[食記] [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家/愛玩客推薦)

[ll2266ll (墨棧亭)]

http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24416868

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店名: [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家推薦)
地址: 新竹市北門街187號
電話: [phone]
營業時間: 早上11:00--晚上12:00
停車: 機車尚可,汽車難
消費時間:2012/7月
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新竹的黑貓包非常地有名,幾乎各大美食節目都介紹過,

之前就已經有吃過,沒有想像中的美味,

可是,最近美食節目又狂推薦,心想,黑貓包難道有改變嗎?

便趁著到新竹遊玩時,再買顆黑貓包來試試味道.



黑貓包每粒20元.

1-40粒,運費145元. 41-89粒,運費185元. 100粒以上免運費.

店家除了賣黑貓包之外.也有賣貢丸,肉圓,香腸等產品.



有一位清治時期宮廷內的御廚,因緣際會之下,御廚到新竹落腳.,還收了一名女學徒,

因女子長相標緻(黑貓」是從前對年輕又善打扮女子的暱稱),做的包子又香又好吃,

所以,大家戲稱她做的包子為"黑貓包".

左邊是一大堆正在發酵的黑貓包,右邊是在蒸籠裡面的黑貓包,



黑貓包(20元)

包子皮上的褶紋非常地整齊,很像是機器做的包子.

皮非常地厚,而且,口感偏硬,很像沒有發酵完全,就送進蒸籠裡面的包子.

難道這是老麵麵皮發酵的口感嗎?



將厚厚的麵皮咬開之後,終於看見內餡了,

想要拍好吃的湯汁,卻拍到一大堆的油.

隨便滴了幾下,恩,看起來真的蠻油的,

其實,包子裡面還有油沒有滴乾淨哩!



終於把油都滴完之後,再開始來吃黑貓包囉!

有被湯汁潤到的麵皮,有變比較軟,但是,也比較油膩些.

裡面的內餡調味還不錯,但是,裡面還是吃得到肥豬肉,我就沒有那麼愛了!




這一次跟上一次吃到的黑貓包,一樣不合口味,

看來以後美食節目再強力播送,也不會再上門購買囉!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.253.121.117
※ ll2266ll:轉錄至看板 Food                                        08/02 22:43
推 uglyno1:吃過一次就沒有想要再去第二次的慾望了
推 Alstom:10年前還很好吃....10年後....樓上是對的...
→ kathydog:不和口味+1 推~竹北童包子
推 snownow:不愛吃肥肉的人吃黑貓包應該都不會很愛吧~我還挺喜歡它的
→ snownow:內餡的，但這幾次買的確麵皮沒有以前好吃，很硬
推 tsulingrinn:推樓上