推 Unastyle:翠華的豬軟骨系列真的好好吃 而且不用排隊又到處吃的到!! 10/27 09:52
→ peggypipi311:豬仔包真的抄抄抄好吃! 10/31 01:20
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到酒店check in以後，來到香港的第一站晚餐已經是八點多了，所以選擇了翠華吃晚餐，
如果要說翠華的特色在哪的話，應該是他什麼都有賣吧！
雖然是茶餐廳，也賣新加坡料理又賣咖哩~ 要說是茶餐廳，也不正統，不過卻能滿足不同
種的人的需求，算是入門茶餐廳。
這家翠華比較靠近地鐵，不過我們還是找了一會。
在香港就是在比招牌大的，雖然八點多，店內的用餐人還是超多的。
翠華最有名的就是奶油豬仔包！！還有香滑奶茶~
茶餐廳一定要有這種椅子，只不過這種椅子能夠承受住人的重量還蠻厲害的。
翠華算是新式的茶餐廳啦！！因為來過香港的人都知道傳統的茶餐廳都很窄小，用餐環境
的話會令人害怕！
有空間感和冷死人不償命的冷氣，就是新式茶餐廳的特色。
翠華連排餐都有賣，還有賣新加坡料理，老實說我是不太愛這種什麼料理都有的店家，所
以第一次來香港的時候沒有在我的名單裡。
桌上的調味料罐
鹿兒島豬軟骨撈公仔麵 HK41
在香港很愛用公仔麵來當主食，不過主菜一定要澎派才行，這樣才能壓過看起來不夠起眼
的公仔麵。
即使一碗麵也是有他的典故，聽說是有一未來自鹿兒島的日籍廚師 製作豬軟骨的料理能
夠做到軟滑而不鬆散，麵條也能吸附醬汁，為了紀念這位廚師，所以已鹿兒島命名。
香港的公仔麵吃起來比較像粗衣點的泡麵，比較有咬勁，上頭的豬軟骨滷的很透，吃起來
比較像滷汁滷過的豬小排不過卻是紮紮實實的整塊肉，連軟骨都可以吞下去，上頭吸附的
醬汁比較濃稠又不油膩，整個吃起來會非常滿足。
皇牌馬來咖喱牛腩飯 HK52 (附湯)
話說這可是翠華的招牌料理，在60年代由馬來西亞的高人傳授的料理，使用了30種香料，
每日烹調6小時以上。
這上頭淋上的辣油對我而言可是辣到不行，完全無法吃到這份料理的美味，除了牛腩以外
裡頭還有牛筋，還算超值拉！不過怕辣的人可不要輕易嘗試。
香滑奶茶 HK18
翠華的奶茶喝起來奶味比較重，我不是很愛。
脆嘩奶油豬 HK14
我喜歡外層的麵包，比較像軟琺的口感，外層吃起來比較脆，內層又非常由咬勁，塗上奶
油淋上煉乳的奶油豬，可是超肥的點心，不過值得一嚐，不愧是翠華的招牌。
在香港的許多地方都有翠華，會選擇這家分店吃晚餐有一部份的原因是因為第二次住尖沙
咀，不知道要吃啥，這次想吃的東西都在旺角，哈哈~
店家資訊：
翠華茶餐廳
官網：http://www.tsuiwahrestaurant.com/
地址：九龍尖沙咀加拿芬道2號地下及閣樓
電話：(852)23668250
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