[美食] 新竹市‧黑隆肉粽（沙茶羊肉炒麵）

[lingda (lingda)]

　　　飄香圖文版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/60765952

　　　最近很懶得自己找美食，看著他人食記找出適合自己口味的美食，
　　　方便多了呢！此間黑隆肉粽就是在格友文章中找出來，看到菜單中有炒麵，
　　　就忍不住前往嚐嚐。

　　　很特別店面，半騎樓半室內的開放式空間，在用餐品質上不算很好，
　　　但我並不介意。心裡疑問是這店面的室內空間怎會那麼小？
　　　那其他部份去那兒了？

　　　菜單選項很多，想吃那一種自己挑，我則是專為「沙茶羊肉炒麵」而來；
　　　前面掛個星號，都是老闆推薦美食，但好不好吃看個人。

　　　牆上也有圖片版可以參考，其實有圖片會更引起食慾，跟許多店家放
　　　美食模型、或看部落格食記是一樣的道理。

　　　食尚玩家主持人－蕃茄兄弟，相較之下，我還是比較喜歡浩角翔起，
　　　後來也證實浩角翔起介紹的美食，真的比較符合自己口味。

　　　沙茶羊肉炒麵（８５元），一上桌都就聞到沙茶香，份量算是頗多，
　　　有點擔心吃不完。

　　　以油麵為主體，炒得剛剛好，麵條不會太軟；沒找到使用的沙茶品牌，
　　　依沙茶香氣與濃郁，算是重口味版本，本來還想找辣椒，吃一口後發現
　　　根本無需再添加任何調味料。沙茶醬汁留得頗多，夾麵時也會把醬汁吸上來，
　　　但不若燴麵那般黏稠，我也比較偏愛偏溼一點的沙茶炒麵。

　　　羊肉份量不多不少，算是適中，沒有羊肉騷味，肉質軟嫩易咀嚼，
　　　顯見採用的羊肉並不會過老，整體肉質食材很令人讚賞。另外高麗菜看似偏白，
　　　第一印象就是怕不夠甜，其實還蠻甜的耶！看來老闆可以在「色」上面多加強，
　　　放一些空心菜也不錯。

　　　在新竹品嚐過18巷公園羊肉炒麵、竹豐園、中央羊肉、竹塹園…等知名店家
　　　的羊肉炒麵或牛肉炒麵，綜合上述的心得，我給黑隆肉粽的沙茶羊肉炒麵
　　　暫居心中第一位，真的是在新竹嚐到最美味的羊肉炒麵了！

　　　一、醬油味不會過重。
　　　二、吃到底部不會有沙茶的油膩感。
　　　三、大多沙茶炒麵都會有一點酸味，黑隆是偏微甜。
　　　四、炒麵份量多，等待時間不會太久。

　　　店家資訊
　　　店家名稱：黑隆肉粽粿粽
　　　店家地址：新竹市西大路４２２號
　　　營業時間：ＮＡ
　　　聯絡電話：[phone]

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◆ From: 122.116.219.221
推 pingchung312:我喜歡他們家的意麵(可能有點鹹)和燴飯
推 cobrasgo:我對肉粽比較有興趣，有人吃過嗎？
推 k761014:有比公園羊肉炒麵好吃嗎....
→ lingda:個人是覺得比公園那家好吃，而且等待時間少很多
→ jack8366:新竹現在的肉粽好像都賣40耶...有沒有更便宜的呀?
→ lingda:新芳肉粽也漲價了嗎？35元也是蠻高價
推 jack8366:我之前在城隍廟和北門街那一條路上...都賣40 =0=
→ lingda:上週從台中買來的25元肉粽都很好吃，但沒蛋黃（無戰之意）
→ Raist:我從來不曉得這間有賣炒麵耶 囧rz
→ k761014:40好像都是有蛋黃的