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避風塘興記
電話：27220022
地址：九龍尖沙咀彌敦道180號 寶華商業大樓一字樓 (其實要搭電梯後，按1字，但是是二樓)
營業時間：18:00~05:00
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30501682
很早期的香港，有不少人就住在船上，其中最特別的避風塘炒蟹，就是來自於避風塘的水上食肆，
避風塘炒蟹讓人印象深刻的就是超大又香又辣的炒蟹，好吃到一個不行啦，目前在香港最出名的，
就是今天要介紹在尖沙咀的正宗 避風塘 興記～
這間店生意極好，記得一定要先打電話去訂位，不然保證沒位子。
我們這次也是由在地的 Mark 帶路，不然我在樓下，也不知道樓上會有興記，哈哈～
就算預約了，大伙還是等了二十分鐘，生意真是太好啊。
看來有不少饕客常來，還有存酒，什麼酒都有，哈哈。
避風塘 興記 可不便宜唷，記得要存錢去吃，哇哈哈～很多都時價～
餐廳也有提供些照片點菜，不過菜都拍的不漂亮XD～
唸起來超繞舌的，竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水，簡稱竹蔗水，
看來挺養生的，甜甜的好喝～
我點的艇仔粥，大方愛吃粥，這邊的艇仔粥雖然沒有100分，不過也有85分，好吃。
烤螺肉，台灣的比較讚XD。
必點的鴨腿湯河，這可是興記的招牌菜～將整支燒臘的鴨腿浸在湯裏，
湯頭有飽滿的燒臘味，味道可是鮮美極啊。
河粉撈出來後，細膩又有點Q彈的口感，味道極讚，別忘了再撈塊鴨腿肉，好吃啦。
像台灣的炒海瓜子～
雞肉普普。金針菇炒豆腐，味道也不錯。
來香港必吃的椒鹽瀨尿蝦，這邊的瀨尿蝦看的出來超大尾的，
還好已經被支解過了，不然光是支解就要花不少力氣。
極為彈牙的瀨尿蝦椒鹽爆炒後，蝦肉的甜度、鮮度更為提昇，
上這道菜後，大方就一直啃，沒停過啦～太好吃～
必點的 古法避風塘炒蟹，這也可算是招牌菜之一，
以大量的豆豉、蒜頭和辣椒，快火爆炒，最後再淋上黑麻油、香料，
上桌後可是一整個可口啊，這也是避風塘美食的代表作，傳承幾十年。
後來出名的 金沙炒辣蟹，則是後來上岸後的改良版～
牆上很多名人留言吧，我不認識～
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