※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZxCMOEZ ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 世貿 福來得咖啡Fred's Cafe
時間: Wed Feb 15 19:44:20 2023
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45241054
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這次找到的福來得咖啡真的也是大隱於市的武林高人
位處市中心信義區基隆路光復南路口附近巷弄
不查不知道原來公司附近有這麼一間小有名氣的自家烘焙咖啡廳
靜靜佇立絲毫不受大馬路上的車水馬龍喧鬧影響
店內挑高空間加上門面整片的透明玻璃設計
讓室內充滿溫暖灑落的太陽光線
潔淨白牆搭配木製家具
寬敞的店面很有北歐風格
內用的座位區大致上以四人桌為主
一次約可容納5,6組客人
獨自前往的話也可以選擇吧台區的高腳椅
正對室外的迷你雙人座位區布置成野營風格
小巧的吊燈搭配人造草皮塑造了完美的情景
店內入口的牆面貼滿了主理人蒐集來自世界各地造訪過的咖啡豆包裝
不乏許多我心頭好的日本咖啡名店
店裡許多來往的客人感覺都是常客
除了內用之外也不少人特地趁中午來外帶一杯咖啡
主理人很親切專業給予咖啡選擇的建議
我是從COFFEE : STAND UP 立良才認識到立飲咖啡
在福來得也可以店內立飲享有跟外帶同樣價格很優惠
福來得的單品咖啡豆選項豐富
淺中深焙不同焙度都有好幾款豆子
如果有特別的需求例如冰滴咖啡的話都可以事先客製預定超貼心
義式咖啡提供了不少經典口味
比較特別的是1+1難得有冰美式
除了咖啡還有奶類跟茶飲
手作甜點品項不多但樣樣都是人氣美食
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這次來原本是希望能品嘗到廣受好評的提拉米蘇
不巧當日沒有製作讓我退而求其次選了布丁
另一方面又很幸運遇到冰滴提供
是個焉知非福的一日
冰滴咖啡 TWD170
當日供應的冰滴咖啡是曼特寧偏中深焙
自從疫情前跟爸爸去金澤被推薦曼特寧之後忽然可以理解它的美味
福來得的冰滴喝起來酒香發酵感明顯
酸度明亮很突出
用了超大塊粗獷的冰塊很像在喝威士忌
第一口到最後一滴咖啡都是冰鎮清涼
焦糖綿布丁 TWD110
焦糖咖啡的個頭蠻大一顆
糖液的色澤較深偏黑
甜度蠻不甜尾韻有些微的焦糖苦味
而且不曉得是不是有加入咖啡液
還有點咖啡果酸的提味
布丁體本身的口感綿軟很符合命名
感覺是鮮奶油比例比較高但不會油膩
質地偏向剛好從液體凝固成固體的剎那
入口即化奶香濃郁個人大推
冰小杯美式+卡布奇諾 TWD190
喝完冰滴後整個意猶未盡加點了1+1
冰美式喝起來清爽順口
整體味道平衡不會太強烈
卡布的拉花非常漂亮精緻
一喝整個眼睛一亮超級好喝
奶泡綿密細緻放久也不太會消泡
牛奶的香氣跟咖啡很完美融合為一體
難得比起美式我覺得卡布更勝一籌
這次在福來得喝到的咖啡都很合我喜好
環境也非常舒適明亮
寬敞的空間很適合邊工作邊享受美食
感覺如果包場辦活動應該也很不錯!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/05/18
花費: TWD470(冰滴+冰美式&卡布+布丁各1)
福來得咖啡 Fred`s Cafe
11:00-18:00 (週一至15:00)
公休日: 週日
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 否
可否訂位: 可
地址: 〒 110 台北市信義區信義路四段413-1號
電話: 02-2758-8629
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