作者pure816 (玫玫)
看板Hsinchu
標題[食記] [新竹‧清夜] 豐籠鮮肉湯包 ~比總店貴
時間Wed Jan 9 09:33:07 2013
[新竹‧清夜] 豐籠鮮肉湯包 ~硬是比頭份總店貴10元
網誌圖文好讀完整版:
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消費時間:2012/12
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天啊!
這不是小籠包、這不是小籠包。
與一般小籠湯包一樣的外表,但尺寸卻大上一~兩倍,視覺上頗吸引人。
但它是不是如外表一般吸引人呢?
讓我們繼續看下去。
去年五月清夜邊緣有家來自苗栗頭份的排隊名店入駐。
不過因據說新竹店的鮮肉湯包硬生生比頭份總店貴上10元,且聽說總店滋味較佳
,故讓我對它印象不佳,就沒前往一試。
後來光復路上竟又開了另一間分店,且還曾賣過團購券。
雖有想趁便宜試試口味合否,但考慮時,團購券已售罄。
所以經過時,還是與它大眼瞪小眼,沒興致走進一試。
這次是因剛吃過後龍的排隊鮮肉湯包(好名舜),於是也想試試頭份的。
後龍的是攤車當然無內用空間,而豐籠無論總店、分店都有不小的內用空間。
雖說可內用,但內用還是用紙盒裝湯包啦!
只差在若是點內用,醬料就可自助,不會像網友的食記,拿到時已被店家淋上
大大一匙青蔥韮菜醬油。
要添加多少薑絲、青蔥、韮菜醬油、辣椒,可以憑自己喜好囉!
(先夾了一些薑絲放到湯包上,才發現醬料區也有小碗,醬料、配料就另取。)
豐籠的主食就賣一款湯包。
另外有小菜、湯品、飲料可做搭配。
點了也有專門介紹的豆漿(15)。
價目表上雖有冰、熱的選擇,但實際上只有裝好封膜的冰豆漿可選。
雖牆上介紹挺好的樣子,但這豆漿的滋味不是很合我胃口。
豐籠鮮肉湯包,也不知是否因個頭大的關係,看來雖是薄皮但其實有些厚。
當然皮的厚度遠不如金陵手工小籠包或是秦師父,不過畢竟它們本就是不同類型
的小籠包啊!
與相同類型的好名舜相較,這皮就顯得偏厚、偏硬啊!
因皮偏厚連帶影響湯汁入口的感受,再加上肉餡鮮美度也較差,故沒有很愛它。
(看網友食記,內餡部分的蔥,看來青翠多了,:(。)
小籠包沒有想像中美味。(吃過更好吃的,:p。)
所幸薑絲雖乾、韮菜醬油死鹹,但薑絲浸辣油、韮菜醬油只取韮菜,加上大把
青蔥,這些辛香料足以增添鮮肉湯包的風味。
雖說豐籠湯包比一般小籠包大多了,但它價位也高。
一籠六個,在新竹要賣70元,C/P值不高啊!
若是賣60元,雖划算多了,但與好名舜相較,我還是回後龍吃唄!
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→ Stanleyk:這種得的確不是 "小籠包"..而是湯包..小籠包的皮會厚一點 01/09 10:14
→ VL:那我還是吃欣園早餐店的好了 01/09 10:16
推 strangerking:小籠包皮應該要薄吧 01/09 11:15
→ VL:薄皮是用半燙麵去做的,可是放冷就變硬哎~我不愛,還是欣園的讚 01/09 11:35
→ dslite:很普通 01/09 11:55
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