推 comestar:請問它的肉羹裡面會加魚羹那些其他的東西嗎？不喜歡那些 12/24 10:31
→ tatami:回樓上，不會！這家店的老闆、老闆娘很客氣 12/24 21:49
推 rickinnight:蠻喜歡這家的~~~ 真的夠辣 老闆跟老闆娘都是客家人 12/26 09:52
[新竹] 30年代麻辣大腸麵線 （馬偕對面水源街）
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15479819
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消費時間：２０１２／１１ ＆ １２
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新竹水源街裡有家麻辣大腸麵線我好像在很久很久以前吃過，但卻沒留下半點印象。
最近才又走進這條小巷子覓食，等吃到所謂的「麻辣」是用辣菜圃。
我才發現，它似乎與台中SOGO旁那家麻辣大腸麵線，應該是同一個體系的店。
然後又發現，以紅底白字寫著麻辣大腸麵線的店家還蠻多（新竹至少三家）的咧！
（若仔細再看，應該還會有「30年代」幾個黑色小字在招牌上。）
使用辣菜圃當「麻辣」的元素是麻辣大腸麵線共同的特色。
麻辣大腸麵線是這些店家的主要產品，但其他產品就好像每一家都不一樣了。
台中SOGO旁那家只賣麻辣大腸麵線、香雞排、炸花枝丸三樣產品。
而新竹水源街這家賣的產品可就多了。
麻辣大腸麵線（40）是一定有的，又有主力商品香菇肉羹。
大腸是魯好放一旁，等點單後才加入麵線上。
因此店裡也有肉羹麵線（40）、綜合麵線（45）及不加料的清麵線（30）。
香菇肉羹（35）則是可以加麵、米粉、冬粉、飯（45）。
既有飯麵，也就有賣乾麵（35）及魯肉飯（30）了。
也有賣貢丸湯、餛飩湯（30），榨菜肉絲不單賣湯。
以上可加麵、米粉、冬粉、粄條（45）。（以上皆為小碗價，大碗加10元。）
另外還賣豆干、海帶（20）、滷蛋（10）、......等滷菜。
羹湯滋味不錯，肉羹口感也還不賴，只是吃來有些空虛。
若只是要吃飽，就要加麵等主食。
若只論羹湯美味度，我想雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹會令我更有再訪的意願。
不過因加了辣菜圃，這滋味才讓我想去試試麵線的滋味。
麵線吃來頗為滑順，大腸有滷入味。
只是若不加辣菜圃，則評語與台中SOGO旁那家一樣，失去了靈魂，
則顯得是平庸之物。
店家兩樣產品並不會特別美味迷人，而食物的量與其價格來論......
這C/P值著實不高。
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新竹市水源街（馬偕對面巷子裡）
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