推 onered:推漢神 08/30 21:05
→ JagdMirage:這邊是科園社區 龍山社區在對面 08/30 23:17
推 lovy:我一直有在吃漢神 不過可能因為他生意一向很好 所以有時 08/31 10:12
→ lovy:廚師忙碌 品質會不穩 牛排尤其會有這問題 經常煎太老 08/31 10:12
餐廳名稱：新竹_漢神平價無煙鐵板燒
消費時間：2011年8月
地址：新竹市科園路61號
電話：03-5787522
網誌圖文版：http://tinyurl.com/3bzbngh
龍山社區的漢神跟金山街的味恬鐵板燒過去一向是我們滿喜歡的店，但自從去漢神吃了幾
次過鹹的菜色與味恬換老闆後，我們就甚少再去拜訪。週末晚上沒什麼特別想吃的，晃到
龍山社區時就到漢神外帶兩個便當。跟內用一樣，外帶的便當除了主餐之外，還有例湯跟
飲料，飯盒沉甸甸地透露出十足的份量，華麗的盒蓋則讓人很期待。湯品是蘿蔔湯，飲料
則是人工味略重的茉莉綠茶，雖不及味恬的好吃，但也算有誠意了，內用的話這些都是可
以一直續的。
和其他鐵板燒店固定會出現的高麗菜跟豆芽菜相較，漢神的青菜相對地變化比較大一些，
豆芽菜是固定的，另一道就有可能是小白菜、空心菜或如今天的油菜，且兩份青菜的份量
非常多，讓愛吃青菜的我們非常滿足。這天的青菜鹹淡調得頗均衡，蔬菜火侯掌握得不錯
，可以吃得到菜的清甜跟口感，加點小辣椒更下飯。
乾煎雞排是相當考驗廚師耐心的一道菜，每次點都要等滿久的，但所吃到的成品往往令人
相當感動，漢神的雞排外皮上的金黃酥脆，雞肉軟嫩，擠點檸檬汁更顯清爽，佐些洋蔥則
越發提味，但我還是比較偏好佐香蒜片，讓蒜片的香氣與脆硬的口感和雞肉呈現完美結合
，越嚼越香。另一道點的是奶油墨魚，墨魚新鮮Q彈卻又極易入口，黑胡椒醬汁裡散發著
淡淡的九層塔與奶油香氣，拿來拌飯再適合也不過了。
九層塔煎蛋是我們滿常點的小菜，金黃色的煎蛋再加上九層塔的香味，相輔相成所形容的
大概就是這麼一回事吧，簡單的料理卻讓人回味再三。
這一餐吃完後相當飽足，有回到四五年前的漢神鐵板燒的感覺，讓我們對漢神重燃起興趣
，以後有機會還是會再去吃，也讓我們想起了久違的味恬鐵板燒，改天也再去一趟吧！
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※ somnolence:轉錄至看板 Food 08/30 20:48