推 kisakisa:那臭豆腐看起來好讚啊 不過也好辣! 05/12 21:47
→ avexzero:非常佩服能淡定吃辣的朋友們 05/13 00:37
有圖無音樂網誌版
http://dodomiandlalamiao.blogspot.com/2012/05/7f.html
山間堂川湘料理是新開幕的巨城7F主題餐廳中我到訪的第二間，
它其實屬於川蜀食尚餐飲集團下，包含了川蜀食尚、泰廚、泰廚
房、山間堂，而山間堂在板橋已經有一間分店。
我不太愛吃辣，能吃辣但是因為每此吃辣都會滿身大汗，所以不
是特別愛吃，這次我也不知道為什麼會忽然要選這間來吃，不過
就試試看口味吧(重點是來看看辣度)。
山間堂川湘料理，目前是有套餐的選擇方法，當然也可以單點，
門口擺放的昰不同人數的399套餐，另外菜單上還有不同人數的
499與599套餐，套餐皆附白飯，499與599套餐有附飲料。
單點的菜單種類繁多，套餐提供了不知道如何點餐的快速解答，
不過看一下菜單，蒜泥松阪肉、腐乳空心菜、蛤蠣絲瓜、培根高
麗菜，還是混著一些泰國菜、台灣菜，因此決定還是用單點的，
不過單點菜色的價格，可真的不便宜。
單點的白飯要$25(可以無限續碗，但我想應該不能整桌只點一碗
一直分著吃) ，此外單點的菜單上都有列辣度，不辣的菜色將近
有一半，所以不吃辣的朋友還是有東西吃的，不過這次既然來了
川湘料理，當然是要點他們辣的菜色才對麻!!
接下來就看看食物的部份吧
川蜀蝦仁煲 $400 (菜單上 是一個辣椒的辣度)
這道菜列在主廚推薦的第一位，而且每份套餐都有，自然要來點
點看。這道菜是一小碗的蝦仁煲與一分切好的麵包，麵包很軟很
好吃，蝦仁煲是用來塗在麵包上的(應該吧..)。
他的辣度只有一點點，常吃辣的人甚至可能感覺不出來，但他的
份量就跟辣度一樣，真的就一點點。麵包的部分大概男生兩個多
的拳頭大小，所以川蜀蝦仁煲，就只有一小碗，不過這道菜還蠻
好吃的。
蒜香鮮菌菇 $260 (菜單上 是一個辣椒的辣度)
這道菜跟川蜀蝦仁煲同樣是列一顆辣椒的辣度，但它還蠻辣的，
大約有麻辣鍋中辣的豆腐或鴨血的辣度，吃一口可以扒很多口飯
(汗...)。
燈籠中捲 $300 (菜單上 是一個辣椒的辣度)
這份菜的辣度只有一點點，尤其外面裹著的佐料應該是鹹蛋，應
該就昰苦瓜鹹蛋的那種鹹蛋，頗能中和辣味，此外鹹蛋與炸中捲
的混合滋味還不錯，算是水準之上的料理。
比較有趣的部分昰如照片中那一顆黑黑的東西，它是辣椒，是圓
形的辣椒，要小心不要咬下去了(會悲劇.....)。
香辣肥腸臭豆腐 $300
(菜單上 是兩個辣椒的辣度 or 三個辣椒 有點忘了)
這份料理真的是超辣的，絕對有麻辣鍋的大辣水準，每吃一口都
讓我狂噴汗，然後要多吞好幾口飯來中和一下，中間那個紅色的
塊狀物並不是鴨血(雖然長得很像)，它是辣椒 (這家店的辣椒種
類真的很多)，吃到後來我與友人都快放棄這道菜了。
最後其實還有一份成都酸辣湯$280，但我們已經被前面的菜給撂
倒了，一方面是辣度，另一方面是這樣的辣度會一直扒飯，所以
後來就打包回家，前前後後5 道菜，外加單點可續碗的白飯一共
又吃了1800，菜剛上的時候覺得超小盤，一定吃不飽，但後來居
然吃不完，也算是意料之外了。
最後總結，價格的確有點貴，份量不多但意外的卻可以吃飽，辣
度很夠，不辣的菜雖然這次都沒吃，但它佔了菜單的一半份量，
不吃辣的朋友應該也可以在這用餐，不過份量跟價格可能就需要
考慮一下了。
下次想試試B1的AUNT STELLA 詩特莉手工餅乾(雖然火車站前SOGO
已經有店)與橘村屋蛋糕，橘村屋蛋糕好誘人阿!!!
餐廳名稱：山間堂川湘料理
消費時間：2012年/5月
地址：新竹市中央路229號 (巨城購物中心7F)
電話：(03)623-8705
營業時間：平日 11：00～21：30 假日 11：00～22：00
每人平均價位：400~700
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色： 川蜀蝦仁煲
官方網頁：http://hong-yu-co.com/index.php
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