推 she1434:覺得有點貴 沒有很特別~ 07/25 00:13
推 shiangz:SO SO 07/25 00:16
消費時間：2012年7月
地址：新竹市建功一路64-1號
電話：0953-208688
價位：蔥油餅40元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/cc4tosk
之前在新竹版上看到有版友推薦這家蔥油餅，這天就跑去買來當午餐了。看了一下袋子才
發現原來這個蔥油餅是從花市那邊來的，因為我們很少去逛花市，所以不太清楚那邊的生
態，但看來應該是生意不錯才會跑來清夜這種兵家之地開店吧。
蔥油餅雖說是火烤的，但去買的時候也是看著餅皮在大鐵圓盤上煎烤著，而不是如我們之
前所想像地類似窯烤式的作法，差別在於鐵盤上不加任何一滴油，單純只用火烘烤，所以
可以看到紙袋還是相當乾爽不會沾滿油漬。
一份蔥油餅是半張，要價40元，倒出來就是這樣的份量囉。烘烤地金黃香酥，上頭還灑了
胡椒粉，是我最喜歡的搭配，雖然店家也有附非常古早味的醬油膏，但我覺得單吃就滿夠
味的了。蔥油餅非常地薄，從側面看起來還滿像是片餅乾，吃起來口感不錯，可咀嚼出麵
粉的香甜與嚼勁，或著蔥與胡椒香氣，不油不膩，很快地一份就吃完了。
這家店除了蔥油餅之外還有火烤輕食蔬菜捲、火烤鮪魚起司捲、火烤培根起司捲這幾種產
品，不過一份要價80元有點小貴，但吃起來清爽不油實在是很不錯，非常適合買來當下午
茶。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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