餐廳名稱：阿忠紅糟肉圓
消費時間：2012/08
地址：新竹市北區中山路75號
電話：(03)525-5054
網誌好讀圖文版:P
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前陣子到新竹去都不知到哪裡有好料的，只聽說城隍廟口有一堆小吃，就到那邊去晃晃看
有甚麼在地美食小吃，今天吃的是城隍廟口的阿忠肉圓，新竹的肉圓好像都是紅糟口味的
，第一次吃紅糟口味的肉圓不知道是甚麼口感XD
阿忠肉圓在本地應該是小有名氣，店面大且客人頗多
通常老店都會貼出這樣的照片，蔣經國都來吃過，看來阿忠肉圓真的有歷史了
阿忠肉圓的菜單，幾乎新竹的特產都在上面了，紅糟肉圓、貢丸、米粉
首先上來的是平常不常見的粉沓(音:強)，實際做法不清楚，但我猜是用粉漿加上肉塊去
蒸，口感Q彈
紅糟肉圓上場，這次點的是蔥肉和竹筍口味，連醬都是橘紅色的，整碗看起來是不是很橘
色，碗內看起來並不油膩，沒有多餘的油
阿忠肉圓size比較小，所以皮稍嫌的比較厚一些，相較之下內餡就少了
蔥肉肉圓的內餡，肉塊屬於薄切用紅糟醃製過，阿忠肉圓也是屬於用熱油泡熟的煮法，所
以肉圓皮會比較Q，搭配甜甜的醬料頗不錯的
最後就讓今天的兩個主角來個大合體
結論:
新竹城隍廟口有很多在地的美食小吃，今天吃阿忠肉圓，特色在於紅糟肉圓和粉沓，就CP
值來說一份35元有兩顆還不錯，但內餡稍嫌的少了一些，肉圓皮的部分QQ的還不錯，就口
感上OK但就飽足感上有點失落，爽度上還是不太夠，粉沓的部分也是吃口感的，本身沒有
甚麼味道，但平常吃不太到建議非本地人可以點一份吃吃看!
■名稱：阿忠紅糟肉圓
■消費時間：2012/08
■地址： 新竹市北區中山路75號
■電話：(03)525-5054
■營業時間: 打電話去問
■每人平均價位：80元/人
■消費方式：無服務費
■優惠：無
■再訪機率：中
■停車資訊：機車可、車車有點難
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