→ wowofff: 謝謝分享 03/13 14:36
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a3Ru73a ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 國父紀念館 咬滾狗狗咖啡館
時間: Sun Mar 12 19:56:50 2023
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45245382
https://pic.pimg.tw/elisa48/1677842491-3662013299-g_n.jpg
咬滾狗狗咖啡館的店名非常可愛
有著搖滾跟咬東西滾動著的雙重諧音
之前是在查其他咖啡館的時候看到有人在我喜歡的咖啡廳介紹文中將咬滾狗狗並列愛店
研究了才知道原來是一家從咖啡餐車起家的店
循序漸進成功有了自己的固定店面
咖啡廳的位置就在之前去過的營火 Campfire Cafe跟叁食附近
在叁食吃完遲來的午餐後發現有點時間就決定來此喝一杯
全黑色系中金色的Coffee字體格外亮眼
門口有著小巧的庭院戶外座位
搭配植栽們很有露營的氛圍感
店內空間也是以黑色金屬霧面搭配木製的器材家具
黃光的光線照射下很有森林小屋的溫馨感覺
門口有個栩栩如生的黑色狗狗雕像迎接
非常擬真我一個瞬間還以為是真的店狗
店裡的咖啡豆是與嘉義超有名的自烘咖啡店33+V合作
除了單品豆之外也有主理人自家調配獨門的配方豆
牆邊架上有各款咖啡豆子跟濾掛包商品
最棒的是有很詳細的烘豆師跟咖啡師的介紹
讓大家喝咖啡之餘也能深入認識創造美味的幕後英雄
同時也兼賣許多咖啡器具跟耗材
店裡的內用區域主要有牆邊的三組雙人座位
用木櫃箱子當椅子很有趣也兼具收納功能
主理人自身介紹說自己受到搖滾樂跟狗狗的影響甚深
因此店裡四處可以見到許多樂器跟狗狗相關的裝飾
櫃檯上有許多單品豆可以選擇
每一款的價格都有單獨方便參考
幾乎所有的咖啡豆跟新品介紹都是主理人手寫製成
可以感受到滿滿的誠心誠意
在這裡的消費主理人都會將3%金額捐款幫助浪浪
喝咖啡還可以做愛心善事
就連店家的配方豆一款叫牽繩一款叫米克斯
也都跟狗狗有著緊密的關聯性
固定菜單非常簡單僅有咖啡飲品
經典三款義式與各種單品豆手沖
義式咖啡也有提供加價可以升級不同豆款
https://pic.pimg.tw/elisa48/1677842621-3504155400-g_n.jpg
冰特選手沖 TWD180
這次嘗試請主理人協助推荐單品
帥氣的老闆非常有耐心詳細說明各種豆子的特性跟風味
也很認真理解客人喜好跟需求
果然是很完整全面的互動式點餐客製用心
最後選了卓越盃榮獲27名的衣索比亞烏拉嘎的豆子
淺焙的黃蜜處理豆子有著清爽的酸甜水果香
淡淡隱約的類似葡萄軟糖味道
尾韻喝起來很飽滿有著蜂蜜般的甘甜
Body非常輕盈乾淨令人喝了心情會變輕快
酸種司康 TWD60
咬滾狗狗的司康是少見的酸種麵糰
表層脆皮不建議切太碎吃
四等分剛剛好口感濕潤綿密外酥內軟
烏龍茶香淡雅不會太重沒有澀味
比起一般司康更著重在麵粉的小麥香氣
少了奶油容易膩口的缺點
成分更單純天然美味
無所畏懼 TWD210
非常特別加了楊桃汁的手沖Shake
搭配了店家創業最初的米克斯配方豆
有著啤酒般綿密泡沫鎖住些許香氣
很像喝奶油啤酒的感覺
楊桃汁略鹹味意外跟咖啡很搭
尾韻會出現咖啡香在舌尖
這次的咖啡兩款都非常好喝
特別是無所畏懼真的特別令人印象深刻
叨擾了幾個小時要離去前主理人還送了我333 Blend的濃縮液超甘心
又獲得一家被我列入最愛的質感好店!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/06/13
花費: TWD450(冰手沖+無所畏懼+司康各1)
RockyDoggy Coffee Store 咬滾狗狗咖啡館
11:00-18:30
公休日: 週二
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: No
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 可 (LINE PAY、街口支付)
可否訂位: 否
地址: 〒 110 台北市信義區光復南路415巷62號
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