[食記] 五花馬水餃館（經國店）

[fuhoren (寂寞的書店)]

「五花馬」（經國店）是住處附近新開的連鎖水餃館，今天中午
和友人前去嚐新。我們點了酸辣湯、蛋花湯、牛肉捲餅、牛肉水
餃、和自選滷味一盤。黑棗茶和小米粥內用免費。

我覺得五花馬的用料是新鮮、豐富的，但在烹調功夫和調味上仍
然有進步的空間，以我的酸辣湯為例，酸辣湯該有的材料一樣不
缺，但是湯汁黏稠度不夠，還可以舀出透明的澱粉團。至於滋味
，就我的經驗來說，只能說普通。

牛肉捲餅是合格的，餅皮不油，牛肉雖無明顯的肉香，搭配蒜絲
味道清爽。

牛肉水餃是以韮菜入餡，內餡的肉汁飽滿，但是似乎煮得過久，
水餃的外皮有點過軟，口感稍微差了一點。比起其他連鎖水餃館
，這裡的好處是水餃口味的選擇很多。

滷味中除了常見的豆干、海帶，還有青菜（青花菜、金針菇等）
可以選擇（類似專門的滷味攤），內用免費的黑棗茶，雖然較淡
，但在熱天喝下來，很有去油解膩的效果。

因為是新開店，服務人員和空間環境都有令人耳目一新的氣象，
用餐環境清潔舒適，座位以古代人物命名，加上精心設計帶有故
事的菜單，這些都可以看到新一代餐飲事業的風格。

店家資訊（官網）：
http://www.whm.com.tw/smell_detail.php?TVcode=1&TVcode1=&Vcode=62

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◆ From: 122.120.35.183
※ 編輯: fuhoren         來自: 122.120.35.183       (04/04 14:05)
→ kisis:這家金山街好像也有一家,個人覺得蠻好吃的,料都算新鮮
→ Wethoe:推金山街的，經國路有空吃吃看
→ k761014:請問在經國路哪邊呢?
推 netfly:茶和小米粥 本來就是無限供應免費的不是嗎
→ fuhoren:抱歉，沒聽清楚店員說明，茶和小米粥內用都免費才對
※ 編輯: fuhoren         來自: 122.120.35.183       (04/04 15:21)
→ bonin1413:經國店在VOLVO跟黃色鬼屋那阿
推 imsisk:好吃！！
→ v20719:經國店的小米粥和茶  店內貼說限量供應 = =
推 rikaka:金山街的五花馬關一陣子了哦。
推 fancygirl:金山街那家沒有關 只是搬到之前元定食的位置
→ Raist:最近一次去買 有點煮太久 皮爛掉了 之前去買印象都不錯就是