[美食] 葉來香香椿滷味-香椿醬 & 水餃介紹

[yji4cl3 (Just do it)]

    葉來香老闆 十分感謝最近各位的熱烈支持
為了感謝各位的支持 特地託我分享資些資訊
分為香椿醬在食才上的應用 以及 水餃的一些由來
後者是為了回應大家對於水餃的熱烈討論


如果有任何問題 都歡迎討論 我有空也去幫忙轉達
--本文為授權後的po文--


1.香椿醬
    由於香椿醬對於香椿葉的用量需求限制 基本上貨也不多
如果只營業到六月 就要到竹東去訂

老闆常常也沒多餘時間去教學新客戶 解釋多重用法
茲舉如下

*香椿皮蛋豆腐:豆腐+皮蛋+蠔油+香油 加入香椿醬攪拌即可

*香椿茄汁麵: 起油鍋爆香大蒜辣椒後,加入番茄醬炒香,再加入高湯,
             最後加入香椿醬和少許鹽,做成醬汁,並將煮熟的麵倒入醬汁拌勻,
             最後加入香椿醬和少許鹽,滴上數滴香油調味後起鍋

*香椿炒茄子: 起油鍋爆香大蒜辣椒,加入茄子拌炒,最後加入香椿醬,
             即是幾單的養生開胃菜

*香椿醃料:   香椿醬+蒜末+辣椒+米酒+蠔油



2.香椿水餃

    這原始於劉老闆再多年前推廣有機農產品的時候, 認識的一位前輩
獨家傳授的配方秘訣, 在推廣初期,曾經為了採收香椿,而從樹上摔了下來,
後來因為爸爸支持, 將橘子樹改種香椿樹,後來才重到幾千顆的規模

由於對產品的堅持,堅持只用好東西才做產品
麵粉 是用5種高級小麥製成, 不參加任何添加物
香椿是採用嫩葉 才有好口感
麵皮用南瓜, 波菜等天然蔬菜  還用好的湯頭攪拌餡料 讓餡料不會吃起來太乾

但踏入一個新領域  多少有撞牆期
第一批水餃做出來請親好友吃的時候,出乎意料的每個人吃一兩個就不吃了
失敗丟給豬吃,堆起來有小山那樣高 才知道做出好吃的水餃,並不容易

經過4年的研發和不斷的測試 改良口感(例如香椿味改淡)
不僅花光所有積蓄,整天奉獻給香椿事業,
因為堅持希望研發最好 最健康的給顧客
最後感謝爸爸 老婆 小孩的一路相挺 與各位支持我們的顧客



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影片介紹

水餃介紹影片:http://www.youtube.com/watch?v=wZb524RRBh4

http://www.youtube.com/watch?v=4GJFQf709GI

報導香椿水餃
http://www.youtube.com/watch?v=w0m0HQkmJso


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另外 他們不定期會推出活動
http://www.facebook.com/pages/葉來香滷味/282201271867836

由於現在生意有好轉 老闆有增加一點 想繼續經營下去的念頭
也感謝眾多版友的支持與鼓勵 如果順利的話 我們有機會一起幫這家店繼續經營下去

Thanks






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推 kisis:推!!
→ kisis:這類型為了身體健康而研發的良心產品,一定要去支持^^
噓 wingcake:貴死人
→ kisis:樓上的貴就不要去吃阿,用到噓有點沒禮貌,原PO沒做錯什麼吧?
推 l210992:香椿滷味超好吃  希望不要關.......
推 peter110270:這家哪裡貴阿...
推 kevint20:有它的價值 而且老闆人好東西又好吃的說
推 cobrasgo:死了還能上網，另一個世界網路還蠻發達的嘛
推 sexylife:老闆之後有對我說...
→ sexylife:我們店走了是學生的損失...
推 sexylife:本來想幫他...我現在不太想說-.-
→ sexylife:丟你水球要說這個
推 chitai7101:餓了
推 gayuan:滷味吃過一次，是有便宜一點，但說真的談不上好吃
推 nikitawang:三樓一直追著這家店的心得文打 很奇怪 有仇成這樣
推 nikitawang:只要是有葉來香他就會出現 漫罵
推 nikitawang:別說別篇文沒看到 就是別的與食有關的都不見他的影呢
推 shinnybird:好店推一個!!! 不懂有些酸民是怎樣的心態～原po別在意
推 southk:我只希望滷味能賣晚一點
推 Mauber:價格雖貴但好吃 值得推薦的水餃！