推 kisakisa:照片拍得好漂亮哦 12/15 15:25
餐廳名稱：卡布里喬莎 - Big City 遠東巨城店
消費時間：2012年/8月
地址：新竹市中央路229號7樓
電話：03-532-0669
營業時間：
Sun~Thu 11:00~22:00 (Last order 21:00)
Fri~Sat 11:00~22:30 (Last order 21:30)
每人平均價位：約$400~$500
可否刷卡：可
有無包廂：無
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無音樂好讀網誌版:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/37391436
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文字版心得:
第一次到"巨城"來有種莫名的新鮮感, 記得多年前也來
過這裡的前身~"風城", 只是沒想到時勢多變, 沒多久
的光景就收攤了。
進到巨城內, 其實裡頭的主題餐廳還蠻多家的, 舉凡像
是"銀湯匙泰式火鍋、方盒子美式主題餐廳、瓦城泰國
料理、滬園上海湯包館、鬥牛士牛排、山間堂川湘料
理、元定食、勝博殿日式炸豬排...等, 當然還有我們
今天選定的這間"Capricciosa卡布里喬莎義大利料理"
囉!
或許從這個角度還感受不到現場大夥嗷嗷待哺的感覺。
接著再從這個角度來看, 應該多少可以感受到現場大排
長龍, 等待用餐的感覺吧?
不過幸好現場有椅子可以坐著等, 在等待的同時也可以
預先瀏覽菜單, 感覺這方面的服務還OK。
當然享用這頓等待已久的大餐前, 依慣例還是得仔細端
詳一下菜單~
我們今天中午點的餐點有:
煙燻雞肉培根乾蕃茄披薩、明太子白醬海鮮義大利麵、
蘋果汁及附贈一杯柳橙汁。
首先上桌的就是"煙燻雞肉培根乾蕃茄披薩"。看起來
Size還蠻大的, 不曉得是不是12吋的?
這披薩上頭的配料挺豐富的, 主要是由燻肉與風乾的蕃
茄再加上爽口的洋蔥而成, 餅皮的口感較偏軟Q有嚼勁,
與其他軟厚或是薄脆的感覺有所不同。
緊接著上桌的就是"明太子白醬海鮮義大利麵"。
這義大利麵和其他餐廳有些不同, 據說是該店和風口味
的代表作之一, 也是許多名人的最愛; 其份量頗多, 而
且還採用大碗公來裝盛, 讓饕客們在享受味覺的同時,
也能感受那視覺的誇張感。
名為海鮮義大利麵, 所以除加入了許多大蛤蜊外, 一隻
隻飽滿新鮮的蝦仁更是不可獲缺的。
另外, 名稱中有"明太子",因此明太子也是重要的主角之
一。
再就整道麵條的口感來說, 較偏Q, 軟硬適中, 調味合宜,
著實實讓人感到齒脥留香。
這杯是附贈的"柳橙汁"。
另外, 這杯則是"蘋果汁", 兩杯果汁都還蠻順口的。
這裡則是餐廳內廚房忙碌的景像~
其實從外頭的走廊, 也可透過玻璃窗看見裡頭工作的情
形。
餐廳內的座位環境舒適整潔。
用餐熱門時段可說是人潮絡繹不絕, 座無虛席。
餐廳外頭的佈置還頗能融合賣場內舊金山大街的風格感。
心得總結:
"卡布里喬莎"其實是間國際連鎖餐廳, 一開始立於東京涉
谷,之後才開始展開多店舖化經營, 而1991年後逐漸朝海
外發展, 目前己在日本、台灣、洛杉磯、加州、夏威夷、
塞班、關島、菲律賓、馬來西亞、新加坡、越南等許多地
區設有分店。
以這裡的價位來說, 看似價位偏高, 但其份量多且精緻,
點一份主餐比較適合多人一起分享, 如此也可同時享用到
多種不同的口味。
再就烹調的手法而言, 就我們所點的菜色來看, 食材都很
新鮮, 處理細膩, 調味得當, 刀工及餐點衛生都有基本的
水準表現。
另就服務人員的態度言, 看似如同一般受過專業的制式訓
練, 有一套標準的行為模式, 在這模式中, 當然可以感受
到標準化帶來的優良服務, 但卻少了一點人情味的親切感,
不過, 其上菜的速度, 就當天來說, 還挺有效率的。
以上便是我們當天享用過的主觀心得, 推薦與否, 還是有
待各位親自鑑賞後比較準確一點了!
(謝謝各位耐心看完!)
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