→ dslite:竟然休周日 06/26 19:12
→ pure816:啊～老闆也想休假日出去玩啊！ 06/26 19:14
推 OscarJeff:推踐邑! 6.70並不貴啊 比拉麵便宜多勒... 06/26 23:26
→ pure816:光"麵" 不貴也不算便宜啊！ 重點是合不合胃口 06/27 09:53
→ OscarJeff:對啊我是指麵不貴 但考量麵條是全手工 其實還算便宜 06/27 10:47
[新竹] 踐邑手工烏龍麵 ～有所堅持的老闆
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15473961
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消費時間：２０１２／０６
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2010年就聽說過踐邑手工烏龍麵，據說這家店是以日本老闆有所堅持而聞名。
（嗯～我倒是沒感受到老闆的龜毛，喔！不，該說是有所堅持，。）
那時候吸引蠻多愛好日本烏龍麵的朋友前去嚐鮮。
而我雖愛粗厚的麵條，但對於日本拉麵與烏龍麵，反倒是日式拉麵較合我胃口。
（木曾路的手打烏龍麵非我所好，家竹亭的烏龍麵更非我所愛，。）
所以，雖然大概知道它在哪，卻沒有積極來找它。
直到看到百萬團購有賣它家的團購券，才買來嚐鮮。
（2011年17P就賣過一模一樣內容的券，只是那時我跟17P不太熟，。）
百萬團購的$168享原價300元的踐邑日式手工烏龍麵套餐團購券的內容如下：
烏龍麵四選二：柴魚昆布熱湯麵、滑蛋乾麵、奶香乾麵、涼麵
＋ 日式炸蝦兩隻 ＋ Q滋涼果子
烏龍麵的部分都可以加價換其他高單價位的烏龍麵。（詳閱菜單。）
因為這套餐有日式炸蝦兩隻（120），若跟無加料烏龍麵組合起來不就是
炸蝦烏龍麵（160）了嗎？
所以就沒特別換其他麵了。
點了滑蛋乾麵（70）與柴魚昆布熱湯麵（60，外帶），來試試麵的口感。
滑蛋乾麵與柴魚昆布熱湯麵的配料都是清江菜＋蔥花＋柴魚＋蛋酥（麵糊酥？）。
雖然滑蛋乾麵應該多了一顆蛋，但蛋汁早已散在碗底，沒啥視覺感受。
烏龍麵本身因是手工的，故粗細有些微差別，不過咬起來的確有麵香。
就算是外帶之後，烏龍麵的口感也還不錯。
只是蛋酥還是不泡湯比較有酥脆的口感啊！
柴魚昆布熱湯喝來挺清香的，這個不錯。
在店內吃滑蛋乾麵也可以另外加湯，故一次就可試試乾、湯兩種烏龍麵的滋味。
炸蝦的裹粉不厚，蝦肉蠻新鮮Q彈的，只是這樣兩隻要價120元有點貴。
配菜是胡麻青花菜，這是有獨立成為一碟小菜（芝麻花椰菜，30）。
味道挺出色的，只是量不知是多少？
如果量不會太少，點來自製胡麻青花菜乾拌麵，吃來也不錯。
Q滋涼果子不在菜單內，味道不錯，但推論索價為40元，是不會特別單點的品項。
吃過此團購券的餐點，因為烏龍麵依然沒有讓我有念念不忘的感覺（不過的確
不錯吃），而單價又不算便宜。
故，應該也不會特地過來再訪。
但，喜歡的人好像不少，有熟客甚至還有集點卡之類的卡片咧！
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新竹市北區世界街163號 03-5265698
11:00～14:00／17:00～20:30／週日公休
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