[食記] 豐籠鮮肉湯包

[somnolence (Ku~kuku~)]

消費時間：2012年5月
地址：新竹市建功路49號
價位：湯包一份70元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/6puc562

這個在清夜尾巴的店面從以前的竹野燒肉飯開始也換了幾家店，最近開幕的則是這家豐籠
鮮肉湯包，查了一下發現這家是從苗栗來的，本店在頭份交流道附近，也是間排隊名店，
於是一開幕我們就跑去買了。

剛開幕時人潮也相當洶湧，店內人手雖多但似乎還需要多些經驗值，於是點單後等了好一
會兒才拿到成品。打開袋子先看到的是多元化的配料，其中的蔥花顯得相當特別。在店裡
等待時看到大家都把配料直接加到湯包上吃，和一般用蘸薑絲醬油的吃法不太一樣。

一份6顆，塊頭比外面市售的湯包而言足足大了一倍，搜尋其他網友的分享心得才發現本
店的湯包一份60元，但在新竹要70元，但貢丸蛋花湯苗栗賣35元，這裡則賣30元，算是打
平了？XD

外皮看起來乾乾的，湯包上緣的皺折處看似麵皮過多而顯得多餘，不像鼎泰豐把皺折的麵
皮處理地乾淨俐落又恰好，讓人有點擔心皺折會不會很硬。把醬汁跟青蔥淋到湯包上頭和
著一起吃，醬汁濕潤了麵皮，讓麵皮看起來不那麼乾，蔥的青綠色則為了點色增味。

湯包雖不到噴了整身那麼誇張，但也相當豐沛鮮甜，吃得出豬肉的新鮮，加了辣醬跟青蔥
後風味更佳，如果嘴巴夠大，一口一整個吃掉真的非常過癮，比較可惜的是麵皮偏厚且乾
，尤其是皺折的部份顯硬，稍略破壞整體口感，或許是外帶的關係吧，內用應該會好些。

另外點的貢丸蛋花湯，蛋花相當稀疏且有些蛋白部分還沒熟透，吃不太習慣，貢丸表現尚
可但湯本身味道濁濁的，與湯包不很速配。

整體吃起來感覺還不錯，但價位略貴，一份70元的湯包逼近一個雞腿便當的價格，飽足度
還是略遜一籌，如果60元的話會更好。

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 更黑暗的心連夢都不做。

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◆ From: 203.67.167.21
推 gtmizer:我覺得不好吃說，特別是原po也有提到的皮皺折處很厚很乾。
推 lookf:內用也是一樣的情況喔 有點失望
推 cch0927:皮真的有點乾  不過阿閃覺得不錯
→ southk:不到難吃，但真的不是好吃，CP值也不高
→ gsuper:皮看起來爛爛的
→ acergame5:失望+1
推 kohaya:不難吃，但是我覺得也不會想再吃第二次