豬腰粥＋楊枝金露（HK$45）
加價12元點了（只是想知道是啥的）咸水角
還有正式菜單上的蛋黃奶王飽（HK$21）
只要有鴛鴦兩字，一定是有兩種素材
以這款飯來說，就是兩種口味的臘腸
顏色較淺的就是很一般的臘腸，燻味有表現出來，口感也頗為Q彈
另一款深色的，哎呀，不是我要說，初入口時以為是紅酒口味，有那麼點苦苦的
多吃幾口，不蘇湖的苦味越來越重，加上粉粉的質地越吃越噁心
點的人（男友是也）吃一口就放棄了
我也在確定了它可以怪到什麼程度之後就停箸了
本來以為略硬的米粒是特色，可舀開表面，裡層的飯粒卻是偏軟的質地
不禁令人懷疑這飯到底擱多久了？居然連表面水分都蒸發了
加了點味道不重的醬油增加潤澤度～好像也沒有好吃到哪…
久聞糖朝的粥品好吃，這碗粥果真證明的它是糖朝的強項！
熬到幾乎透爛的米粒將澱粉的甜度完全是放出來
入口即化的口感吃起來真是太輕鬆了
集大成的湯頭鮮美無比，不過千萬要小心 - -
粥～非～常～燙～我數度被燙到哇哇叫
豬潤就是豬肝，取之不竭用之不盡
豬肝應該是在粥盛盤後才放進去的吧？鮮嫩多汁到無法無天的境界
好吃好吃真好吃！
不過因為粥太燙，放久了豬肝還是會被燙硬啦
相較於豐富的豬肝，其他配料並不多，只看到香菇半朵、蔥段幾條、魚肉一小塊
沒瓜西，有美味的粥、濃郁滑順的湯頭、還有吹彈可破的豬肝我就心滿意足囉
咸水角其實就是糯米皮包了肉燥、蝦米，入油鍋炸
這蝦米給的還真是心不甘情不願，不是每顆都有放，吃不吃的到還要碰運氣呢
是說吃到也沒有好運到哪，因為味道非常一般
香港的辣椒真好吃！不只辣，還有酸，相當開胃
加了辣椒，清水都變雞湯了（最好是這樣！只有妳這個嗜辣狂會這麼想吧～）
蛋黃奶王飽好吃嗎？
說實話，我是在回來後寫食記整理照片時看到這一款才迷惑地自忖：
「在糖朝有吃奶皇包嗎？」
讓我吃過卻以為沒吃的東西到底好不好吃呢？
這麼說吧，外皮確實蒸得白拋拋幼綿綿，內餡也有著明顯的鹹蛋黃
但是，除了淡淡的煉乳香氣及不明確的蛋黃鹹香，就沒有其他印象了
醬～客倌了吧…
一直耳聞糖朝的原木桶豆腐花多美味又多美味
吃不完一整桶，吃個一碗過過癮也好啊
沒想到～淺淺的銘黃色讓我以為糖漿是芒果口味的
可是再怎麼努力嚐，別說芒果味，就連到底有啥味道都說不出個所以然來
算了，繼續進攻豆腐花吧
啊～嫩是嫩，但豆香呢？完全沒有 - - 沒有豆香還能叫豆花嗎？
真是大輸台南永樂市場修安的豆花
既然傳說中的香江甜品楊枝金露套餐中有得選，那就先吃為快吧
不是太熱愛芒果的我也不得不說～真是好樣的楊枝金露啊！
隨便一撈就是酸酸甜甜飽滿紮實的芒果，怎麼吃怎麼過癮
以芒果為主的湯底加上煉乳調味，有點濃郁，但自然的果酸化解膩人的不適
最想給它拍拍手的就是這個粉圓啦
貌不驚人的它咬下後確有爆漿的感動
雖然爆出的凝凍在瞬間就隱沒於湯湯水水中，嚐不出到底是啥味道
但光是咬開緊繃外皮瞬間猶如繃緊琴弦斷線似的彈動就令我開心不已囉
結束了香港的第一餐，結帳時拿出500元，想快快找開來
向來沒有當面點錢的習慣（覺得這樣做彷彿在質疑工作人員的誠信，很失禮）
拿了找回的錢就往外走了
過了好一陣子，突然想到好好看看港幣，不看則矣，一看我心跳差點破錶 - -
對方少找了300元！
記得自己放多少錢進錢包，所以非常肯定
換算成台幣，一千多元！一千多元耶！西堤都可以吃一趟了！！
提到錢就很激動的我急得團團轉
已經過了一段時間，不曉得對方願不願意理會我
但若就這麼繼續我的香港行，肯定心情會大受影響
就回去試試吧！真不行，至少我做過努力了
抱著必死的決心，回到了糖朝
對方看到我的出現有點驚慌（在慌什麼呢？）
我拿出她找的金額，笑著說，「不好意思，我剛給您500元，您只找我這樣。」
她慌亂地作勢找帳單，「啊，放哪啦？我一起算啦！」
心想：妳是跟鬼算嗎？付錢時明明只有我，又沒有其他客人！
覺得對方的舉止不對勁，擺明想騙我
可此時萬萬不可生氣，畢竟我沒有任何證據能指對方存心不良
加上要是她一口咬定她找我的金額沒錯，我也只能含淚離去
「那怎麼辦呢？錢可以退我嗎？」繼續ㄍㄧㄣ住最甜蜜的笑容輕聲問道
對方見我死不肯走，才心不甘情不願地從收銀機中抽出錢來
唉～怎麼香港第一站就給我如此的震撼教育
難道是預告這趟香港行可能不行的兇兆嗎？
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◆ From: 59.113.160.225
推 rickyzwei:之前還有人說 服務態度不好跟講國語無關 02/08 20:31
→ rickyzwei:其實香港人根本就非常歧視講國語的人 我已經看過很多篇 02/08 20:32
→ rickyzwei:遊記都有提到過講國語被惡劣對待 不過講英語或廣東話 02/08 20:33
→ rickyzwei:態度就好很多 現在你這篇又再驗證了一次 02/08 20:33
推 rainborn8228:真的嗎…可是我去的時候香港人都對我們很好耶... 02/08 21:24
→ rickyzwei:樓上那是因為對方可能認得出你是台灣人所以態度才好 02/08 21:51
→ rickyzwei:不過大多香港人都分不出台灣跟大陸的國語腔調 所以講國 02/08 21:52
→ rickyzwei:語都一律被歸為大陸人 02/08 21:52
推 shoese:我覺得現在開始惡補生活英文... 02/08 22:07
推 claudiapan:我覺得講國語跟講英文或粵語真的有差！！！！！ 02/08 22:18
推 daimohk:糖朝大多是遊客吧... 02/08 22:32
→ daimohk:跟本不好吃呀... 02/08 22:33
→ dororofei:深色那種叫膶腸 是用內臟做的 不是每個人都吃得慣 02/08 22:59
推 AAU:說國語真的的會被白眼,所以要嘛不說話,要嘛盡量說英文 02/08 23:24
→ AAU:我說我去香港的時候啦 02/08 23:24
推 XiJun:潤腸就是用肝做,因為肝乾同音,廣東人最忌諱這些,所以改稱潤 02/08 23:57
→ XiJun:豬肝叫豬潤就是這樣... 02/08 23:57
推 tyk8004:用國語真的有差 請愛用英文! 02/09 09:05
→ myenomoto:我在香港英文國語廣東話都有講過，我覺得要看場合 02/09 10:40
→ myenomoto:有些店員連英文跟國語都聽不懂，自然讓人感覺服務態度差 02/09 10:41
→ myenomoto:就連朋友請我們到香港賽馬會的跑馬地會所之類的高級club 02/09 10:42
→ myenomoto:我也覺得服務生只聽得懂廣東話，所以讓我感覺服務普普 02/09 10:43
→ myenomoto:不過有時也是因為台灣人聽不懂廣東話，所以變成雞同鴨講 02/09 10:44
→ myenomoto:我現在是已經建立自己在香港玩的模式，服務已經不是重點 02/09 10:47