[食記] 家鄉碳烤香雞排（竹科店）

[somnolence (Ku~kuku~)]

地址：新竹市金山街105號
電話：[phone]
價位：雞排50元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/acmksb4

這天去金山街吃飯，路過時看到這裡新開了一間家鄉碳烤香雞排，開幕期間買香雞排還送
一串花枝丸，就來貪個小便宜囉。剛開幕不久生意還不錯，除了雞排比較貴一點之外，其
他炸物的單價還算便宜，我最喜歡這種單價便宜的炸物店，不必花太多錢就可以吃到很多
種不同的東西。

從紙袋中抽出的花枝串讓我們有點想笑，雖然是一串，但卻是一串只有一半的花枝丸，所
以嚴格說起來應該是送兩顆半的花枝丸才對。炸得香酥金黃的花枝丸味道還不錯，雖然有
點乾，但吃得到花枝的香氣。

用紙袋裝的的香雞排身材相當修長，家鄉碳烤香雞排的特色就是先油炸，表面刷上醬汁後
再用碳烤烤過，所以表面會呈現油亮的醬汁色澤，打開來也可聞到碳烤的香氣。雖然買完
到回到住處以經過了二十分鐘左右，但皮還是脆脆的並沒有被醬汁蘸濕而軟爛，相當難得
。

從側面看起來雞排略薄，但雞肉品質還滿新鮮的，咀嚼之間雞肉的香甜、醬汁的蜜汁風味
以及脆脆的雞皮又香又好吃，說真的我一向不太能理解把東西炸得酥脆後又浸到醬汁中弄
溼的趣味，但家鄉碳烤雞排的味道我個人倒是相當喜歡，如果沒吃過的話可以試試看。

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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」


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◆ From: 203.67.180.222
推 fatty3321:一半的花枝丸XDDD
推 ga048888:花枝丸XDDD
推 percussionsd:不知道是不是之前站前那家>< 那家好吃!!
推 Leobobo:這間之前吃過一次，我是覺得不算好吃，
→ vikihsu:薯餅超貴的...
→ han15:這家很難吃 隨便，昨天去點碳烤雞排 竟是拿另一種乾炸的雞排
→ han15:刷醬來烤，整個乾硬 皮超厚，甜不辣也有炸像沒炸一樣...
推 pupucar:金山街到底有沒有好吃的雞排或鹽酥雞阿 吃了四間都沒中
→ yupeiyao1987:我覺得阿Q挺好吃的