這間竹北新開的麻辣鍋有在進行試賣活動
所以昨天跑去嘗鮮了
店名：齊味麻辣鍋
地址：光明一路 260號
電話：03-6572299
營業時間：中午12:00~凌晨1:00
店面沒有很大 (雖然有二樓 但我沒上去看客席數有多少) 所以最好先預約
地點就在大西部牛排旁邊 (原本是一間難吃到不行的壽喜燒 >"<)
鍋底依照人數有分小、中、大鍋 (另有低消 各為200、400、600)
我們只有兩個人去吃 所以點小的鴛鴦鍋
除了試賣活動招待的精選牛肉一份以外
我們另外加點了雪花牛、老油條、茼蒿、綜合菇拼盤、鯛魚片還有牛筋
一開始會先上用來開胃的泡菜一份
友人覺得太辣不敢吃 我則是覺得太酸了 @"@
(辣是還好 滿爽口的 或許是酸味下去中和的結果 但是我還是覺得太酸 >"<)
醬料區那邊有免費白飯供應 可以用來配泡菜
鍋底附的鴨血跟豆腐因為是冷藏的 所以店員建議等湯滾了再食用
而事實果真如此 XD 只是冒熱氣還不行 一定要滾了才夠熱
鴨血好像是這間的招牌 的確不錯吃 很滑嫩
不過沒有無限供應 吃完了還想再吃的話得加點
但是兩人吃小鍋的鍋底 份量已經非常足夠了
雪花牛--嫩到不行! 肉質非常好 切片剛端上來我就覺得油花分佈很漂亮
我是很不敢吃肥肉的人 有的店家雪花牛會過油
這間的油花恰到好處 吃起來口感相當嫩 卻不會覺得油膩
一份350是有道理的 XD
原本想說第一口吃了這個比較貴的雪花牛
店家招待的一份210的牛肉應該就鳥掉了
但是我接著再燙一片招待的牛肉 還是很嫩 品質也很不錯
(不過跟雪花牛當然還是有差距 XD)
其他的食材也都用得很好
鯛魚片切的厚薄度剛好 燙不了多久就可以享用
(有的店家切太厚 又沒解凍 煮到可以吃的時候都碎掉了 因為會忘記它的存在 ><)
牛筋一份190 但是份量....相當精緻....
(雖說牛筋本來就很貴 但是他的份量真的很少 Orz)
不過這是友人負責的部份 所以我不予置評 友人吃得很滿意就是了
綜合菇份量也頗少 一份120 有杏鮑菇、秀珍菇、香菇 (單點價為70)
是用一個錐形的碗盛裝的 (所以也有可能只是因為這樣 看起來就變得比較少:p)
下次我應該會選擇單點
老油條的部份 我覺得還好 比較普通
沒有那種又多汁又酥脆的口感 /_\
至於最重要的湯頭嘛......
白鍋是蒙古養生鍋 我們兩人都覺得口味太淡 又沒有香氣
味道還滿像是光復路一段 接近89巷那間蒙古麻辣燙的湯頭 >"<
(被我這麼一說之後 友人覺得味道簡直一模一樣 XDDD)
所以我們幾乎沒在吃白鍋
而紅鍋呢.....
我覺得很普通 有點牛肉乾的味道
沒有什麼香氣 口味也沒有什麼特別的地方
所以湯頭的部份還滿可惜的 可惜了那麼好的食材
(還是就因為湯頭不怎樣所以才凸顯食材的好??? XD)
店員服務也都不錯 吃得算開心
只是日後或許不會經常造訪
(雖然雪花牛真的很好吃阿!!! 但是湯頭還是比較重要 >"<
下次去外帶食材回家自己煮好了 XDDDD)
以上一點心得 提供給板友們參考~
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