店家名稱：aquaroma
地址：尖沙嘴北京道1號29樓
電話：+852 3427 2288
營業時間：12:00pm-02:00am
價位：低消每人$480 + 10%
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好讀網誌版:http://www.wretch.cc/blog/LaurenChuang/21192361
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要分享的這家餐廳大概是我必須克勤克儉才能來吃一次的餐廳
它是由香港最大的餐飲集團Aqua Restaurant Group開的
http://www.aqua.com.hk/#/eng/global/hongKong/aqua/concept
Aqua旗下有很多風評不錯的餐廳
我吃的這家是位在九龍半島 尖沙嘴北京道1號29樓 擁有無敵港景的aquaroma
aquaroma和同集團的aquatokyo、 aquaspirit位在同一層樓的不同區域
aquaroma主要提供義大利料理 aquatokyo用咖桃忽想就知道是日本料理 aquaspirit是酒吧
整間餐廳都是落地窗 正對維多利亞港 背對的是一整排的鏡子
因此不管是坐哪個位子 基本上都可以欣賞到維多利亞港的夜景
如果是沒去過香港的先生小姐們
可以安排一個晚上 在尖沙嘴這帶可以看得到維多利亞港的餐廳用餐 很浪漫唷
因為這邊有點熱門 最好是事先打電話或email訂位比較保險
如果想要坐在緊臨窗戶的搖滾區window table的話
服務生是建議一個月前就要訂位了
另外要注意的是
畢竟號稱高級的餐廳 所以他們有dress code
在訂位時他們會告訴你哪些穿著不合適
這家的規定不算嚴格 基本上不要穿拖鞋、運動服 男生不要穿短褲
其它就還好跟一般餐廳沒什麼兩樣
可以參考一下它們的訂位頁面
http://www.aqua.com.hk/#/eng/global/hongKong/aqua/reservations
我和另一個女生朋友來
兩個人共點前菜*1 主菜*3
每桌都會送上一盤麵包
基本上香歸香 但好硬 所以我們都沒怎麼吃...
前菜 - 澳洲小龍蝦 配 鵝肝, 草莓及24年黑醋汁
我承認名字是從官網抄的 到底誰會記得...
而且24年黑醋汁是.....
好吧 我們姑且相信24年黑醋汁和整個食材味道最搭 最能提出食材的鮮味 多一年都不行喔!!
不過不得不說
草莓的水果甜味和龍蝦搭起來味道還滿新奇的
鵝肝表面煎的有點微焦 裡面嫩嫩的沒有腥味
三種食材C3取3 + C3取2 + C3取1 總共有7種組合的吃法喔~ (順便複習一下高三數學 我好無聊)
我覺得很好吃!!畢竟如果龍蝦、鵝肝新鮮 水果又甜的話 要難吃也是滿困難~
主菜1 - 火箭菜沙律 義大利油醋汁及巴馬芝士
有點意外這個為何會列在主菜菜單裡 不過現實就是這樣我也無能為力
它和忠孝sogo後面有家叫Trattoria di Primo 的義大利餐廳的某道沙拉味道很像
(好像有講跟沒講一樣 怎樣 Song!)
生菜的草味比較重但不苦 油醋汁酸酸甜甜不會太搶味道 cheese也是比較輕的那種
不像一般便利商店吃到的沙拉醬汁很多 感覺都在吃醬這樣
不過看和我同行女孩的表情似乎是不太喜歡 感覺有點像在吃草
但我是還滿喜歡這種草味比較重的生菜和油醋搭在一起的味道
主菜2 - 有機三文魚 配 嫩波菜, 蘆筍及新鮮番茄香草汁
用肉眼判斷我想三文魚就是所謂的......鮭魚!!
表皮煎得微焦很香!
而且因為很厚一塊 湯汁和魚本身的油脂都夾在肉裡面 吃起來很爽快
它下面的汁有水果味甜甜鹹鹹 和鮭魚配在一起很清爽 所以吃完整塊也不太膩
齁賈齁賈~
主菜3 - 燒醃製海鹽橄欖油大蝦 配 蘆筍及龍蝦汁泡沫
喔這個好好吃!!
大蝦先川燙後再烤 所以蝦的水分沒有流失 外面也可以吃到烤過的焦香味
總之蝦子很大一隻肉很多反正就很好吃啦很難形容耶!!
蘆筍也很大一管 表面也有煎過
我發現這邊的廚師都用同一招耶 嘖嘖...
另外注意的是
通常這類型餐廳的水是另外收費的
會有無氣泡及有氣泡礦泉水兩種選擇
我們這餐喝下來.....大概160港幣吧 嘖嘖嘖嘖....
當然也可以選擇喝其他酒類 心理層次的感受應該會比較平衡一點吧...
還有就是它有低消每人480元港幣 + 10%
結論就是
這裡點的每一道菜都好好吃 兩個女生這樣吃下來大概一千出頭港幣 剛好超過低消門檻
裝潢很美用餐的氣氛也很棒
這邊也是除了半島酒店外 觀賞每晚八點對面的香港島中環大樓燈光秀的至高點
我是覺得偶而多花一點點錢來這邊 很開心 人生苦短值得啦~
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