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3月11日是我們夫妻倆的訂婚紀念日，
每年的這一天都會找機會初去吃個飯慶祝一下，
今年適逢訂婚六週年，加上又正好是星期天，所以在新竹地區找來找去，
後來就找到了位於新竹老爺大飯店內的「中山日本料理」，
這家位於老爺大飯店六樓的日本料理店，其實單看店面所在位置還滿怪異的，
因為在六樓，也不是一般人逛逛會經過的地方，
理論上會來這邊用餐的人，除非是老饕常客，
不然就是看了網路上的美食文章而來的人，
這家餐廳由二月到四月底提供優惠的假日組合餐，
原價每人880元，優惠價每人只要720元，
就算再加上一成服務費後，一個人也只要808元，
加上套餐的內容為前菜、生魚片、煮物、揚物、蓋飯、甜點、
味增湯與壽喜燒吃到飽，
就算是針對大食量的人來說也是有辦法可以吃到很飽的，
對於這樣的優惠內容實在是還滿吸引人的，
所以早早就先訂好位，準備這天中午來好好的享受一番。
▼ 這天雖然已經三月，但是正好有大陸冷氣團來襲，
加上又下雨實在是滿冷的。出發前在車庫內幫老婆拍了一張照片，
成套的衣服與一樣品牌的雨傘，搭配上在巴黎買的GUCCI包，幸福啊！
▼ 這天的老爺大飯店似乎停車場已經客滿，
所以我們被導引到旁邊的世界中學特約停車場，
走上一小段路後進入飯店內，飯店大廳卻出乎意料之外的冷清，
這家飯店我們還沒住過，不知道房間內的設備好不好，
不過光這個大廳與櫃臺是還滿氣派的感覺。
▼ 電梯梯廳前有著三尊雕像，繞過這三尊雕像就可以到達箱型電梯的梯廳，
可以直接上六樓前往餐廳去用餐。
▼ 一出電梯就可以看到餐廳的所在，我們訂的是十一點半的位置，
不過這天我們到達店門口時裡頭還在開業前的訓話，
害我們都不知道要跑去哪裡等才好。
餐廳的外牆以各種日本酒瓶來裝飾，感覺還不錯。
▼ 這家的名字叫做「中山日本料理」，店門口放著很有質感的菜單，
想必平常用餐的價格應該也是有質感的不便宜。
▼ 一進門就看到簡單的裝潢，繞過這個大屏風就可以看到裡頭的座位區，
裡頭的座位不多，想來用餐的人最好還是訂個位比較保險。
▼ 店內的感覺還不錯，因為靠窗，整個空間還滿明亮的，
地板雖然用的是地磚，但是鋪成日式榻榻米的樣子，
有日本料理餐廳的感覺，卻又有好清理的地板，這個設計還滿不錯的。
▼ 如果座位區都客滿的話，吧台處也有六個位置可以坐，
還可以與裡頭的師傅邊吃邊聊天，應該也是滿不錯的選擇。
▼ 為了這次的假日組合餐，特別印製的特別菜單，
上頭的菜色標示還滿清楚的，而且都有圖片可以參考，
對於第一次來用餐的人也很方便點餐，因為只供應到四月底，
而且只有假日才有提供，想來吃的人要趕緊把握機會。
▼ 用餐的餐具，這些杯盤都是日本進口的，
盤子底部都印有Made in Japan的字樣，成套的餐具看起來還滿有質感的。
▼ 與一般日本料理店一樣，桌上一開始就放著醬油罐與牙籤罐，
連餐巾紙都事先鋪開擺好，還真是搞剛。
▼ 每桌會提供一壺熱茶，喝完了可以再添加，不限次數，
如果不喜歡喝熱茶的話，也可以另外要開水來喝，服務滿不錯的。
▼ 【前菜】洋蔥時蔬，一次提供兩人份，因為前菜只有一種可以選擇，
所以就一次出兩人份給我們了，這個偏和風沙拉的調味方式，
裡頭有生菜、蕃茄、黃瓜、洋蔥與玉米粒，很清爽的口感。
▼ 【生魚片】手捲，這個感覺像是龍蝦沙拉手捲，結結實實的手捲，
裡頭包著滿滿的生菜，這個手捲單賣的話一根要120元，
算是滿貴的價格，所以還是點套餐划算啊！
▼ 【生魚片】綜合生魚片，提供一人一片鮪魚與鮭魚，
生魚片本身切得還算是厚，也還滿新鮮的，搭配上芥末醬油一起吃，
真的是好滋味。
▼ 【煮物】鯛魚腹滑蛋煮，用事先醃煮過的鯛魚腹肉，加上蛋一起煮，
味道還滿不錯的，尤其是魚肉本身非常的嫩，
可能是魚腹部位本來就比較軟，又沒有魚刺，非常方便實用。
▼ 【煮物】茶碗蒸，裡頭有魚板、白果、雞肉與魚片，
這個茶碗蒸端出來時還是非常的熱，味道也不會太重，
還不錯吃，就是份量有點小。
▼ 【揚物】花枝拌炸蔬塊，一份有兩塊，
裡頭用切成小丁的花枝塊加上蔬菜一起裹在一起下去油炸，
炸完後用吸油紙將油吸乾後，再沾著清清爽爽的醬料一起吃，
味道還滿特別的，不錯吃。
▼ 【揚物】鮮蝦天婦羅，有著一大尾的日式炸蝦，加上茄子與青椒，
這個應該是最常見的日式天婦羅的搭配，
沾著天婦羅專用的醬汁一起吃，也是滿好吃的。
▼ 【燒物】雞肉味噌燒，這個雖然有一塊雞腿肉的份量，
不過怎麼吃就是吃不出味噌的味道來，
但是雞肉的份量卻是結結實實的，而且還滿鮮嫩的。
▼ 【燒物】鹽烤香魚，香魚在日本料理中還滿常見的，
去年年底去郡上八幡時，就連當地的河流內都有野生的香魚在游來游去，
這個香魚烤得還不錯，鮮嫩的魚肉加上鹹鹹的鹽粒可以說是絕佳的搭配。
▼ 味噌湯，這個味噌湯的味道有點淡，
應該是已經改良後適合台灣人的味道，裡頭有滿多的豆腐，
也還不錯喝，不過因為要留肚子吃壽喜燒，所以只喝了一半而已。
▼ 這次的用餐重點就是壽喜燒了，一開始先擺上餐具、醬油與清水，
還有用來提味的食材。
▼ 鍋子用的是壽喜燒常見的平底鐵鍋，
所有的食材與醬料就往這裡頭丟就對了。
▼ 超大一盤的綜合菜盤，有大白菜、美生菜、菇類、豆腐、金針菇、
小玉米與烏龍麵，份量還滿大的，這個是兩人份，
如果不夠的話都還可以再要。這個豆腐特別推薦，
因為表皮已經先處理過，加上豆腐吸入了醬汁後會特別入味，
相當的好吃。
▼ 一人份的豬肉片，這個豬肉片還滿嫩的，不知道是那個部位的，
切成薄片的豬肉片很容易就煮熟，而且還無限量的供應，
這一次我們一共吃了三盤豬肉片，應該不算是太多吧。
▼ 牛肉片的色澤很漂亮，最近因為美牛瘦肉精的問題，
所以店內只使用來自澳洲、紐西蘭的牛肉，這個牛肉也是切得很薄，
所以熟得就更快了，這次我們吃了兩盤牛肉，因為我老婆不吃牛，
幾乎兩盤都是我吃掉的，真的很好吃。
▼ 一開始服務生先將菜盤中的蔬菜整齊的擺入鍋中，
再加入醬汁與清水慢慢煮熟。
▼ 這次我們吃的是原味的壽喜燒，
另外還有蕃茄口味與辛口辣味的鍋底可以選擇，味道還不錯，
醬汁不會太鹹，而且供應的食材品質都還不錯。
▼ 左邊是牛肉，右邊是豬肉，兩種肉片都很好吃，
只是為何沒有提供雞肉，這個問題就不得而知了。
▼ 飯後的抹茶冰淇淋與水果，建議是從水果先吃，
不然先吃冰淇淋的話，水果就會變得不甜了。
▼ 今天的水果是一片西瓜與一片芭樂，
這個水果理論上應該會隨著季節更換，還不錯吃，新鮮的水果。
▼ 抹茶冰淇淋上頭有灑上可能是黑糖粉，底下還有黑糖漿，
搭配著抹茶冰淇淋還不錯吃，也為這次的用餐劃下完美的句點。
這天這樣吃下來一共花了1,616元，因為傳統上訂婚是女方的場子，
所以這次的訂婚六週年大餐就由我老婆買單啦！謝謝老婆大人！
至於一個月後的結婚六週年大餐，
也已經決定好要去新竹市公道五路上的天竺園嚐鮮，
到時候再來比較看看兩家日本料理餐廳菜色到底誰優了。
店家資訊：
地址：新竹市光復路一段227號
電話：(03) 563-1122 分機：318
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