推 kennethlin:好久沒吃港點囉 推一個謝謝分享 08/20 21:58
推 fuwek:有想過要去吃~推推 08/21 11:37
推 chenchenkuo:煙波的醉月樓不錯喔 08/22 01:48
推 lovy:謝謝分享 08/22 11:19
店家名稱：新竹_老爺明宮粵菜廳吃到飽
消費時間：2011年8月
地址：新竹市光復路一段227號
電話：03-5631122
營業時間：午餐 11:30-14:30，晚餐 18:00-22:00
網誌圖文版：
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最近剛好有值得慶祝的事情，本來來老爺是打算吃自助式的晚餐，靈機一動突然想到之前
曾看過老爺也有粵菜吃到飽的服務，查了一下方案依舊存在，但只限週末才有，剛好這天
是禮拜六，於是我們便順理成章地改吃明宮粵菜廳囉。
中式的情調與裝潢，淡淡的不浮誇，卻也相當地賞心悅目。我喜歡燈光暖暖地暈開倒映在
地上的模樣，有一種模糊的幸福感。因為我們提早到，所以明宮內場還在準備中，在外面
盤旋踱步時就可以聽到裡頭的主管正在訓話中，心裡默默地為這些服務人員感到輕微的緊
張。廁所在餐廳的外頭，外面的三個白色鳥籠透露著些許法式韻味，裡頭的鳥兒或踞或蹲
，姿態各有其趣。
雖然明宮粵菜廳只位於三樓，但由於一樓挑高的緣故，在三樓用餐的我們還是可以稍微一
窺光復路與介壽路上的街景。裝潢有著一般飯店的中規中矩，小有喝港式飲茶的風情。餐
具的一隅，桌上還有醬油、烏醋等調味料可供取用。我們兩人卻坐了個四人的圓桌，空間
很寬敞且充裕，感覺很好。
用餐的方式是這樣的：每人599吃到飽（需加一成服務費），除了這個菜單上有的菜色可
以點之外，現場還有自助式取菜區，服務人員也會間或推著小餐車四處逡巡，想吃哪一道
只要用手一點，他們就會幫你端上桌，所以實際上可以吃的菜色相當地多。自助取菜區也
提供飲料，所以如果不想喝茶，他們所提供的酸梅湯也是相當能夠解膩的一品，就可以省
下茶資囉。
有專門的服務人員幫忙片鴨跟很貼心地包成烤鴨捲，所以客人絲毫無需動手就有現成的北
平烤鴨捲可吃囉。北平烤鴨捲裡還夾了小黃瓜，多了些清爽，還不錯。涼拌類小菜:牛肉
片、玫瑰油雞、海蜇皮、叉燒等。涼拌類小菜另一角：韓式泡菜、特製開胃菜、雞肉絲等
。泡菜很爽口，酸酸辣辣的很夠勁，牛肉單吃有點乾，建議可以捲一些泡菜來吃，更添風
味。
這一區散發著金黃誘人的色澤，有臘味蘿蔔糕、鮮蝦腐皮捲、炸春捲等菜色。臘味蘿蔔糕
軟嫩可口，吃得到蘿蔔的鮮甜；鮮蝦腐皮捲跟春捲的滋味有點相近，裡頭包的蝦仁或魚漿
還滿真材實料的，吃得到蝦仁的彈性，另一各項福袋一樣的餐點裡面包的是筍丁跟豆腐之
類的餡，外皮酥脆異常，可以很清楚地聽到皮碎掉的聲音，吃一個就滿飽的。 渾圓白胖
的奶皇包，可惜沒有肚子可以消受，沒辦法跟大家分享它的滋味。當天提供了兩道湯品：
左邊是豆腐海鮮湯，右邊的例湯則是新竹的驕傲：貢丸湯！XD不曉得用的是哪家貢丸，但
新竹的貢丸就是這麼渾圓飽滿充滿彈性，好吃！五彩什麼捲的，紅綠相間襯得非常美觀，
裡面包的是魚肉，滋味也不錯。豆酥鱈魚，魚肉還滿嫩的，但有些腥味，豆酥軟軟的一點
都不酥脆，吃起來頗奇怪。
甜點區看起來也不馬虎地提供了小蛋糕跟甜湯還有水果們。甜點區的另一隅則是放錯牌子
的龜苓膏還有芒果奶酪。
接下來介紹的是餐車或菜單上的菜色。飽滿紮實的燒賣，入口可以感受得到蝦仁的爽脆，
跟外頭一般吃起來粉粉的燒賣很不同。從餐車上取下的荷葉糯米飯，米飯不夠濕潤軟Q，
味道也比較淡一些，外頭賣的比較好吃。牛肚軟爛好食，還不錯的一品。讓我們有點傻眼
的肉圓，但覺得還滿難得的，所以也拿了一份，肉餡有點硬，很傳統新竹肉圓的口味。
美極香煎海蝦，甫端上桌就有很濃郁的乾煎香氣，是我很喜歡的味道，味道調得極好，蝦
子也很大隻，好吃！美極香煎牛小排，這道就比較普通一點，牛小排本身浸過蒜類的調味
料，肉有點爛糊，不是我的菜。清炒時蔬的菜色是炒山蘇，翠綠綠的一盤很漂亮，剛吃還
不錯，吃久了不曉得為何有一種塑膠感，不好吃。XO醬石斑球，這道沒有XO醬的鮮美，石
斑球也有些微的腥味，比較普通的一道。
蒜香蒸扇貝。本來我對扇貝是沒什麼興趣的，但最近一直在看masterchef節目常常聽到這
個食材，好奇之下就點來試試看，粉絲吸附扇貝的湯汁入口滑順，可惜整體調味有點重吃
不太出海鮮的原味，但貝肉還是軟甜。紅燒滑豆腐，我喜歡這種蛋豆腐所製成的料理，豆
腐嫩極了，用舌間就可以很輕易地將豆腐劃開，簡單地勾點芡汁就很下飯。翡翠川椒雞調
味很重，又辣又鹹，翡翠指的應該是旁邊的炸九層塔，但整體沒有九層塔的香氣，這也是
比較弱的一品。元氣杏菇牛肉湯，本來以為是很澄澈的清湯，沒想到嚐起來有點像是番茄
牛肉湯。這道蜜椒咕咾肉還滿好吃的，是一堆蠔油味道的菜中少數的酸甜滋味，更顯得它
是一股清流阿。噹噹！超級大魔王終於出現了，本來我們還吃得下很多小蛋糕跟甜點，就
因為手滑點了這盤八珍雙面黃，讓我們從六七分飽瞬間暴增到九分飽，這盤就是廣式炒麵
，一端上來服務生還很貼心地給了我們兩個乾淨的碗以供分食，用料豐富、味道也還不賴
，但份量實在是拿來殺人的，建議人多一點再點會比較好。
因為前面不小心踩到雷撐飽了肚子，所以甜點只能很含蓄地吃個幾塊蛋糕意思一下，不過
老爺的甜點真的很好吃，建議可以多留一些胃來享受。
整體說來菜色很多元，但可能菜系特色的關係，吃到後來覺得滿膩口的，只好一直猛灌酸
梅湯，明宮粵菜廳的生意普通，多是家族聚會的模樣，很有趣的是可以看到年輕父母帶著
小朋友一邊用餐一邊看iPad的影片，一邊玩手機的也有，更猛的是還有一家人在用餐的段
落拿出書來看，看完後再慢條斯理地去拿些甜點來享用，真是聰明的作法XD。最近老爺還
有舉辦抽獎的活動，最好的獎項應該是餐費六折的優惠，我們抽到一包牛軋糖也還滿好吃
的，對粵菜或港點有興趣的人或許可以參考看看。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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