[食記] 石家魚丸

[somnolence (Ku~kuku~)]

地址：新竹市興學街27號
電話：[phone]
價位：肉燥飯30元起，湯50元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/cv442pv

石家魚丸也是新竹名產之一，但我卻是回來新竹上班後某天下午茶才吃到，不吃則以，一
吃真是驚為天人，從此愛上了這獨特的好滋味。在賣石家魚丸的這條興學街上，除了石家
魚丸以外，也可以看到石記魚丸，這兩家我們都吃過，石記魚丸的環境比較整潔些，魯肉
飯也比較好吃，但魚丸湯就比較普通，而石家魚丸的魯肉飯很普通，但魚丸湯卻是大勝，
所以這次買的是石家魚丸。

原諒我很快地帶過魯肉飯，因為這不是我們的菜，新竹比這個值得吃的魯肉飯還有很多，
實在是不太需要執著在這家上。基本上這個飯比較濕軟，肉燥給的多但不香，滋味也不突
出，拌些酸菜也只是多增添些爽脆口感，但並沒有太大的加分作用。

值得大書特書的當然是湯品的部份，基本上店裡有單純的魚丸湯跟骨肉湯，但我們比較偏
好這兩者的綜合－骨肉魚丸湯。一打開蓋子就有一股濃郁的香氣撲鼻而來，用湯匙撈一撈
更是滿匙藏不住的好料，骨肉大塊柔嫩，湯頭有著豬大骨的香氣，加點薑絲跟芹菜，風味
更顯鮮美。

用深海鯊魚肉打成的綿密魚漿為魚丸的外層，裡頭包著豬肉、荸薺等材料，豬肉混合著海
鮮散發著特有香氣，爽脆的荸薺則增添了更豐富且多元的口感，整體搭配起來相當好吃。
新竹名產裡有些食物並不太合我們的胃口，但石家的魚丸湯則是我們會大力推薦的美食，
有機會的話一定要試試看阿！

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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」


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◆ From: 59.105.31.7
推 undeadsin:除了骨肉魚丸湯50以外 其他湯品都是35而已唷
推 shadowydark:單買魚丸100元1大包很划算 缺點是會吃過量
→ undeadsin:現在一斤110 前陣子買的價格
→ undeadsin:不過還是很划算啦 實際上都繪直接捏來吃了XD
推 diefox:魚丸湯 跟 骨仔肉湯 是重點  滷肉飯是後來出的...XD
→ mmes:魚丸湯千萬不能冷的時候吃 記得提醒你朋友
推 Prettymei:推樓上
推 phoebe0914:食尚玩家推過！請問為何不能冷掉的時候喝?
推 kgh:蠻好吃的也不貴 如果他態度可以好一點就好了...
推 abmilk1017:魚丸湯真的要吃熱的香味更好阿~~~!!燒呼呼~~
→ mengche:比較懷念以前的大魚丸