→ accjm:槓丸?摃丸? 01/03 12:04
抱歉 是摃丸 謝謝
推 elegantmanne:這家店我從小吃到大,一定要推 01/03 17:42
→ whccpl:沒有加糖 台南人可能吃不慣 01/03 19:29
→ duabaii:..這篇和台南人有什麼關係 01/03 22:31
應該跟台南完全無關吧！
※ 編輯: pure816 來自: 118.160.106.185 (01/05 08:16)
[新竹] 楊 竹塹小吃部 ～非凡：新竹老店/城市代表美食
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15465878
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竹塹小吃部據說原本位於土地公廟榕樹下的小攤販，後來因都市計畫拓寬馬路時
遷到斜對角的店面，這樣延續了許久。
店面因此掛上了「百年老店」。
非凡大探索在做「新竹老店」、「城市代表美食」這兩個主題時介紹過它。
這家百年老麵店，賣的產品也很傳統。
店內除了辣椒醬油是自製的，其他醬料都是不分裝地整瓶放在店內桌上。
這之間並沒有特別令人驚豔之處。
好像有人就愛這平凡中的美味。
粉?是招牌的小菜，可是我不特愛粉?，還是點主食來吃吧！
本來應該要點槓丸湯，不過看到罕見的「槓丸羹」就特別點來試試。
槓丸羹不是在勾芡羹湯中放槓丸，而是用做槓丸的原料，把肉漿做成魚羹狀。
所以湯是清的，而非濃稠狀。
湯頭滋味不錯，但槓丸羹本身的口感不覺得有比槓丸好。
故並沒有特愛它。
新竹的名產是槓丸與米粉，竹塹小吃部沒有炒米粉，只有乾或湯米粉。
米粉是用炊粉，這碗乾米粉煮得有些偏爛，我不愛。
加了顆槓丸來試試，但它的口感偏軟，我也沒特別喜歡它。
乾米粉與魯肉飯的滷汁都是一樣的，滷肉都很肥，讓我無法對滷汁的味道
留下深刻印象。
這家老店的擁護者似乎不少。
不過就我吃到的部分，並沒有特別合我胃口的滋味。
但它的價位比起新竹其他老店，算是平易近人的，有興趣的人可去試試囉！
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新竹市北區集賢街78號
03-5228824 05:30～21:00
延伸閱讀：[新竹] 玫玫「吃」非凡大探索介紹的新竹市美食
http://www.wretch.cc/blog/pure816/13979593
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等待 那一季的玫瑰
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※ pure816:轉錄至看板 Food 01/03 08:07