[美食] 新豐-二訪always客滿的老兄牛肉麵*

[sillybaby (牛牛)]

~~圖文網誌版~~http://www.wretch.cc/blog/milk52313/21152594


心血來潮又去新豐吃老兄牛肉麵了!!! always客滿狀態

[ 101-07-23 ]

今天二訪新豐的「老兄牛肉麵」
比上次早一些時間來
正是吃飯時間
所以人比上次還多
有小等一下才有座位...

有些內容上次介紹過的就不提了
想回顧的可以看初訪的食記↓↓↓

2012.06.10 [美食] 新竹‧新豐-難以忘懷的滷豆腐~老兄牛肉麵*
http://www.wretch.cc/blog/milk52313/21150851


上次沒拍到的小菜區
吃飯時間果然琳瑯滿目任君挑選呀

一樣均一價都是 50元

這次選了滷蛋跟紅燒肉的組合
紅燒肉乍看之下還不錯
但其實口感普普
有點偏甜
不是太喜歡

必點的滷豆腐(25元)在後面
這次我們有夾到兩塊
依舊美味

才一個多月就有了新菜色
粉蒸排骨/粉蒸肥腸 70元

感覺很吸引人
所以我們也點來嘗鮮了

我們點了粉蒸肥腸

粉蒸是指加工、醃味的材料上漿後
沾上一層熟米粉蒸製成菜的方法
底層的部分會墊著地瓜
地瓜的口感蒸的剛好
吃起來綿綿的又不軟爛
而且吸收了湯汁的精華
還蠻入味的

肥腸的部分味道也剛好
夠味不會太鹹
吃起來也不會很油膩

麵的部分我點了沒吃過的半筋半牛牛肉麵 130元

看起來份量十足的一道

數一數竟然有五大塊的肉
吃到最後還發現有第六塊小塊的藏身在下面...
明記得上次吃的牛肉麵肉明明只有三塊呀
以這樣的價位來說真的很超值

肉的口感依舊很嫩
連筋的部分都很入口即化
就算牙齒不好也很適合吃啦

湯頭的部分
我覺得口味好像有調整耶
沒有上次吃到的鹹
順口許多
加上上次沒有配到的山東醋
多了點酸甜味
整個湯頭都變香甜了

然後這個是上次有吃的牛小排麵
之前有介紹到肉質的部分是有點韌度的
比較像牛排的口感
之所以想拍這張照片是因為發現這塊超大塊的啦!!!
( ps還已經有咬過囉)
整個超像牛排的

最後一定要來上杯冰茶漱漱口
冰茶是在外面裝唷
無限暢飲~~

[ 店家資訊 ]

老兄牛肉麵

地址：新竹縣新豐郷忠孝路3號

電話：[phone]

營業時間：11:00~14:30/17:00~20:30
( 每星期日公休 )


以上分享希望你們喜歡 ^^








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◆ From: 111.251.214.197
推 jerry12345:好吃+1~~個人覺得老兄比新豐車站旁的老皮好吃多了..
→ jerry12345:但老皮免費的豆花跟豆漿真的好吃!!p.s(老兄週日休息喔)
推 JJJRRR:老兄好吃 老皮清淡
推 rnbo1981:其實是太鹹了吧
推 Seattle995:老皮的豆漿豆花比牛肉麵好吃 XD
→ Seattle995:老兄：我很鹹，但生意好，喜歡的人多....咬我啊~~
→ sillybaby:口味改善了!沒有那麼鹹了~
推 htcsmart:    老皮是賣豆花的無誤
推 trulyhsu:老兄還是鹹啊 老皮吃不慣