推 mylovefeel:海宴我蠻長去的!但火鍋店越開越多 就變的少去了 11/17 20:22
→ mylovefeel:建議原po可以帶識別證海宴蠻多特約廠商的 11/17 20:22
噓 deathmark:私下解約團購優惠卷的爛店 11/18 04:16
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gfu1jwH ]
作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 海宴 日式和風涮涮屋 吃到飽火鍋店
時間: Sat Nov 17 20:17:44 2012
餐廳名稱：海宴 日式和風涮涮屋 吃到飽火鍋店 新竹 忠孝店
消費時間：2012年/11月
地址：新竹市忠孝路68號 (新竹馬偕醫院附近)
電話：(03)571-1757
營業時間：中午11:00~晚上11:00
推薦菜色 :海鮮鍋
官網：http://www.hiyen-shabu.com.tw/index.aspx
圖文網誌:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/60668945
新竹馬偕醫院附近的餐廳相當多,
光是火鍋類的選擇,就有麗媽(類似三媽臭臭鍋),小蒙牛,趣味一下,以及海宴,
而選擇在海宴用餐,則是因為叔叔先前請過下屬們吃飯,留下了不錯的印象之故.
據傳這家店也是間排隊店,有時候尖峰時刻,往往可能要排上一個小時,
不過今天很幸運的,或許是平日中餐時段,客人倒是還好,不用排隊.
店裡面的空間相當寬敞,桌距也拿捏得不錯,不會太過壅擠.
菜單
這裡的點餐方式挺特別的,也可說與他們的店名"海宴"相符:
吃到飽的價格並不是均一價,而是隨主餐的價格而定,
也就是每個人都點一份主餐,而其他的食材則是吃到飽,
所以如果只想吃肉的朋友,可以點一份約289元的肉類主餐.
但要注意到的是,這裡的吃到飽食材好像沒有海鮮類食材,
因此想要各種美味都兼顧的話,還是建議點一份約莫300餘元的海鮮類主餐,
海鮮類主餐絕對會令您驚艷的.
其他的吃到飽食材則是一應俱全,
大致上該有的也都一項不缺,
整體食材的盛裝與保存方面都相當完善,
青菜部分的處理也看似相當乾淨.
店內擺著一副仿現炒海產店一般的水族箱,
由於店家強調的是現撈海鮮,
不知道是不是真的從這裡現撈起來處理就是了.
蒙古白湯鍋
湯底與過去吃過的蒙古天香回味鍋相仿,只不過味道比較淡一些,
加上續加的湯底並沒有針對各異湯底作區分,一律都只有一般高湯,
也讓湯底越加越淡,可說是比較可惜的部分.
海鮮鍋
叔叔上回就是點海鮮鍋,當時便令他驚豔,
這次特別再點一次,讓大家看看它豐富的食材內容,以及別緻的擺盤.
內容物有蚵仔,蛤蠣,草蝦,兩種魚片,蟹肉,扇貝,九孔,以及手工魚漿,
真可說是色香味俱全的饗宴.
鮮蚵鍋
這是我點的鮮蚵鍋主餐,自己比較偏好吃單一項的食材,
蚵仔不但分量充足,而且每一個都有著生食的水準(新鮮,且大而飽滿)
鮮魚鍋
鮮魚鍋大致也有著四種不同品種的魚類食材
至於吃到飽的肉品部分,採用現點現切的方式,相對而言比較新鮮,
不過就肉質而言,雖然涮肉的口感不錯,但感覺上有那麼點偏肥就是了.
總的說來,海宴整體的C/P值還不錯,價錢中等,食材新鮮,
如果真要說有甚麼值得改進的地方,
我想那就是服務員的服務態度有待改進吧!
每每要找店員服務時,居然都看到店員在玩手機,
一副漫不經心的樣子,雖然當天店內的客人不多,
但也不能因此就如此散漫吧!實在有再訓練的必要!
畢竟收了服務費,就該拿出一定水平的服務水準才是!
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心如石硯
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※ 轉錄者: heartinkslab (114.41.227.189), 時間: 11/17/2012 20:18:23