[食記] 新竹。粥大王。

[jescal ()]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GoA0-AC ]

作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。粥大王。
時間: Wed Dec 12 23:18:20 2012

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✡店家資訊：新竹。粥大王。│
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   消費時間：2012.09.
   地址：新竹市大同路號169號
   電話：[phone]
   上菜時間：11:00~21:00
   價位範圍(每人)：$128~$238
   官網：有

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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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   http://jescal.pixnet.net/blog/post/38258937

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✡ BBS文字簡略版│
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。Jescal食記。本日食客：Milexz&Jescal

接連好幾天下著雨，好想吃火鍋的日子。之前看好友米蘭達的介紹，

令人也很想試試這般以粥為底的火鍋。


有一張吃法教學，沒想到吃這粥火鍋可是很講究的呢~

火鍋粥底，乳白色的粥底是熬煮的痕跡，喝起來很清淡也先暖胃。

沾醬自取，對我不能少的就是醬油蔥花和豆腐乳！


肉鍋，本地鮮牛肉  $128

牛肉選用的是溫體牛肉，是稍微有厚度的牛肉片，帶點筋和韌性。

燙過後吃的到牛肉的鮮味和嫩，喜歡。


丸鍋  $148

可以任選三種丸類，有九種丸子，

猶豫了好久才選出三種：干貝丸、蟹肉丸、手打豬肉丸。

丸鍋其實蠻有樂趣的，就是自己做丸子的大小，要大要小都自己來XD


我做出來的丸子三兄弟，豬肉丸是當中口味較明顯的，因為湯底較為清淡，

所以豬肉丸吃起來的鹹味很清楚。干貝丸和蟹肉丸又歸回清淡了，

但是每口都吃的到料，用料很實在。


我忘記拍到菜盤了 。主食吃一個階段後，店家會上菜盤，有木耳、菇類和青菜。

吃的差不多後，這時這鍋湯底都充滿著精華，該是煮碗粥收尾了！

煮粥一定要有雞蛋，才煮的出黃橙橙的黃金粥！這裡的雞蛋也式自助式的，

自己拿自己投$10。運氣很好，我的雞蛋是雙蛋黃！


我煮的粥！煮粥時要記的用適量的湯，避免湯太多而過於稀淡了，

最後的粥吃起來很鮮甜，有蔬菜的甜味，滿足。我的飯放太多，所以吃好飽！


來的客人幾乎每桌都點了一份招牌飯， 我們也很好奇招牌飯的口味，

所以也點了份外帶。招排飯用了菇類和滷汁拌過，口味很特別卻也不會過於油膩。

店裡的用餐環境很明亮，食物的口味偏清淡，走的是養生路線。

以粥為底相當有特色，有空會再來回訪喔~

END。

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◆ From: 36.224.123.49

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※ 轉錄者: jescal (36.224.123.49), 時間: 12/12/2012 23:18:55
→ winnie0417:個人感覺不優。
推 savetime:十分推薦!! 個人鍋的肉比一般小火鍋高出很多級，
→ savetime:肉片是刀切的厚度，完全不透光，約是一片抵機器切的三片
推 sldwbb:不愛
推 piggysung:這間店是我的愛店。價格不貴，食材的品質都很好
→ piggysung:大推雞肉和海鮮；雖然老闆看起來很兇惡XD
→ piggysung:粥底用料也很豐富，嫌口味不夠重的人可以配很多醬料
推 piness:豬肉很好吃,海鮮盤很新鮮CP值也蠻高的,但丸子好難吃...