推 Raist:金莎蝦做不好的話 蛋腥味會很重 >"< 我上次在某間餐廳就吃到 11/20 21:37
→ Raist:這種 另外鹹蛋黃也可以跟豆腐芹菜等物一起炒 不錯吃喔 11/20 21:37
→ phoebe1215:阿基師說炒到發泡就行,所以我ㄧ直覺得好像算簡單耶~哈 11/21 11:35
→ phoebe1215:不過我不敢吃香.芹菜,所以炒苦瓜或豆腐好了~^^ 11/21 11:36
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/phoebe1215/15820852
(有背景音樂,請小心服用)
轉進光華東街,
一不小心就會錯過的瑩珍園,
沒有明顯的招牌外觀,
卻有著令人驚艷的好料~
招牌好菜-北京烤鴨,選擇方式如下:
一吃$950:烤鴨切盤(片皮片肉包荷葉餅)
二吃$1050:以下吃法擇1
三吃$1150:以下吃法擇2
吃法:鴨肉絲溜韭黃菜 / 酸菜鴨骨燉湯 / 醬爆鴨骨
我們是愛吃鬼,所以當然是三吃囉!
烤鴨第一吃:烤的金黃酥脆的外皮,仍帶些微油脂,充滿香氣卻不致於油膩;鴨肉則嫩又甘甜
,只能說這貴得有道理!
傳說中的片鴨手,師傅真的超專業的~(看看這隻鴨有多肥美阿︿(￣︶￣)︿)
烤鴨第二吃:醬爆鴨骨,配上一碗白飯,也粉幸福~
烤鴨第三吃:會回甘的酸菜鴨骨燉湯
松柏長青涼拌菜:其實就是涼拌白菜心,很特別的小菜,超開胃的
黃金蝦:新鮮的蝦被鹹蛋黃緊緊的包裹著,好美味阿~(改天我也要來做看看)
酸白菜炒牛肉絲:嫩嫩的肉絲與酸的夠味滴白菜顯得清爽
山蘇炒小魚乾
蔥油餅:最後一定要來上一盤,滿滿的蔥香與有嚼勁的麵皮,當作鹹點心也不為過~
這餐吃下來,光那烤鴨就不便宜了,
不過久久吃一次也不錯啦~
的確和一般烤鴨有所不同^_^
另外,桌數不多,記得要先訂位~
(如果要吃烤鴨,最好先預約,免得只能流口水的乾瞪別桌 XD)
店名:瑩珍園小館
電話:03-5316589
地址:新竹市光華東街10號
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