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過年前在我家附近就看到一家店面在裝潢，裝潢得很漂亮，門面的造型就是一個大
甕，後來上網一查原來是小火鍋連鎖店。
進去後可以自己找位子坐，不是用餐時間人不多，坐下後他會有服務生來幫忙點餐，
點完自己拿單子去櫃檯結帳，然後他才會開始上菜。
這邊是用瓦斯爐來加熱，深度也夠，轉到最大，火也不會太大，當然太靠近還是會
燙到。
我在他店裡面吃過2次，都是大約晚上9點半到10點之間去吃的，一次點珍味胡麻鍋，
一次是點養身龍骨鍋；我還外帶過港式沙茶鍋，這三種都是基本鍋130，昆布鍋就只
要100，另外他也有海陸鍋跟特色鍋，這家最大的賣點就是他有像一般吃到飽的麻辣
鍋那種鴛鴦鍋。
內用還有飲料可以喝，濃縮柳橙汁調出來的柳橙汁、冬瓜茶、旁邊還有檸檬茶。
因為吃過三種，所以我發現他的特色就是有各種湯頭，不像一般的小火鍋店都是萬用
湯頭，看他的官網介紹他的麻辣鍋很有特色，只不過我不吃辣!
醬料區，後面用瓶子裝的有白醋、醬油跟香油；桌面有沙茶醬、胡麻南乳醬、特製椒
香辣醬跟蔥花。
火鍋裡面的內容物都一樣，每鍋都是擺一樣的，東西滿出來，底下湯有7分滿，上鍋後
才開始加熱等他熟，附贈的肉片有5片，不一樣的就是湯頭，所以沒煮熟，還看不出是
甚麼鍋。開始加熱後還要把超出的料壓進湯汁，不然青菜會燒焦。
上鍋後大概要煮5分鐘，煮熟後湯汁就變9分滿了，這時候就看得出是哪種火鍋了。
珍味胡麻鍋
養身龍骨鍋
剛開幕點鍋有加送30元小菜一份，這是麻辣鴨血，旁邊是豬肉片，鴨血吃起來沒有
入味，很平常，跟滷味的鴨血差不多。
外帶的那次選梅子泡菜，吃起來蠻酸的，梅子味吃不出來。
一次選青江菜，不過忘記拍了。
每鍋都會有白飯，如果不喜歡的話，也可以選冬粉。
內用的冬粉，想吃再加進去煮就好，外帶的冬粉，會煮好另外放，想吃再加進
去湯裡面就好。
其中有一次在店內用，看到服務生用一般的餐巾紙擦餐具，擦完的餐具就有很
多白色一小球一小球的，剛看到以為餐具沒洗乾淨，因為我座位在旁邊，就看
她從旁邊的牆上拿餐巾紙在擦餐具，才恍然大悟。
整體上來說，跟X媽連鎖或是大X過飲連鎖比起來，湯頭好太多了，不同口味
可以喝到不一樣的湯頭，因為一般小火鍋店都是萬用湯頭，用料上也不會太
差，吃起來很不錯了，平均價格也高一點點。
如果不比湯頭的話，用料上我比較喜歡芽米健康鍋的小火鍋，因為看到上面
滿滿的綠色蔬菜就是很爽。
這家的好處是在我家附近，走路3分鐘就會到了，湯頭又很棒。
在冷冷的冬天，吃一個熱呼呼的小火鍋真是太爽了。
麻辣窯燒鍋 - 新竹振興店
地址：新竹市東區振興路37號
電話：03-562-7358
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