→ re10ne25:皮蛋酥真的好吃!甜鹹口感連挑嘴的爸媽都說好吃! 05/01 01:40
→ snowpy:元朗不只兩間出名啊, 還有一家大同老餅家~^^ 05/05 10:23
完整圖文鴨鴨版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16834259
因為元朗比較偏遠所以從前香港人到元朗都會買當地的特產老婆餅回來
元朗有兩家有名的老婆餅店家
一是榮華，另一是恆香老餅家
我不太喜歡廣式月餅皮薄餡甜的感覺
但榮華月餅的白蓮蓉是我吃過最喜歡的廣式月餅了
榮華現在到處都有分店，已經不用特地跑去元朗買
因為上次已經買過榮華，所以這次決定挑選恆香買回來作伴手禮，
當然還有一個最大原因就是"皮蛋酥"的特別!
目前恆香只有銅鑼灣跟旺角的分店比較接近觀光點
總店和其他分店對我們觀光客來說都還是遠了點
好巧不巧我住的旅社旁邊就是SOGO，帶回來非常方便!!
我想如果你住在香港島的話，還是來這裡帶餅會便利點
(不會有人想要一邊逛街一邊提著一堆餅吧)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=410&f=1387573591&p=2
SOGO就在電車路軒尼詩道上，所以坐香港島獨有的叮叮車就會到
或是銅鑼灣出口D3、E就是SOGO了
因為我就住在地鐵出口旁，所以趁大家還沒有起床要出門前
我就先到SOGO去買餅了
(SOGO11點才有開.....我們也起得太晚了)
去之前有先爬文，因為很怕分店跟總店味道不一樣
但網路上說分店的餅也是總店送過來的，所以吃起來不會有差
不過還是有點躊躇的我決定要先試試味道再說
但櫃位沒有試吃，所以我買了"迷你"老婆餅HKD4
跟迷你"皮蛋蓮蓉酥"HKD5.5先試試
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=410&f=1387573593&p=4
老婆餅有點像是太陽餅，但內餡更偏麻糬的口感，是Q軟的
而不是麥芽糖黏牙的感覺
重點是每個餅都是溫熱的!!!!
這跟之前書上說"香港糕餅類統一出爐時間是下午三點"有點出入
(書念太多也是不太好歐......自以為)
金華冰廳書上也是說下午三點菠蘿包才出爐，但人家現在從早烤到晚阿
有點碎念了，我要強調的，就是櫃位上的餅是當天送來的~超好吃!
恆香餅皮超酥超多層，怎麼吃都會掉屑屑，香斃了!
要怎麼把老婆餅做的不過甜不嫌膩，還能夠一口接一口
這真的要功夫!!
很多太陽餅對我來說還是常常只能吃一半
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=410&f=1387573597&p=8
皮蛋酥也很特別
我喜歡蓮蓉餡，因為香港蓮蓉餡和豆沙餡不同，不會死甜
有酥油香但不過油，調味恰到好處!
而且裡頭真的有四分之一切塊皮蛋
皮蛋完全沒有皮蛋的臭味
我本來還在想皮蛋跟蓮蓉完全不一樣味道，怎麼可能放在一起??
這就是特別值得嚐嚐的地方了!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=410&f=1387573596&p=7
吃得很開心地我就立馬下訂老婆餅和皮蛋酥各十盒，總共20盒
最少要六個裝一盒
我想這麼特殊，只有香港有的東西才叫伴手禮啊!一定要帶給大家嚐鮮!!!
雖然餅可以常溫下放一星期，但為了拿到最新鮮的口感
所以我和阿姨約定要回台灣當天才來拿，這樣會留當天現做的餅給我
但是20盒也拿不動，所以我放在行李箱裡面拖運
這下糗了!!
恆香的餅皮本來就酥，就多層，就是一咬就會散開的香酥
它們根本經不起一點碰撞啊~~所以回台灣每個餅都脫衣服了
皮蛋酥跟老婆餅都很醜，但是還是很好吃
我只好跟朋友借圖來給大家看皮蛋酥的真相!!!
http://www.wretch.cc/blog/irene521/13185513
在恆香老餅家的櫃台選購時，就會不時有三三兩兩的香港人來買餅
就特地來包一個兩個餅走，塑膠袋裝著就拿著吃
對我們來說是禮物、是特殊節日才會吃到的餅
但在香港人的生活中，就是隨手想到就吃的點心啊!!!!
另外恆香老餅家還有鳳凰卷和機蛋卷
大盒的還有鐵盒裝，你可以看看
小公主的［伴手禮］香港－恆香老餅家‧蛋捲+皮蛋酥+鳳凰酥詳細介紹
http://www.wretch.cc/blog/irene521/13185513
大量集體購買可以送到機場
要是像我們這些散客就要安排好行程
最好是買了以後就奔去機場搭機，減少手拿的時間
才不會像我笨到用行李裝，回來只能拍盒子
http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16834259
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